{"id":22511,"date":"2026-04-23T09:21:00","date_gmt":"2026-04-23T13:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/23\/estudio-revela-que-el-98-de-las-promesas-verdes-de-la-industria-carnica-y-lactea-son-enganosas\/"},"modified":"2026-04-23T09:21:00","modified_gmt":"2026-04-23T13:21:00","slug":"estudio-revela-que-el-98-de-las-promesas-verdes-de-la-industria-carnica-y-lactea-son-enganosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/23\/estudio-revela-que-el-98-de-las-promesas-verdes-de-la-industria-carnica-y-lactea-son-enganosas\/","title":{"rendered":"Estudio revela que el 98 % de las promesas verdes de la industria c\u00e1rnica y l\u00e1ctea son enga\u00f1osas"},"content":{"rendered":"

Un estudio cient\u00edfico encabezado por la Universidad de Miami (EE. UU.) estima que el 98 % de las afirmaciones y compromisos medioambientales recientes de las mayores empresas c\u00e1rnicas y l\u00e1cteas<\/a> del mundo pueden clasificarse como ecoimpostura<\/a> (ecopostureo).<\/p>\n

M\u00e1s de 1.200 declaraciones analizadas <\/strong><\/h2>\n

La investigaci\u00f3n que publica Plos One<\/em><\/a> analiz\u00f3 1.233 declaraciones medioambientales extra\u00eddas de los informes de sostenibilidad y los sitios web de acceso p\u00fablico de 33 de las mayores empresas c\u00e1rnicas y l\u00e1cteas del mundo, correspondientes al periodo 2021-2024.\u00a0<\/p>\n

El objetivo era evaluar si dichas afirmaciones esbozaban formas claras y viables de reducir su impacto medioambiental, o si se trataba de ecoimpostura, enga\u00f1oso o intencionadamente enga\u00f1oso.\u00a0\u00a0<\/p>\n

La gran mayor\u00eda de las afirmaciones medioambientales \"son un 'greenwashing'<\/a> enga\u00f1oso que se basa en promesas o proyecciones vagas\", seg\u00fan el estudio que resumen la revista.<\/p>\n

\"El
El 98 % de las declaraciones medioambientales de grandes corporaciones alimentarias fueron clasificadas como greenwashing.Imagen: Emmanuele Contini\/NurPhoto\/picture alliance<\/small><\/figcaption><\/figure>\n

Una industria con alto impacto clim\u00e1tico <\/strong><\/h2>\n

La industria c\u00e1rnica y l\u00e1ctea representa el 57 % de las emisiones totales de la producci\u00f3n alimentaria mundial y al menos el 16,5 % de todas las emisiones globales de gases de efecto invernadero,<\/a> recuerda el estudio.<\/p>\n

Las autoras examinaron las afirmaciones medioambientales estudiadas utilizando un marco de 'greenwashing' y se\u00f1alaron que 1.212 (98 %) pod\u00edan clasificarse de ecoimpostura y citan como por ejemplo la frase \"producir l\u00e1cteos clim\u00e1ticamente neutros a m\u00e1s tardar en 2050″.<\/p>\n

Las promesas, las afirmaciones no verificables y el lavado de imagen verde no son estrategias exclusivas de la industria c\u00e1rnica y l\u00e1ctea, aunque la ganader\u00eda s\u00ed tiene un impacto desproporcionadamente alto en los gases de efecto invernadero<\/a> a nivel mundial, indican las investigadoras.<\/p>\n

\"M\u00e1s relaciones p\u00fablicas que preocupaci\u00f3n por el planeta\" <\/strong><\/h2>\n

\"Nos preocupa que estas afirmaciones puedan inducir a error al p\u00fablico, influir en los consumidores y reducir la presi\u00f3n sobre los responsables pol\u00edticos para que adopten medidas clim\u00e1ticas\", en palabras de la autora principal del estudio Jennifer Jacquet.<\/p>\n

Las empresas c\u00e1rnicas y l\u00e1cteas hablan mucho sobre el cambio clim\u00e1tico,<\/a> pero \"cuando gran parte\" de lo que dicen \"parecen ser promesas vac\u00edas que no est\u00e1n respaldadas por pruebas ni inversiones, empieza a parecer m\u00e1s una maniobra de relaciones p\u00fablicas que una preocupaci\u00f3n por el planeta\", indic\u00f3 Jacquet, citada por Plos One.<\/em><\/p>\n

Entre las empresas tenidas en cuenta en el estudio figuran las l\u00e1cteas Nestl\u00e9<\/a> o Danone y las c\u00e1rnicas Danish Crown, Cargill o Marfrig.<\/p>\n

\"La
La industria l\u00e1ctea es responsable de una parte significativa de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.Imagen: Christinne Muschi\/AP Photo\/picture alliance<\/small><\/figcaption><\/figure>\n

Promesas sin respaldo cient\u00edfico <\/strong><\/h2>\n

De las 1.233 declaraciones analizadas, 841 (68 %) se clasificaron como relacionadas con el clima, ya que abordaban directa o indirectamente las emisiones de gases de efecto invernadero o el impacto del cambio clim\u00e1tico, lo que pone de relieve c\u00f3mo el cambio clim\u00e1tico se ha convertido en una forma principal de enmarcar los compromisos de sostenibilidad.<\/p>\n

467 afirmaciones (38 %) eran proyecciones futuras no verificables, como 'alcanzar la neutralidad en carbono para 2030′ o 'permitir la restauraci\u00f3n de 600.000 millones de litros de agua en regiones con estr\u00e9s h\u00eddrico para 2030′.<\/p>\n

Los autores encontraron pruebas justificativas aportadas por las propias empresas para 356 (29 %) de las 1.233 afirmaciones estudiadas; solo se aportaron pruebas cient\u00edficas acad\u00e9micas para respaldar tres de estas afirmaciones, dos de las cuales estaban relacionadas con el clima.<\/p>\n

Adem\u00e1s, 17 de las 33 empresas han asumido ahora compromisos de cero emisiones netas (frente a las apenas 4 empresas que se comprometieron a ello en 2020), que parecen basarse en la compensaci\u00f3n de las emisiones de carbono m\u00e1s que en la descarbonizaci\u00f3n directa, se\u00f1ala el texto.<\/p>\n

FEW (EFE, Plos One<\/em>)<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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