![\"El](\"https:\/\/i.blogs.es\/9ecbb4\/agua-esttomago\/1024_2000.jpeg\")
\n <\/p>\n\n \n <\/p>\n
En la era de TikTok y los v\u00eddeos cortos que nos proporcionan informaci\u00f3n de una manera muy r\u00e1pida, los consejos nutricionales corren como la p\u00f3lvora. Uno de los \u00faltimos est\u00e1 relacionado con lo malo que es consumir agua mientras se comen alimentos, ya que esto puede \"diluir\" el \u00e1cido del est\u00f3mago<\/a> y empeorar la digesti\u00f3n. El problema es que la ciencia no tiene nada claro que esto ocurra de verdad, e incluso sociedades muy importantes de expertos han negado su relaci\u00f3n<\/a>.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n C\u00f3mo funciona el est\u00f3mago.<\/strong> Para entender por qu\u00e9 esto no es as\u00ed, primero hay que saber c\u00f3mo funciona la digesti\u00f3n. A priori, quienes defienden que el agua empeora la digesti\u00f3n argumentan que el l\u00edquido \"lava\" los jugos g\u00e1stricos y provoca una disminuci\u00f3n de la acidez estomacal que impide que las enzimas como la pepsina<\/a> (que degrada las prote\u00ednas) hagan su trabajo, porque necesitan una acidez reducida.\u00a0<\/p>\n Pero la realidad es muy diferente, ya que su est\u00f3mago es realmente 'inteligente' y tiene un complejo sistema de regulaci\u00f3n que le permite estar secretando \u00e1cido clorh\u00eddrico de una manera din\u00e1mica. De esta manera, si entra comida o el pH se va volviendo m\u00e1s alcalino, el sistema digestivo lo detecta y lo va compensando autom\u00e1ticamente, secretando m\u00e1s \u00e1cido a trav\u00e9s de una v\u00eda hormonal bastante compleja que involucra a varias c\u00e9lulas que hay en las paredes de nuestro est\u00f3mago.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n Tomar caf\u00e9 por las ma\u00f1anas tiene consecuencias muy positivas para alguien inesperado en tu cuerpo: la microbiota<\/a>\n <\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n El impacto real. <\/strong>De esta manera, beber un poco de agua, como un vaso, mientras se come apenas eleva el pH g\u00e1strico (lo hace m\u00e1s b\u00e1sico) durante unos 3 minutos, como ha apuntado la ciencia. Pasado este tiempo, el est\u00f3mago reanuda su acidez normal y no afecta a la digesti\u00f3n global.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n Algo a tener en cuenta en este caso es que tanto los l\u00edquidos como los s\u00f3lidos no compiten de la misma forma en el est\u00f3mago, puesto que el agua pasa r\u00e1pidamente a trav\u00e9s de \u00e9l, mientras que los alimentos s\u00f3lidos pueden quedar horas 'amas\u00e1ndose' en los jugos g\u00e1stricos para descomponerse en todos sus elementos m\u00e1s b\u00e1sicos. De esta manera, la prestigiosa cl\u00ednica Mayo apunta<\/a> que el agua durante o despu\u00e9s de las comidas no causa problemas de digesti\u00f3n ni diluye de forma problem\u00e1tica los fluidos digestivos, sino que los facilita.\u00a0<\/p>\n Tiene beneficios. <\/strong>Lejos de ser el enemigo de una buena digesti\u00f3n, el agua juega un papel fundamental<\/a> en que esta se lleve a cabo de manera eficiente. Uno de estos efectos es precisamente el papel que tiene el agua a la hora de actuar junto a los \u00e1cidos y las enzimas para ablandar la comida y facilitar la creaci\u00f3n del quimo, que es la masa en la que se convierte la comida en el est\u00f3mago.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n Adem\u00e1s, ayuda a disolver ciertas partes de los alimentos para que el nutriente sea m\u00e1s accesible a su llegada al intestino y es vital para hidratar la fibra soluble e insoluble que ingerimos. De esta manera, evitar el agua en las comidas puede llevar a una deshidrataci\u00f3n temporal del bolo alimenticio, empeorando el tr\u00e1nsito intestinal.<\/p>\n <\/p>\n Hay excepciones. <\/strong>Como siempre, la regla no es universal, sino que hay personas a las que es posible que se les recomiende no beber agua mientras comen. Una de estas excepciones<\/a> est\u00e1 en las personas que tienen reflujo esofagog\u00e1strico o ERGE, donde s\u00ed que se puede recomendar por parte del especialista un menor consumo de agua en las comidas para evitar el aumento de la presi\u00f3n en el est\u00f3mago que pueda desencadenar este reflujo.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n Im\u00e1genes | Olena<\/a> engin akyurt<\/a>\u00a0<\/p>\n En Xataka | Fibermaxxing suena como una exageraci\u00f3n m\u00e1s de internet. Pero es justo lo que recomiendan los m\u00e9dicos<\/a><\/p>\n – \u00a0En la era de TikTok y los v\u00eddeos cortos que nos proporcionan informaci\u00f3n de una manera muy r\u00e1pida, los consejos nutricionales corren como la p\u00f3lvora. Uno de los \u00faltimos est\u00e1 relacionado con lo malo que es consumir agua mientras se comen alimentos, ya que esto puede \"diluir\" el \u00e1cido del est\u00f3mago y empeorar la digesti\u00f3n. El problema es que la ciencia no tiene nada claro que esto ocurra de verdad, e incluso sociedades muy importantes de expertos han negado su relaci\u00f3n.