{"id":3292,"date":"2026-03-22T08:01:53","date_gmt":"2026-03-22T12:01:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/03\/22\/las-huertas-permitian-a-los-hogares-gallegos-ahorrarse-cientos-de-euros-en-la-compra-ahora-estan-desapareciendo\/"},"modified":"2026-03-22T08:01:53","modified_gmt":"2026-03-22T12:01:53","slug":"las-huertas-permitian-a-los-hogares-gallegos-ahorrarse-cientos-de-euros-en-la-compra-ahora-estan-desapareciendo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/03\/22\/las-huertas-permitian-a-los-hogares-gallegos-ahorrarse-cientos-de-euros-en-la-compra-ahora-estan-desapareciendo\/","title":{"rendered":"Las huertas permit\u00edan a los hogares gallegos ahorrarse cientos de euros en la compra. Ahora est\u00e1n desapareciendo"},"content":{"rendered":"

\n \"Las\n <\/p>\n

Dice el refranero que 'quien tiene un amigo, tiene un tesoro'. En la Espa\u00f1a de 2026, la del precio de la vivienda disparado<\/a>, la inflaci\u00f3n acumulada<\/a> de dos d\u00edgitos y la p\u00e9rdida de poder<\/a> adquisitivo, la realidad es bastante m\u00e1s mundana: quienes realmente tienen un 'tesoro' son las familias con acceso a una huerta, un corral, frutales o un peque\u00f1o establo con ovejas y vacas, herramientas de autoconsumo que ayudan a ahorrar y aligerar el gasto en la cesta de la compra.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Curiosamente, al menos en Galicia cada vez menos gente cuida de sus propias hortalizas o ganado. Y eso que permiten ahorrar m\u00e1s de 100 euros<\/a> al mes.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ha pasado?<\/strong> Que la huerta pierde peso en Galicia. Y de una forma acelerada e indiscutible. As\u00ed lo revelaba<\/a> el lunes Faro de Vigo<\/em>, que tras peinador los datos publicados<\/a> por el Instituto Galego de Estat\u00edstica (IGE) ha llegado a la conclusi\u00f3n de que en la regi\u00f3n cada vez menos familias recurren al autocultivo, frutales o peque\u00f1as granjas para aliviar su econom\u00eda. No es solo que su n\u00famero haya bajado en las \u00faltimas d\u00e9cada, es que est\u00e1 ya en m\u00ednimos hist\u00f3ricos.<\/p>\n

<\/p>\n

Si en 2007 el 45,1% de los hogares de la comunidad ahorraban gracias a las patatas, tomates, lechugas, zanahorias\u2026 cosechadas en sus huertas, en 2024 ese porcentaje marcaba ya un exiguo 25,1%, el nivel m\u00e1s bajo de la serie hist\u00f3rica.<\/p>\n

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\n \"Restaurantes
\n <\/a>\n <\/div>\n
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\n En Xataka<\/a>\n <\/div>\n

Restaurantes de media Espa\u00f1a nos est\u00e1n dando vieiras por zamburi\u00f1as. Y Galicia se ha cansado del fraude<\/a>\n <\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 dicen las cifras?<\/strong> Que si paseas por Galicia cada vez te resultar\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil ver a gente trabajando en peque\u00f1as huertas o cuidando de animales. Las estad\u00edsticas del IGE<\/a> no hablan de grandes explotaciones agr\u00edcolas o granjas con enfoque empresarial, sino de ahorro familiar, por lo que se centran en una parte muy concreta del mapa agrario gallego. Con todo, su lectura es rotunda.<\/p>\n

<\/p>\n

Si en 2007 hab\u00eda 452.200 familias que ve\u00edan aligerada su econom\u00eda gracias al cultivo de sus propias hortalizas, a cierre de 2024 eran ya 278.500. Entremedias, a\u00f1os de retroceso casi ininterrumpido. Hay peque\u00f1os vaivenes, pero se explican en gran medida por el contexto. Por ejemplo, entre 2019 y 2020, coincidiendo con la pandemia, el n\u00famero de hogares con huertos creci\u00f3 ligeramente.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

