{"id":21127,"date":"2026-04-21T05:46:39","date_gmt":"2026-04-21T09:46:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/21\/cuando-nos-contaron-todas-las-ventajas-del-ayuno-intermitente-se-les-olvido-un-pequeno-detalle-que-podia-dejarnos-calvos\/"},"modified":"2026-04-21T05:46:39","modified_gmt":"2026-04-21T09:46:39","slug":"cuando-nos-contaron-todas-las-ventajas-del-ayuno-intermitente-se-les-olvido-un-pequeno-detalle-que-podia-dejarnos-calvos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/21\/cuando-nos-contaron-todas-las-ventajas-del-ayuno-intermitente-se-les-olvido-un-pequeno-detalle-que-podia-dejarnos-calvos\/","title":{"rendered":"Cuando nos contaron todas las ventajas del ayuno intermitente se les olvid\u00f3 un peque\u00f1o detalle: que pod\u00eda dejarnos calvos"},"content":{"rendered":"

\n \"Cuando\n <\/p>\n

Durante a\u00f1os se nos han vendido que\u00a0el ayuno intermitente<\/a>\u00a0era la estrategia del futuro para perder peso y mejorar nuestra salud metab\u00f3lica. Es l\u00f3gico: era algo f\u00e1cil de implementar, razonable y muy llamativo. Ten\u00eda\u00a0todo lo necesario para convertirse en una moda<\/a>. Y as\u00ed fue.<\/p>\n

<\/p>\n

Es ahora, cuando los primeros estudios a largo plazo llegan a su fin, cuando empezamos a comprender realmente sus pros y sus contras. El m\u00e1s llamativo, desde luego, es el que tiene que ver con el pelo.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es exactamente el ayuno intermitente?<\/strong>\u00a0En t\u00e9rminos generales, llamamos 'ayuno intermitente' a una dieta que alterna periodos sin restricciones alimentarias con breves periodos de ayuno. 'Ayuno', aqu\u00ed, es un t\u00e9rmino deliberadamente el\u00e1stico: puede significar no comer absolutamente nada o reducir significativamente el n\u00famero de calor\u00edas consumidas.<\/p>\n

<\/p>\n

La idea que hay detr\u00e1s suena bien<\/a>. Cuando nos sometemos a una restricci\u00f3n cal\u00f3rica larga, el cuerpo se pone en \"modo ahorro\" y eso hace que la p\u00e9rdida de peso se frene (o, al menos, que sea m\u00e1s lenta). El ayuno intermitente intentar\u00eda enga\u00f1ar al cuerpo para que no se adapte a la nueva restricci\u00f3n cal\u00f3rica y, por tanto, siga \"gastando\" a un ritmo normal.<\/p>\n

\n
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\n \"Llevamos
\n <\/a>\n <\/div>\n
\n
\n En Xataka<\/a>\n <\/div>\n

Llevamos a\u00f1os creyendo que el ayuno intermitente es el arma definitiva para adelgazar. La ciencia tiene otra idea<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

\u00bfY funciona?<\/strong>\u00a0<\/strong>Esa es la mala noticia. \"La investigaci\u00f3n no muestra consistentemente que el ayuno intermitente sea superior a las dietas continuas bajas en calor\u00edas\" en lo que se refiere a la p\u00e9rdida de peso, nos dice el\u00a0an\u00e1lisis m\u00e1s completo<\/a>\u00a0sobre el tema tras revisar casi medio centenar estudios.<\/p>\n

<\/p>\n

Los\u00a0ensayos cl\u00ednicos<\/a>\u00a0que\u00a0se han llevado a cabo<\/a>\u00a0posteriormente solo insisten en lo mismo: en t\u00e9rminos generales, los resultados son id\u00e9nticos que con el resto de dietas normales. Tanto en la tasa de abandono como en la cantidad de peso conseguido o la mejora de marcadores de salud.<\/p>\n

La elecci\u00f3n de un otro m\u00e9todo, en el fondo, tiene que ver m\u00e1s con las filias y las fobias individuales que con alg\u00fan tipo de evidencia cient\u00edfica extra. Al fin y al cabo, cada uno tiene una relaci\u00f3n peculiar con la comida y, en consecuencia, hay unas estrategias que 'encajan' mejor con nosotros que otras.<\/p>\n

<\/p>\n

O sea, que hay gente que lo usa.<\/strong>\u00a0<\/strong>S\u00ed y la verdad es que no pasa nada. Poco a poco, los investigadores van descubriendo cosas buenas (pueden ayudar a las c\u00e9lulas intestinales a regenerarse<\/a>) y cosas malas (podr\u00eda promover\u00a0la formaci\u00f3n de p\u00f3lipos precancerosos<\/a>). As\u00ed que, poco a poco, vamos entendiendo mejor qu\u00e9 hace, qu\u00e9 deja de hacer y qu\u00e9 mecanismos est\u00e1n detr\u00e1s de ayuno intermitente.<\/p>\n

