![Durante d\u00e9cadas, el pulpo \"de Galicia\" ha sido la mayor garant\u00eda de calidad. Reino Unido quiere arrebat\u00e1rselo](\"https:\/\/i.blogs.es\/aaba61\/photo-1531890820402-2a683fbfd30c\/1024_2000.jpeg\")
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El pulpo gallego quiz\u00e1s se lleve la fama, pero desde hace tiempo hablar del cefal\u00f3podo m\u00e1s preciado de la gastronom\u00eda patria exige mirar m\u00e1s all\u00e1 de las R\u00edas Baixas. De hecho nos obliga a dar un salto de cientos de kil\u00f3metros y fijarnos en el otro lado del canal de la Mancha, en la costa del sur de Reino Unido. All\u00ed los pescadores ingleses se han encontrado con una curiosa invasi\u00f3n de pulpos<\/a> que en un principio vieron con recelo (llevan generaciones dedicados a la captura de otras especies), pero cada vez despierta mayor inter\u00e9s<\/a> en Londres.<\/p>\n <\/p>\n La pregunta es c\u00f3mo puede afectar<\/a> eso a Galicia, una tierra que ha convertido el pulpo en 'religi\u00f3n' (adem\u00e1s de un gran negocio) y que en los \u00faltimos a\u00f1os se ha encontrado con el panorama opuesto<\/a>: una ca\u00edda<\/a> en la captura de cefal\u00f3podos.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfQu\u00e9 ha pasado?<\/strong> Que el mapa del pulpo est\u00e1 cambiando. Y aunque a\u00fan no sabemos a ciencia cierta c\u00f3mo de profunda (y estable) ser\u00e1 esa transformaci\u00f3n, s\u00ed ha sido lo suficientemente clara como para generar expectaci\u00f3n<\/a> en Galicia, una tierra muy ligada al cefal\u00f3podo desde un punto de vista cultural y econ\u00f3mico.<\/p>\n <\/p>\n Para entenderlo hay que remontarse a 2025, cuando los pescadores que faenan en las costas del sur de Reino Unido se encontraron con una estampa inesperada<\/a>: en las nasas que llevan generaciones instalando para cazar cangrejos y langostas empezaron a aparecer conchas vac\u00edas<\/a>\u2026 una pista de la presencia de pulpos.<\/p>\n <\/p>\n Click en la imagen para ir al tweet.<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n \u00bfPor qu\u00e9 es tan raro?<\/strong> Porque los puertos del norte peninsular est\u00e1n acostumbrados a las grandes descargas de pulpo, pero la cosa cambia cuando hablamos de Newlyn o Brixham, en Inglaterra. All\u00ed los barcos que salen a faenar esperan recoger lenguados, rodaballos, cangrejos o langostas. Hace unos meses sin embargo los pescadores se encontraron con una inesperada (y aparentemente inexplicable) invasi\u00f3n de Octopus vulgaris<\/em><\/a>, cefal\u00f3podos que suelen vivir en el Mediterr\u00e1neo o en otras \u00e1reas del Atl\u00e1ntico, como la costa gallega.<\/p>\n <\/p>\n No fue un boom puntual. Tampoco algo anecd\u00f3tico. El fen\u00f3meno fue tan sorprendente que incluso llam\u00f3 la atenci\u00f3n de Stephen Castle, reportero de The New York Times<\/em>, quien en septiembre viaj\u00f3 a Brixham<\/a> para hablar con marineros y operadores. En una cr\u00f3nica sobre lo que all\u00ed vio habla de pescadores exultantes al ver c\u00f3mo su facturaci\u00f3n se dispara a gracias a las nuevas capturas, subastas de toneladas de mercanc\u00eda y veteranos del sector reconociendo que era la primera vez que capturaban la especie en sus aguas en m\u00e1s de 40 a\u00f1os.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfSon buenas noticias, no?<\/strong> Depende. Castle charl\u00f3<\/a> con pescadores que se frotan las manos al ver los tent\u00e1culos retorci\u00e9ndose en sus redes, pero tambi\u00e9n con otros que cuentan frustrados c\u00f3mo los pulpos boicotean las nasas con las que capturan marisco. No son los \u00fanicos a los que no entusiasma la nueva plaga.