El IGE tambi\u00e9n refleja que la tendencia no es igual de clara en toda la regi\u00f3n. Aunque la huerta pierde peso en la comunidad, aguanta mejor en las provincias del interior. Su retroceso es mucho m\u00e1s acentuado en A Coru\u00f1a y Pontevedra.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00bfOcurre solo con las huertas?<\/strong> No. El IGE tambi\u00e9n investig\u00f3 c\u00f3mo ha evolucionado el ahorro gracias a otras forma de autoconsumo, como el uso de frutales, la elaboraci\u00f3n de vino o queso casero, el cuidado de ganado para obtener carne, leche o huevos, la pesca\u2026 Y la 'foto' es pr\u00e1cticamente la misma siempre.<\/p>\n

<\/p>\n

Por ejemplo, en 2007 hab\u00eda 372.000 hogares<\/a> ahorrando gracias a sus propias gallinas, pollos y huevos. En 2020 eran ya 298.300 y a comienzos de 2025 apenas pasaban de 202.600. El desplome no se debe solo a una p\u00e9rdida de poblaci\u00f3n. Su \u00edndice de incidencia tambi\u00e9n cay\u00f3: del 37,1% de 2007 a solo el 18,3% en 2024.<\/p>\n

<\/p>\n

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\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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Ejercicio<\/p>\n<\/th>\n

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Hogares que ahorran en alimentaci\u00f3n gracias a la huerta (n\u00ba)<\/p>\n<\/th>\n

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Hogares que ahorran en alimentaci\u00f3n gracias a la huerta (%)<\/p>\n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n

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2007<\/p>\n<\/th>\n

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452.188<\/p>\n<\/td>\n

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45,09%<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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2011<\/p>\n<\/th>\n

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444.843<\/p>\n<\/td>\n

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42,00%<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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2016<\/p>\n<\/th>\n

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406.384<\/p>\n<\/td>\n

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38,34%<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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2021<\/p>\n<\/th>\n

\n

384.283<\/p>\n<\/td>\n

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35,81%<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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2024<\/p>\n<\/th>\n

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278.519<\/p>\n<\/td>\n

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25,12%<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n<\/div>\n

\u00bfY otras formas de autoconsumo?<\/strong> Lo mismo. Otro tanto pasa con los alimentos (y el ahorro) obtenidos gracias al cultivo de frutales<\/a>, el orde\u00f1o de vacas<\/a>, la elaboraci\u00f3n de vino o licores<\/a> caseros, la cr\u00eda de ganado<\/a> o la 'matanza do porco', que pese a su arraigo en el rural gallego tambi\u00e9n se ha desinflado.<\/p>\n

<\/p>\n

Si en 2007 se practicaba en el 20,7% de los hogares, en 2020 se ve\u00eda reducido ya a un 7,6% y en 2024 a menos del 5%. En la pr\u00e1ctica, eso supone que la matanza ha pasado de suponer un ahorro para 207.300 hogares a serlo para 55.100.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00bfY por qu\u00e9 es importante?<\/strong> M\u00e1s all\u00e1 del mayor o menor inter\u00e9s que puede tener la p\u00e9rdida de peso de las huertas, el fen\u00f3meno es curioso porque coincide con otro, se\u00f1alado tambi\u00e9n<\/a> por Faro<\/em>: cuidar huertas o granjas sale a cuenta. Y mucho. Tras a\u00f1os de inflaci\u00f3n y alzas que se han cebado con productos como los huevos<\/a>, el autoconsumo se ha convertido en una forma de recortar el gasto en m\u00e1s de 100 euros al mes. En ciertos casos el ahorro puede llegar a 120<\/a>.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

De media, la huerta permite recortar la cesta de la compra en 30 euros, las granjas de pollos en otros 22, las explotaciones de carne de vacuno (o conejos) aligeran la cesta en casi 40 euros y los frutales dom\u00e9sticos en 18. La mayor fuente de ahorro la sigue representando la matanza del cerdo. Quienes la practican se ahorran 51 euros cada mes, ya que se libran de comprar carne de porcino.<\/p>\n

<\/p>\n

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<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 decae? <\/strong>La pregunta del mill\u00f3n. Tener una huerta, un corral o incluso una peque\u00f1a granja con vacas y ovejas quiz\u00e1s permita ahorrar dinero en la compra, pero requiere otros recursos preciados: tiempo y espacio. A eso se a\u00f1ade adem\u00e1s el gasto que implica el cuidado de hortalizas y ganado.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

En una Galicia que no es ajena a la crisis demogr\u00e1fica<\/a> y cada vez est\u00e1 m\u00e1s envejecida, eso supone un desaf\u00edo. La regi\u00f3n tampoco se est\u00e1 librando del \u00e9xodo rural<\/a>, lo que complica que las familias dispongan de espacios para huertas.<\/p>\n

