{"id":551,"date":"2026-03-17T10:00:23","date_gmt":"2026-03-17T14:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/03\/17\/pensabamos-que-el-te-matcha-era-solo-una-moda-internet-la-ciencia-ha-visto-que-hackea-nuestro-cerebro-contra-la-alergia\/"},"modified":"2026-03-17T10:00:23","modified_gmt":"2026-03-17T14:00:23","slug":"pensabamos-que-el-te-matcha-era-solo-una-moda-internet-la-ciencia-ha-visto-que-hackea-nuestro-cerebro-contra-la-alergia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/03\/17\/pensabamos-que-el-te-matcha-era-solo-una-moda-internet-la-ciencia-ha-visto-que-hackea-nuestro-cerebro-contra-la-alergia\/","title":{"rendered":"Pens\u00e1bamos que el t\u00e9 matcha era solo una moda internet. La ciencia ha visto que \"hackea\" nuestro cerebro contra la alergia"},"content":{"rendered":"

\n Pens\u00e1bamos que el t\u00e9 matcha era solo una moda internet. La ciencia ha visto que \"hackea\" nuestro cerebro contra la alergia\n <\/p>\n

El t\u00e9 matcha<\/a> comienza a ser una bebida estandarizada entre muchas personas que necesitan levantarse con uno entre manos<\/a>, como quienes necesitamos el caf\u00e9 para despertarnos. Algo que tambi\u00e9n se ha acompa\u00f1ado con la apertura de un gran n\u00famero de establecimientos especializados en su elaboraci\u00f3n. Y aunque para muchas personas puede parecer un cachondeo o una moda cara impulsada por los gur\u00fas de internet y las personas m\u00e1s cercanas a los pa\u00edses orientales, la verdad es que cuenta con una gran cantidad de beneficios que no para de crecer.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Su componente. <\/strong>El t\u00e9 matcha esconde un perfil bioqu\u00edmico que supera con creces al del t\u00e9 verde convencional<\/a>, y la clave radica en el c\u00f3mo se cultiva y se consume. Precisamente al ingerir la hoja entera en polvo, nos llevamos una concentraci\u00f3n alt\u00edsima de EGCG<\/a> (gelato de epigalocatequina), L-teanina y cafe\u00edna.\u00a0<\/p>\n

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\n \"Estamos
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\n En Xataka<\/a>\n <\/div>\n

Estamos perdiendo la cabeza tanto por el t\u00e9 matcha que Jap\u00f3n se est\u00e1 quedando sin reservas<\/a>\n <\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Sus beneficios. <\/strong>Uno de los m\u00e1s importantes es que estamos ante un gran antioxidante<\/a>, y de esta manera los estudios apuntan a que el matcha reduce dr\u00e1sticamente el estr\u00e9s oxidativo y marcadores inflamatorios clave como la IL-6. De hecho, en algunos ensayos, su capacidad para restaurar la homeostasis celular supera a la de la vitamina C.<\/a>\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Adem\u00e1s, la sinergia entre la cafe\u00edna y la L-teanina es el verdadero \"truco\" de productividad. Un consumo diario ha demostrado moderar la fatiga y mejorar el aprendizaje espacial y, adem\u00e1s, regula al alza el factor neurotr\u00f3fico derivado del cerebro<\/a>, que potencia la memoria sin alterar el ciclo del sue\u00f1o.<\/p>\n

<\/p>\n

Impacto metab\u00f3lico. <\/strong>En modelos de dietas altas en grasas, el matcha suprime la ganancia de peso y la acumulaci\u00f3n de grasa en el h\u00edgado. En humanos, los ensayos muestran un mejor control gluc\u00e9mico y una mejora en el perfil lip\u00eddico, bajando el colesterol 'malo' (entre muchas comillas lo de malo) y subiendo el colesterol bueno.<\/p>\n

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Su papel en las alergias. <\/strong>Por si todo esto fuera poco, un reciente estudio publicado a principios de este mes de marzo ha puesto sobre la mesa un hallazgo inesperado: el matcha puede ser un aliado contra la rinitis al\u00e9rgica<\/a>. Algo que se recibe con los brazos abiertos justo en esta primavera donde se espera una temporada al\u00e9rgica muy dura.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