<\/p>\n <\/p>\n \"Hace poco visit\u00e9 la industria pesquera en Plumouth y me informaron de que hab\u00eda una abundancia inusual de pulpos en el suroeste. El Ministerio de Medio Ambiente y Alimentaci\u00f3n entiende que la proliferaci\u00f3n est\u00e1 afectando a la pesca de mariscos con nasa y causando preocupaci\u00f3n en el sector pesquero de la zona\", advert\u00eda<\/a> en mayo del a\u00f1o pasado el parlamentario laborista Daniel Zeichner.<\/p>\n <\/p>\n Ante el marisco de Portugal y Marruecos, los pescadores gallegos est\u00e1n empezando a hacer algo: soltar su producto al mar<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n \u00bfY por qu\u00e9 no aprovecharlo?<\/strong> Esa es la pregunta que parecen haberse hecho las autoridades brit\u00e1nicas, que han decidido que la invasi\u00f3n de cefal\u00f3podos puede ser algo m\u00e1s: una oportunidad. A comienzos de a\u00f1o Faro de Vigo <\/em>revel\u00f3<\/a> que en Londres quieren impulsar una pesquer\u00eda formal, reglada e industrial del octopus vulgaris<\/em>. En resumen: hacer de la necesidad virtud y dotarse de una estrategia para hacerse un hueco en un mercado que mueve miles de millones de euros<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Prueba de que Reino Unido van muy en serio<\/a> con el pulpo es que la Marine Biological Association (MBA) y Marine Management Organisation (MMO), dos departamentos ligados al Gobierno, \"est\u00e1n considerando cu\u00e1l es la mejor manera de colaborar con la UE para aprender de las pesquer\u00edas de pulpo existentes\".<\/p>\n <\/p>\n Hace unos d\u00edas La Voz de Galicia<\/em> incluso inform\u00f3<\/a> que el pa\u00eds mira ya a los mercados del resto de Europa y Marruecos. Tiene sentido si tenemos en cuenta que el cambio en la costa inglesa, con un boom de pulpos que merma a su vez la poblaci\u00f3n de otras especies tradicionales, ya afect\u00f3<\/a> a la campa\u00f1a de Navidad.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfTantos pulpos tienen?<\/strong> S\u00ed. En septiembre, tras hablar con el responsable de una lonja, Castle hablaba de la venta de hasta 48 toneladas<\/a> de pulpo en un solo d\u00eda. Los datos oficiales de la MMO muestran que el a\u00f1o pasado se descargaron en total unas 1.900 toneladas<\/a> de pulpo, sobre todo en Brixham y Dartmouth.<\/p>\n <\/p>\n Es un dato excepcional. Primero, porque multiplica de forma exponencial los discretos datos de capturas de cefal\u00f3podo anotados hasta ahora. Segundo, porque supera a las 1.200 t<\/a> manejadas en las lonjas de Galicia. Hay fuentes<\/a> que se\u00f1alan que las ventas totales en las lonjas de Reino Unido ser\u00edan muy superiores.<\/p>\n <\/p>\n Datos de la Xunta sobre venta (azul) y precio (amarillo) de pulpo en las lonjas de Galicia.<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n \u00bfEs algo nuevo?<\/strong> S\u00ed. Y no. No es la primera vez que los pescadores ingleses se encuentran con pulpos envueltos en sus redes y nasas. Faro de Vigo<\/em> recuerda<\/a> que en Devon y Cornualles los marineros ya se encontraron con situaciones similares en a finales del XIX y mediados del XX, cuando la prensa regional lleg\u00f3 a hablar de \"una plaga perfecta\" de \"bestias repugnantes\" que \"casi arruina\" al sector. En esta ocasi\u00f3n hay indicios que invitan a pensar que no ser\u00e1 algo temporal.