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<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Ah\u00ed es cuando empiezan las sorpresas.<\/strong>\u00a0Porque, por ejemplo, un ensayo cl\u00ednico realizado con ratones ha descubierto que el ayuno intermitente disminuye la velocidad de crecimiento del pelo. Los investigadores de la Universidad de Westlake (en Zhejiang, China) cogieron\u00a0unos 50 ratones, los raparon y los dividieron en tres grupos<\/a>\u00a0con restricciones alimentarias (alimentados cada\u00a0<\/strong>8, 16 o 48 horas) y uno sin restricciones que es el grupo de control.<\/p>\n

<\/p>\n

Al mes, los ratones que pod\u00edan comer sin problema hab\u00edan recuperado el pelos. Los que ayunaban, en cambio, solo lo recuperaron parcialmente a los 96 d\u00edas.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo? \u00bfPor qu\u00e9? \u00bfQu\u00e9 est\u00e1 pasando aqu\u00ed?<\/strong>\u00a0Lo primero es dejar claro que los investigadores\u00a0\"no quieren asustar a la gente para que no practique el ayuno intermitente<\/a>\"; sino m\u00e1s bien resaltar \"la importancia de tener en cuenta que podr\u00eda tener algunos efectos no deseados\".<\/p>\n

<\/p>\n

Teniendo esto en cuenta (y que el estudio es en ratones), la respuesta es a la vez sencilla y est\u00e1 llena de incertidumbres: para empezar, crecimiento del cabello es un proceso que requiere una nutrici\u00f3n constante y equilibrada.<\/p>\n

<\/p>\n

Pero los investigadores creen que el problema\u00a0podr\u00eda ir m\u00e1s all\u00e1<\/a>: es posible que \"el cuerpo utilice las reservas de grasa en lugar de glucosa y esto podr\u00eda que puede desencadenar la liberaci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas que da\u00f1en las c\u00e9lulas ciliadas\". No obstante (y esto es importante) la investigaci\u00f3n est\u00e1 en un estado muy seminal y a\u00fan queda mucho por investigar.<\/p>\n

<\/p>\n

Al fin y al cabo, no hay ocasi\u00f3n mejor que esta:\u00a0la ocasi\u00f3n la pintan calva<\/a>.<\/p>\n

Imagen |\u00a0Seika<\/a><\/p>\n

En Xataka |\u00a0La gran promesa de la ciencia para acabar con la calvicie no es un trasplante o un medicamento: es una vacuna<\/a><\/p>\n

Una versi\u00f3n de este tema se public\u00f3 originalmente en febrero de 2025<\/em><\/p>\n

–
La noticia
\n
\n Cuando nos contaron todas las ventajas del ayuno intermitente se les olvid\u00f3 un peque\u00f1o detalle: que pod\u00eda dejarnos calvos <\/em>
\n <\/a>
\n fue publicada originalmente en
\n
\n Xataka <\/strong>
\n <\/a>
\n por
\n Javier Jim\u00e9nez
\n <\/a>
\n . <\/p>\n

\u00a0Durante a\u00f1os se nos han vendido que\u00a0el ayuno intermitente\u00a0era la estrategia del futuro para perder peso y mejorar nuestra salud metab\u00f3lica. Es l\u00f3gico: era algo f\u00e1cil de implementar, razonable y muy llamativo. Ten\u00eda\u00a0todo lo necesario para convertirse en una moda. Y as\u00ed fue.
\nEs ahora, cuando los primeros estudios a largo plazo llegan a su fin, cuando empezamos a comprender realmente sus pros y sus contras. El m\u00e1s llamativo, desde luego, es el que tiene que ver con el pelo.
\n\u00bfQu\u00e9 es exactamente el ayuno intermitente?\u00a0En t\u00e9rminos generales, llamamos 'ayuno intermitente' a una dieta que alterna periodos sin restricciones alimentarias con breves periodos de ayuno. 'Ayuno', aqu\u00ed, es un t\u00e9rmino deliberadamente el\u00e1stico: puede significar no comer absolutamente nada o reducir significativamente el n\u00famero de calor\u00edas consumidas.
\nLa idea que hay detr\u00e1s suena bien. Cuando nos sometemos a una restricci\u00f3n cal\u00f3rica larga, el cuerpo se pone en \"modo ahorro\" y eso hace que la p\u00e9rdida de peso se frene (o, al menos, que sea m\u00e1s lenta). El ayuno intermitente intentar\u00eda enga\u00f1ar al cuerpo para que no se adapte a la nueva restricci\u00f3n cal\u00f3rica y, por tanto, siga \"gastando\" a un ritmo normal.<\/p>\n

En Xataka<\/p>\n

Llevamos a\u00f1os creyendo que el ayuno intermitente es el arma definitiva para adelgazar. La ciencia tiene otra idea<\/p>\n