<\/p>\n

Imagen | MRC T\u00e9miscamingue (Unsplash)<\/a><\/p>\n

V\u00eda | Faro de Vigo<\/em><\/a><\/p>\n

En Xataka | En la Galicia vaciada hay ayuntamientos haci\u00e9ndose cargo de gasolineras y tiendas. El objetivo: no quedarse sin servicios<\/a><\/p>\n

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La noticia
\n
\n Las huertas permit\u00edan a los hogares gallegos ahorrarse cientos de euros en la compra. Ahora est\u00e1n desapareciendo <\/em>
\n <\/a>
\n fue publicada originalmente en
\n
\n Xataka <\/strong>
\n <\/a>
\n por
\n Carlos Prego
\n <\/a>
\n . <\/p>\n

\u00a0Dice el refranero que 'quien tiene un amigo, tiene un tesoro'. En la Espa\u00f1a de 2026, la del precio de la vivienda disparado, la inflaci\u00f3n acumulada de dos d\u00edgitos y la p\u00e9rdida de poder adquisitivo, la realidad es bastante m\u00e1s mundana: quienes realmente tienen un 'tesoro' son las familias con acceso a una huerta, un corral, frutales o un peque\u00f1o establo con ovejas y vacas, herramientas de autoconsumo que ayudan a ahorrar y aligerar el gasto en la cesta de la compra.\u00a0<\/p>\n

Curiosamente, al menos en Galicia cada vez menos gente cuida de sus propias hortalizas o ganado. Y eso que permiten ahorrar m\u00e1s de 100 euros al mes.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ha pasado? Que la huerta pierde peso en Galicia. Y de una forma acelerada e indiscutible. As\u00ed lo revelaba el lunes Faro de Vigo, que tras peinador los datos publicados por el Instituto Galego de Estat\u00edstica (IGE) ha llegado a la conclusi\u00f3n de que en la regi\u00f3n cada vez menos familias recurren al autocultivo, frutales o peque\u00f1as granjas para aliviar su econom\u00eda. No es solo que su n\u00famero haya bajado en las \u00faltimas d\u00e9cada, es que est\u00e1 ya en m\u00ednimos hist\u00f3ricos.<\/p>\n

Si en 2007 el 45,1% de los hogares de la comunidad ahorraban gracias a las patatas, tomates, lechugas, zanahorias\u2026 cosechadas en sus huertas, en 2024 ese porcentaje marcaba ya un exiguo 25,1%, el nivel m\u00e1s bajo de la serie hist\u00f3rica.<\/p>\n

En Xataka<\/p>\n

Restaurantes de media Espa\u00f1a nos est\u00e1n dando vieiras por zamburi\u00f1as. Y Galicia se ha cansado del fraude<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 dicen las cifras? Que si paseas por Galicia cada vez te resultar\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil ver a gente trabajando en peque\u00f1as huertas o cuidando de animales. Las estad\u00edsticas del IGE no hablan de grandes explotaciones agr\u00edcolas o granjas con enfoque empresarial, sino de ahorro familiar, por lo que se centran en una parte muy concreta del mapa agrario gallego. Con todo, su lectura es rotunda.<\/p>\n

Si en 2007 hab\u00eda 452.200 familias que ve\u00edan aligerada su econom\u00eda gracias al cultivo de sus propias hortalizas, a cierre de 2024 eran ya 278.500. Entremedias, a\u00f1os de retroceso casi ininterrumpido. Hay peque\u00f1os vaivenes, pero se explican en gran medida por el contexto. Por ejemplo, entre 2019 y 2020, coincidiendo con la pandemia, el n\u00famero de hogares con huertos creci\u00f3 ligeramente.\u00a0<\/p>\n

El IGE tambi\u00e9n refleja que la tendencia no es igual de clara en toda la regi\u00f3n. Aunque la huerta pierde peso en la comunidad, aguanta mejor en las provincias del interior. Su retroceso es mucho m\u00e1s acentuado en A Coru\u00f1a y Pontevedra.<\/p>\n

\u00bfOcurre solo con las huertas? No. El IGE tambi\u00e9n investig\u00f3 c\u00f3mo ha evolucionado el ahorro gracias a otras forma de autoconsumo, como el uso de frutales, la elaboraci\u00f3n de vino o queso casero, el cuidado de ganado para obtener carne, leche o huevos, la pesca\u2026 Y la 'foto' es pr\u00e1cticamente la misma siempre.<\/p>\n