<\/p>\n <\/p>\n Expertos como Seteve Simpson, de la Universidad de Bristol, desliza<\/a> que el cambio clim\u00e1tico es \"un factor probable\" para explicar el aumento de pulpos al sur de Inglaterra. \"Nuestras aguas se calientan, por lo que nuestra peque\u00f1a isla de Gran Breta\u00f1a se est\u00e1 volviendo cada vez m\u00e1s favorable para las poblaciones de pulpo\", teoriza. Hay pistas que sugieren que no va desencaminado.<\/p>\n <\/p>\n En Plymouth hay pescadores que reconocen<\/a> que no solo se encuentran con ejemplares adultos cuando faenan. Tambi\u00e9n ven alevines que todav\u00eda est\u00e1n en desarrollo. Solo durante los dos primeros meses de 2026 se capturaron, seg\u00fan la MMO<\/a>, m\u00e1s de 400 toneladas de pulpo, un 450% m\u00e1s que el a\u00f1o pasado.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfAfecta a Galicia?<\/strong> La gran pregunta. Sobre todo porque las estad\u00edsticas<\/a> de la Xunta revelan que la tendencia en las lonjas de la comunidad es algo distinta: el volumen de mercanc\u00eda de los \u00faltimos a\u00f1os (2024 y 2025) es muy inferior al de la media de las \u00faltimas tres d\u00e9cadas, ya no digamos de los picos alcanzados en a\u00f1os como 2016 o 2010. Las medidas adoptadas por las autoridades y el sector parecen estar corrigiendo<\/a> esa tendencia, pero queda la inc\u00f3gnita de c\u00f3mo afectar\u00e1 al sector la potencial competencia ejercida desde el otro lado del canal.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfY eso, por qu\u00e9?<\/strong> Por las propias peculiaridades de la industria del pulpo en Galicia. La clave la daba hace unas semanas Galicia Press al recordar<\/a> que ahora mismo las capturas en las r\u00edas est\u00e1 muy lejos de satisfacer la demanda dom\u00e9stica. De hecho se calcula que el pulpo extra\u00eddo directamente de las aguas gallegas cubre apenas la cuarta parte de la demanda. El resto de lo que se vende es mercanc\u00eda que llega de pa\u00edses como Marruecos, Mauritania y Senegal.<\/p>\n <\/p>\n \"El consumo es tan grande aqu\u00ed en Galicia que solo el 25-30% es gallego, no da para m\u00e1s\", reconoc\u00eda<\/a> hace ya a\u00f1os un empresario del sector a la Cadena SER. No solo se trata de la capacidad pesquera de las r\u00edas. En juego entran las cuotas. El mismo experto advert\u00eda de hecho que no es lo mismo \"el pulpo gallego\" que \"el pulpo a la gallega o a feira<\/em>\", una forma de prepararlo. La flota nacional tambi\u00e9n captura el cefal\u00f3podo en caladeros extranjeros para luego exportarlo.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfQu\u00e9 esperar entonces?<\/strong> A nivel dom\u00e9stico es poco probable que el pulpo que llegue congelado de Reino Unido pueda competir con el g\u00e9nero fresco capturado en las r\u00edas, pero queda la inc\u00f3gnita de c\u00f3mo influir\u00e1 la entrada de un nuevo actor en el mercado, tanto en lo que se refiere a exportaciones como a nivel interno. Sobre todo si tenemos en cuenta la curva ascendente del precio del pulpo.<\/p>\n <\/p>\n La popularizaci\u00f3n de la especie en Inglaterra no solo tiene por qu\u00e9 afectar a las pesqueras, tambi\u00e9n puede impulsar la demanda en los hogares brit\u00e1nicos.