\u00a0 En Xataka<\/p>\n Tomar caf\u00e9 por las ma\u00f1anas tiene consecuencias muy positivas para alguien inesperado en tu cuerpo: la microbiota<\/p>\n El impacto real. De esta manera, beber un poco de agua, como un vaso, mientras se come apenas eleva el pH g\u00e1strico (lo hace m\u00e1s b\u00e1sico) durante unos 3 minutos, como ha apuntado la ciencia. Pasado este tiempo, el est\u00f3mago reanuda su acidez normal y no afecta a la digesti\u00f3n global.\u00a0 Tiene beneficios. Lejos de ser el enemigo de una buena digesti\u00f3n, el agua juega un papel fundamental en que esta se lleve a cabo de manera eficiente. Uno de estos efectos es precisamente el papel que tiene el agua a la hora de actuar junto a los \u00e1cidos y las enzimas para ablandar la comida y facilitar la creaci\u00f3n del quimo, que es la masa en la que se convierte la comida en el est\u00f3mago.\u00a0<\/p>\n Adem\u00e1s, ayuda a disolver ciertas partes de los alimentos para que el nutriente sea m\u00e1s accesible a su llegada al intestino y es vital para hidratar la fibra soluble e insoluble que ingerimos. De esta manera, evitar el agua en las comidas puede llevar a una deshidrataci\u00f3n temporal del bolo alimenticio, empeorando el tr\u00e1nsito intestinal.<\/p>\n Hay excepciones. Como siempre, la regla no es universal, sino que hay personas a las que es posible que se les recomiende no beber agua mientras comen. Una de estas excepciones est\u00e1 en las personas que tienen reflujo esofagog\u00e1strico o ERGE, donde s\u00ed que se puede recomendar por parte del especialista un menor consumo de agua en las comidas para evitar el aumento de la presi\u00f3n en el est\u00f3mago que pueda desencadenar este reflujo.\u00a0<\/p>\n Im\u00e1genes | Olena engin akyurt\u00a0<\/p>\n En Xataka | Fibermaxxing suena como una exageraci\u00f3n m\u00e1s de internet. Pero es justo lo que recomiendan los m\u00e9dicos<\/p>\n – La noticia<\/p>\n El gran mito de la digesti\u00f3n: por qu\u00e9 beber agua mientras comes no arruina tus jugos g\u00e1stricos <\/p>\n fue publicada originalmente en<\/p>\n Xataka <\/p>\n por .\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En la era de TikTok y los v\u00eddeos cortos que nos proporcionan informaci\u00f3n de una manera muy r\u00e1pida, los consejos nutricionales corren como la p\u00f3lvora. Uno de los \u00faltimos est\u00e1 relacionado con lo malo que es consumir agua mientras se comen alimentos, ya que esto puede \"diluir\" el \u00e1cido del est\u00f3mago y empeorar la digesti\u00f3n. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2191,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2190","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2190"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2190\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n\n\n\n
\n ![\"Tomar](\"https:\/\/i.blogs.es\/53790c\/cafe-microbiota\/375_142.jpeg\")
\n <\/a>\n <\/div>\n\n\n En Xataka<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
La noticia
\n
\n El gran mito de la digesti\u00f3n: por qu\u00e9 beber agua mientras comes no arruina tus jugos g\u00e1stricos <\/em>
\n <\/a>
\n fue publicada originalmente en
\n
\n Xataka <\/strong>
\n <\/a>
\n por
\n Jos\u00e9 A. Lizana
\n <\/a>
\n . <\/p>\n
\nC\u00f3mo funciona el est\u00f3mago. Para entender por qu\u00e9 esto no es as\u00ed, primero hay que saber c\u00f3mo funciona la digesti\u00f3n. A priori, quienes defienden que el agua empeora la digesti\u00f3n argumentan que el l\u00edquido \"lava\" los jugos g\u00e1stricos y provoca una disminuci\u00f3n de la acidez estomacal que impide que las enzimas como la pepsina (que degrada las prote\u00ednas) hagan su trabajo, porque necesitan una acidez reducida.\u00a0
\nPero la realidad es muy diferente, ya que su est\u00f3mago es realmente 'inteligente' y tiene un complejo sistema de regulaci\u00f3n que le permite estar secretando \u00e1cido clorh\u00eddrico de una manera din\u00e1mica. De esta manera, si entra comida o el pH se va volviendo m\u00e1s alcalino, el sistema digestivo lo detecta y lo va compensando autom\u00e1ticamente, secretando m\u00e1s \u00e1cido a trav\u00e9s de una v\u00eda hormonal bastante compleja que involucra a varias c\u00e9lulas que hay en las paredes de nuestro est\u00f3mago.\u00a0<\/p>\n
\nAlgo a tener en cuenta en este caso es que tanto los l\u00edquidos como los s\u00f3lidos no compiten de la misma forma en el est\u00f3mago, puesto que el agua pasa r\u00e1pidamente a trav\u00e9s de \u00e9l, mientras que los alimentos s\u00f3lidos pueden quedar horas 'amas\u00e1ndose' en los jugos g\u00e1stricos para descomponerse en todos sus elementos m\u00e1s b\u00e1sicos. De esta manera, la prestigiosa cl\u00ednica Mayo apunta que el agua durante o despu\u00e9s de las comidas no causa problemas de digesti\u00f3n ni diluye de forma problem\u00e1tica los fluidos digestivos, sino que los facilita.\u00a0<\/p>\n
\n Jos\u00e9 A. Lizana<\/p>\n