\u00bfY funciona?\u00a0Esa es la mala noticia. \"La investigaci\u00f3n no muestra consistentemente que el ayuno intermitente sea superior a las dietas continuas bajas en calor\u00edas\" en lo que se refiere a la p\u00e9rdida de peso, nos dice el\u00a0an\u00e1lisis m\u00e1s completo\u00a0sobre el tema tras revisar casi medio centenar estudios.
\nLos\u00a0ensayos cl\u00ednicos\u00a0que\u00a0se han llevado a cabo\u00a0posteriormente solo insisten en lo mismo: en t\u00e9rminos generales, los resultados son id\u00e9nticos que con el resto de dietas normales. Tanto en la tasa de abandono como en la cantidad de peso conseguido o la mejora de marcadores de salud.
\nLa elecci\u00f3n de un otro m\u00e9todo, en el fondo, tiene que ver m\u00e1s con las filias y las fobias individuales que con alg\u00fan tipo de evidencia cient\u00edfica extra. Al fin y al cabo, cada uno tiene una relaci\u00f3n peculiar con la comida y, en consecuencia, hay unas estrategias que 'encajan' mejor con nosotros que otras.
\nO sea, que hay gente que lo usa.\u00a0S\u00ed y la verdad es que no pasa nada. Poco a poco, los investigadores van descubriendo cosas buenas (pueden ayudar a las c\u00e9lulas intestinales a regenerarse) y cosas malas (podr\u00eda promover\u00a0la formaci\u00f3n de p\u00f3lipos precancerosos). As\u00ed que, poco a poco, vamos entendiendo mejor qu\u00e9 hace, qu\u00e9 deja de hacer y qu\u00e9 mecanismos est\u00e1n detr\u00e1s de ayuno intermitente.<\/p>\n

Ah\u00ed es cuando empiezan las sorpresas.\u00a0Porque, por ejemplo, un ensayo cl\u00ednico realizado con ratones ha descubierto que el ayuno intermitente disminuye la velocidad de crecimiento del pelo. Los investigadores de la Universidad de Westlake (en Zhejiang, China) cogieron\u00a0unos 50 ratones, los raparon y los dividieron en tres grupos\u00a0con restricciones alimentarias (alimentados cada\u00a08, 16 o 48 horas) y uno sin restricciones que es el grupo de control.<\/p>\n

Al mes, los ratones que pod\u00edan comer sin problema hab\u00edan recuperado el pelos. Los que ayunaban, en cambio, solo lo recuperaron parcialmente a los 96 d\u00edas.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo? \u00bfPor qu\u00e9? \u00bfQu\u00e9 est\u00e1 pasando aqu\u00ed?\u00a0Lo primero es dejar claro que los investigadores\u00a0\"no quieren asustar a la gente para que no practique el ayuno intermitente\"; sino m\u00e1s bien resaltar \"la importancia de tener en cuenta que podr\u00eda tener algunos efectos no deseados\".<\/p>\n

Teniendo esto en cuenta (y que el estudio es en ratones), la respuesta es a la vez sencilla y est\u00e1 llena de incertidumbres: para empezar, crecimiento del cabello es un proceso que requiere una nutrici\u00f3n constante y equilibrada.<\/p>\n

Pero los investigadores creen que el problema\u00a0podr\u00eda ir m\u00e1s all\u00e1: es posible que \"el cuerpo utilice las reservas de grasa en lugar de glucosa y esto podr\u00eda que puede desencadenar la liberaci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas que da\u00f1en las c\u00e9lulas ciliadas\". No obstante (y esto es importante) la investigaci\u00f3n est\u00e1 en un estado muy seminal y a\u00fan queda mucho por investigar.<\/p>\n

Al fin y al cabo, no hay ocasi\u00f3n mejor que esta:\u00a0la ocasi\u00f3n la pintan calva.<\/p>\n

Imagen |\u00a0Seika<\/p>\n

En Xataka |\u00a0La gran promesa de la ciencia para acabar con la calvicie no es un trasplante o un medicamento: es una vacuna<\/p>\n

Una versi\u00f3n de este tema se public\u00f3 originalmente en febrero de 2025<\/p>\n

– La noticia<\/p>\n

Cuando nos contaron todas las ventajas del ayuno intermitente se les olvid\u00f3 un peque\u00f1o detalle: que pod\u00eda dejarnos calvos <\/p>\n

fue publicada originalmente en<\/p>\n

Xataka <\/p>\n

por
\n Javier Jim\u00e9nez<\/p>\n

.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante a\u00f1os se nos han vendido que\u00a0el ayuno intermitente\u00a0era la estrategia del futuro para perder peso y mejorar nuestra salud metab\u00f3lica. Es l\u00f3gico: era algo f\u00e1cil de implementar, razonable y muy llamativo. Ten\u00eda\u00a0todo lo necesario para convertirse en una moda. Y as\u00ed fue. Es ahora, cuando los primeros estudios a largo plazo llegan a su […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21127"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21127\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}