<\/p>\n <\/p>\n Im\u00e1genes | Unsplash<\/a>, \u00a0Gary Sandoz (Unsplash)<\/a> y Pesca de Galicia<\/a><\/p>\n En Xataka | En el siglo XX la langosta fue un icono de las R\u00edas Baixas codiciado en las cocinas de Espa\u00f1a. Hoy est\u00e1 desaparecida<\/a><\/p>\n – \u00a0El pulpo gallego quiz\u00e1s se lleve la fama, pero desde hace tiempo hablar del cefal\u00f3podo m\u00e1s preciado de la gastronom\u00eda patria exige mirar m\u00e1s all\u00e1 de las R\u00edas Baixas. De hecho nos obliga a dar un salto de cientos de kil\u00f3metros y fijarnos en el otro lado del canal de la Mancha, en la costa del sur de Reino Unido. All\u00ed los pescadores ingleses se han encontrado con una curiosa invasi\u00f3n de pulpos que en un principio vieron con recelo (llevan generaciones dedicados a la captura de otras especies), pero cada vez despierta mayor inter\u00e9s en Londres.<\/p>\n La pregunta es c\u00f3mo puede afectar eso a Galicia, una tierra que ha convertido el pulpo en 'religi\u00f3n' (adem\u00e1s de un gran negocio) y que en los \u00faltimos a\u00f1os se ha encontrado con el panorama opuesto: una ca\u00edda en la captura de cefal\u00f3podos.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 ha pasado? Que el mapa del pulpo est\u00e1 cambiando. Y aunque a\u00fan no sabemos a ciencia cierta c\u00f3mo de profunda (y estable) ser\u00e1 esa transformaci\u00f3n, s\u00ed ha sido lo suficientemente clara como para generar expectaci\u00f3n en Galicia, una tierra muy ligada al cefal\u00f3podo desde un punto de vista cultural y econ\u00f3mico.<\/p>\n Para entenderlo hay que remontarse a 2025, cuando los pescadores que faenan en las costas del sur de Reino Unido se encontraron con una estampa inesperada: en las nasas que llevan generaciones instalando para cazar cangrejos y langostas empezaron a aparecer conchas vac\u00edas\u2026 una pista de la presencia de pulpos.<\/p>\n Click en la imagen para ir al tweet.<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 es tan raro? Porque los puertos del norte peninsular est\u00e1n acostumbrados a las grandes descargas de pulpo, pero la cosa cambia cuando hablamos de Newlyn o Brixham, en Inglaterra. All\u00ed los barcos que salen a faenar esperan recoger lenguados, rodaballos, cangrejos o langostas. Hace unos meses sin embargo los pescadores se encontraron con una inesperada (y aparentemente inexplicable) invasi\u00f3n de Octopus vulgaris, cefal\u00f3podos que suelen vivir en el Mediterr\u00e1neo o en otras \u00e1reas del Atl\u00e1ntico, como la costa gallega.<\/p>\n No fue un boom puntual. Tampoco algo anecd\u00f3tico. El fen\u00f3meno fue tan sorprendente que incluso llam\u00f3 la atenci\u00f3n de Stephen Castle, reportero de The New York Times, quien en septiembre viaj\u00f3 a Brixham para hablar con marineros y operadores. En una cr\u00f3nica sobre lo que all\u00ed vio habla de pescadores exultantes al ver c\u00f3mo su facturaci\u00f3n se dispara a gracias a las nuevas capturas, subastas de toneladas de mercanc\u00eda y veteranos del sector reconociendo que era la primera vez que capturaban la especie en sus aguas en m\u00e1s de 40 a\u00f1os.<\/p>\n \u00bfSon buenas noticias, no? Depende. Castle charl\u00f3 con pescadores que se frotan las manos al ver los tent\u00e1culos retorci\u00e9ndose en sus redes, pero tambi\u00e9n con otros que cuentan frustrados c\u00f3mo los pulpos boicotean las nasas con las que capturan marisco. No son los \u00fanicos a los que no entusiasma la nueva plaga.<\/p>\n \"Hace poco visit\u00e9 la industria pesquera en Plumouth y me informaron de que hab\u00eda una abundancia inusual de pulpos en el suroeste. El Ministerio de Medio Ambiente y Alimentaci\u00f3n entiende que la proliferaci\u00f3n est\u00e1 afectando a la pesca de mariscos con nasa y causando preocupaci\u00f3n en el sector pesquero de la zona\", advert\u00eda en mayo del a\u00f1o pasado el parlamentario laborista Daniel Zeichner.