Por ejemplo, en 2007 hab\u00eda 372.000 hogares ahorrando gracias a sus propias gallinas, pollos y huevos. En 2020 eran ya 298.300 y a comienzos de 2025 apenas pasaban de 202.600. El desplome no se debe solo a una p\u00e9rdida de poblaci\u00f3n. Su \u00edndice de incidencia tambi\u00e9n cay\u00f3: del 37,1% de 2007 a solo el 18,3% en 2024.<\/p>\n

Ejercicio<\/p>\n

Hogares que ahorran en alimentaci\u00f3n gracias a la huerta (n\u00ba)<\/p>\n

Hogares que ahorran en alimentaci\u00f3n gracias a la huerta (%)<\/p>\n

2007<\/p>\n

452.188<\/p>\n

45,09%<\/p>\n

2011<\/p>\n

444.843<\/p>\n

42,00%<\/p>\n

2016<\/p>\n

406.384<\/p>\n

38,34%<\/p>\n

2021<\/p>\n

384.283<\/p>\n

35,81%<\/p>\n

2024<\/p>\n

278.519<\/p>\n

25,12%<\/p>\n

\u00bfY otras formas de autoconsumo? Lo mismo. Otro tanto pasa con los alimentos (y el ahorro) obtenidos gracias al cultivo de frutales, el orde\u00f1o de vacas, la elaboraci\u00f3n de vino o licores caseros, la cr\u00eda de ganado o la 'matanza do porco', que pese a su arraigo en el rural gallego tambi\u00e9n se ha desinflado.<\/p>\n

Si en 2007 se practicaba en el 20,7% de los hogares, en 2020 se ve\u00eda reducido ya a un 7,6% y en 2024 a menos del 5%. En la pr\u00e1ctica, eso supone que la matanza ha pasado de suponer un ahorro para 207.300 hogares a serlo para 55.100.<\/p>\n

\u00bfY por qu\u00e9 es importante? M\u00e1s all\u00e1 del mayor o menor inter\u00e9s que puede tener la p\u00e9rdida de peso de las huertas, el fen\u00f3meno es curioso porque coincide con otro, se\u00f1alado tambi\u00e9n por Faro: cuidar huertas o granjas sale a cuenta. Y mucho. Tras a\u00f1os de inflaci\u00f3n y alzas que se han cebado con productos como los huevos, el autoconsumo se ha convertido en una forma de recortar el gasto en m\u00e1s de 100 euros al mes. En ciertos casos el ahorro puede llegar a 120.\u00a0<\/p>\n

De media, la huerta permite recortar la cesta de la compra en 30 euros, las granjas de pollos en otros 22, las explotaciones de carne de vacuno (o conejos) aligeran la cesta en casi 40 euros y los frutales dom\u00e9sticos en 18. La mayor fuente de ahorro la sigue representando la matanza del cerdo. Quienes la practican se ahorran 51 euros cada mes, ya que se libran de comprar carne de porcino.<\/p>\n

Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 decae? La pregunta del mill\u00f3n. Tener una huerta, un corral o incluso una peque\u00f1a granja con vacas y ovejas quiz\u00e1s permita ahorrar dinero en la compra, pero requiere otros recursos preciados: tiempo y espacio. A eso se a\u00f1ade adem\u00e1s el gasto que implica el cuidado de hortalizas y ganado.\u00a0<\/p>\n

En una Galicia que no es ajena a la crisis demogr\u00e1fica y cada vez est\u00e1 m\u00e1s envejecida, eso supone un desaf\u00edo. La regi\u00f3n tampoco se est\u00e1 librando del \u00e9xodo rural, lo que complica que las familias dispongan de espacios para huertas.<\/p>\n

Imagen | MRC T\u00e9miscamingue (Unsplash)<\/p>\n

V\u00eda | Faro de Vigo<\/p>\n

En Xataka | En la Galicia vaciada hay ayuntamientos haci\u00e9ndose cargo de gasolineras y tiendas. El objetivo: no quedarse sin servicios<\/p>\n

– La noticia<\/p>\n

Las huertas permit\u00edan a los hogares gallegos ahorrarse cientos de euros en la compra. Ahora est\u00e1n desapareciendo <\/p>\n

fue publicada originalmente en<\/p>\n

Xataka <\/p>\n

por
\n Carlos Prego<\/p>\n

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