En este caso, el equipo liderado por Osamu Kaminuma, de la Universidad de Hiroshima, administr\u00f3 dosis orales de matcha de 250 mg\/kg a ratones sensibilizados. El resultado fue una supresi\u00f3n significativa de los estornudos inducidos por los al\u00e9rgenos \u00a0y la histamina.\u00a0<\/p>\n

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\n \"La
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\n En Xataka<\/a>\n <\/div>\n

La econom\u00eda de Jap\u00f3n depende cada vez m\u00e1s de un fen\u00f3meno muy japon\u00e9s: fans absolutamente entregados a sus \u00eddolos<\/a>\n <\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Su mecanismo. <\/strong>Aqu\u00ed el matcha no alter\u00f3 el sistema inmunitario tradicional, que es el que detecta un al\u00e9rgeno como un 'enemigo' y quiere acabar con \u00e9l a toda costa. Lo que hizo fue suprimir la actividad neuronal en el tronco encef\u00e1lico, bloqueando directamente el reflejo del estornudo a nivel neurol\u00f3gico. Aunque todav\u00eda faltan ensayos confirmatorios en humanos, y abre la puerta a un uso cl\u00ednico no farmacol\u00f3gico fascinante.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Hay varios tipos. <\/strong>No todos los matchas son iguales, y siempre hay que optar por el grado de calidad ceremonial, puesto que se trata de primera cosecha, molido en piedra, de color verde brillante y con una gran cantidad de antioxidantes. Adem\u00e1s, el origen japon\u00e9s aut\u00e9ntico garantiza la calidad, y adem\u00e1s hay que evitar aquellos que han sido procesados de manera industrial.\u00a0<\/p>\n

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Im\u00e1genes | Jason Leung<\/a>\u00a0<\/p>\n

En Xataka | El t\u00e9 que naci\u00f3 para detener el tiempo ahora corre contra \u00e9l: la crisis del matcha en Jap\u00f3n<\/a><\/p>\n

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La noticia
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\n Pens\u00e1bamos que el t\u00e9 matcha era solo una moda internet. La ciencia ha visto que \"hackea\" nuestro cerebro contra la alergia <\/em>
\n <\/a>
\n fue publicada originalmente en
\n
\n Xataka <\/strong>
\n <\/a>
\n por
\n Jos\u00e9 A. Lizana
\n <\/a>
\n . <\/p>\n

\u00a0El t\u00e9 matcha comienza a ser una bebida estandarizada entre muchas personas que necesitan levantarse con uno entre manos, como quienes necesitamos el caf\u00e9 para despertarnos. Algo que tambi\u00e9n se ha acompa\u00f1ado con la apertura de un gran n\u00famero de establecimientos especializados en su elaboraci\u00f3n. Y aunque para muchas personas puede parecer un cachondeo o una moda cara impulsada por los gur\u00fas de internet y las personas m\u00e1s cercanas a los pa\u00edses orientales, la verdad es que cuenta con una gran cantidad de beneficios que no para de crecer.\u00a0<\/p>\n

Su componente. El t\u00e9 matcha esconde un perfil bioqu\u00edmico que supera con creces al del t\u00e9 verde convencional, y la clave radica en el c\u00f3mo se cultiva y se consume. Precisamente al ingerir la hoja entera en polvo, nos llevamos una concentraci\u00f3n alt\u00edsima de EGCG (gelato de epigalocatequina), L-teanina y cafe\u00edna.\u00a0<\/p>\n

En Xataka<\/p>\n

Estamos perdiendo la cabeza tanto por el t\u00e9 matcha que Jap\u00f3n se est\u00e1 quedando sin reservas<\/p>\n

Sus beneficios. Uno de los m\u00e1s importantes es que estamos ante un gran antioxidante, y de esta manera los estudios apuntan a que el matcha reduce dr\u00e1sticamente el estr\u00e9s oxidativo y marcadores inflamatorios clave como la IL-6. De hecho, en algunos ensayos, su capacidad para restaurar la homeostasis celular supera a la de la vitamina C.\u00a0<\/p>\n

Adem\u00e1s, la sinergia entre la cafe\u00edna y la L-teanina es el verdadero \"truco\" de productividad. Un consumo diario ha demostrado moderar la fatiga y mejorar el aprendizaje espacial y, adem\u00e1s, regula al alza el factor neurotr\u00f3fico derivado del cerebro, que potencia la memoria sin alterar el ciclo del sue\u00f1o.<\/p>\n

Impacto metab\u00f3lico. En modelos de dietas altas en grasas, el matcha suprime la ganancia de peso y la acumulaci\u00f3n de grasa en el h\u00edgado. En humanos, los ensayos muestran un mejor control gluc\u00e9mico y una mejora en el perfil lip\u00eddico, bajando el colesterol 'malo' (entre muchas comillas lo de malo) y subiendo el colesterol bueno.<\/p>\n

Su papel en las alergias. Por si todo esto fuera poco, un reciente estudio publicado a principios de este mes de marzo ha puesto sobre la mesa un hallazgo inesperado: el matcha puede ser un aliado contra la rinitis al\u00e9rgica. Algo que se recibe con los brazos abiertos justo en esta primavera donde se espera una temporada al\u00e9rgica muy dura.\u00a0<\/p>\n

En este caso, el equipo liderado por Osamu Kaminuma, de la Universidad de Hiroshima, administr\u00f3 dosis orales de matcha de 250 mg\/kg a ratones sensibilizados. El resultado fue una supresi\u00f3n significativa de los estornudos inducidos por los al\u00e9rgenos \u00a0y la histamina.\u00a0<\/p>\n

En Xataka<\/p>\n

La econom\u00eda de Jap\u00f3n depende cada vez m\u00e1s de un fen\u00f3meno muy japon\u00e9s: fans absolutamente entregados a sus \u00eddolos<\/p>\n

Su mecanismo. Aqu\u00ed el matcha no alter\u00f3 el sistema inmunitario tradicional, que es el que detecta un al\u00e9rgeno como un 'enemigo' y quiere acabar con \u00e9l a toda costa. Lo que hizo fue suprimir la actividad neuronal en el tronco encef\u00e1lico, bloqueando directamente el reflejo del estornudo a nivel neurol\u00f3gico. Aunque todav\u00eda faltan ensayos confirmatorios en humanos, y abre la puerta a un uso cl\u00ednico no farmacol\u00f3gico fascinante.\u00a0<\/p>\n

Hay varios tipos. No todos los matchas son iguales, y siempre hay que optar por el grado de calidad ceremonial, puesto que se trata de primera cosecha, molido en piedra, de color verde brillante y con una gran cantidad de antioxidantes. Adem\u00e1s, el origen japon\u00e9s aut\u00e9ntico garantiza la calidad, y adem\u00e1s hay que evitar aquellos que han sido procesados de manera industrial.\u00a0<\/p>\n

Im\u00e1genes | Jason Leung\u00a0<\/p>\n

En Xataka | El t\u00e9 que naci\u00f3 para detener el tiempo ahora corre contra \u00e9l: la crisis del matcha en Jap\u00f3n<\/p>\n

– La noticia<\/p>\n

Pens\u00e1bamos que el t\u00e9 matcha era solo una moda internet. La ciencia ha visto que \"hackea\" nuestro cerebro contra la alergia <\/p>\n

fue publicada originalmente en<\/p>\n

Xataka <\/p>\n

por
\n Jos\u00e9 A. Lizana<\/p>\n

.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El t\u00e9 matcha comienza a ser una bebida estandarizada entre muchas personas que necesitan levantarse con uno entre manos, como quienes necesitamos el caf\u00e9 para despertarnos. Algo que tambi\u00e9n se ha acompa\u00f1ado con la apertura de un gran n\u00famero de establecimientos especializados en su elaboraci\u00f3n. Y aunque para muchas personas puede parecer un cachondeo o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":552,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/551\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}