<\/p>\n En Xataka<\/p>\n Ante el marisco de Portugal y Marruecos, los pescadores gallegos est\u00e1n empezando a hacer algo: soltar su producto al mar<\/p>\n \u00bfY por qu\u00e9 no aprovecharlo? Esa es la pregunta que parecen haberse hecho las autoridades brit\u00e1nicas, que han decidido que la invasi\u00f3n de cefal\u00f3podos puede ser algo m\u00e1s: una oportunidad. A comienzos de a\u00f1o Faro de Vigo revel\u00f3 que en Londres quieren impulsar una pesquer\u00eda formal, reglada e industrial del octopus vulgaris. En resumen: hacer de la necesidad virtud y dotarse de una estrategia para hacerse un hueco en un mercado que mueve miles de millones de euros.<\/p>\n Prueba de que Reino Unido van muy en serio con el pulpo es que la Marine Biological Association (MBA) y Marine Management Organisation (MMO), dos departamentos ligados al Gobierno, \"est\u00e1n considerando cu\u00e1l es la mejor manera de colaborar con la UE para aprender de las pesquer\u00edas de pulpo existentes\".<\/p>\n Hace unos d\u00edas La Voz de Galicia incluso inform\u00f3 que el pa\u00eds mira ya a los mercados del resto de Europa y Marruecos. Tiene sentido si tenemos en cuenta que el cambio en la costa inglesa, con un boom de pulpos que merma a su vez la poblaci\u00f3n de otras especies tradicionales, ya afect\u00f3 a la campa\u00f1a de Navidad.<\/p>\n \u00bfTantos pulpos tienen? S\u00ed. En septiembre, tras hablar con el responsable de una lonja, Castle hablaba de la venta de hasta 48 toneladas de pulpo en un solo d\u00eda. Los datos oficiales de la MMO muestran que el a\u00f1o pasado se descargaron en total unas 1.900 toneladas de pulpo, sobre todo en Brixham y Dartmouth.<\/p>\n Es un dato excepcional. Primero, porque multiplica de forma exponencial los discretos datos de capturas de cefal\u00f3podo anotados hasta ahora. Segundo, porque supera a las 1.200 t manejadas en las lonjas de Galicia. Hay fuentes que se\u00f1alan que las ventas totales en las lonjas de Reino Unido ser\u00edan muy superiores.<\/p>\n Datos de la Xunta sobre venta (azul) y precio (amarillo) de pulpo en las lonjas de Galicia.<\/p>\n \u00bfEs algo nuevo? S\u00ed. Y no. No es la primera vez que los pescadores ingleses se encuentran con pulpos envueltos en sus redes y nasas. Faro de Vigo recuerda que en Devon y Cornualles los marineros ya se encontraron con situaciones similares en a finales del XIX y mediados del XX, cuando la prensa regional lleg\u00f3 a hablar de \"una plaga perfecta\" de \"bestias repugnantes\" que \"casi arruina\" al sector. En esta ocasi\u00f3n hay indicios que invitan a pensar que no ser\u00e1 algo temporal.<\/p>\n Expertos como Seteve Simpson, de la Universidad de Bristol, desliza que el cambio clim\u00e1tico es \"un factor probable\" para explicar el aumento de pulpos al sur de Inglaterra. \"Nuestras aguas se calientan, por lo que nuestra peque\u00f1a isla de Gran Breta\u00f1a se est\u00e1 volviendo cada vez m\u00e1s favorable para las poblaciones de pulpo\", teoriza. Hay pistas que sugieren que no va desencaminado.<\/p>\n En Plymouth hay pescadores que reconocen que no solo se encuentran con ejemplares adultos cuando faenan. Tambi\u00e9n ven alevines que todav\u00eda est\u00e1n en desarrollo. Solo durante los dos primeros meses de 2026 se capturaron, seg\u00fan la MMO, m\u00e1s de 400 toneladas de pulpo, un 450% m\u00e1s que el a\u00f1o pasado.<\/p>\n \u00bfAfecta a Galicia? La gran pregunta. Sobre todo porque las estad\u00edsticas de la Xunta revelan que la tendencia en las lonjas de la comunidad es algo distinta: el volumen de mercanc\u00eda de los \u00faltimos a\u00f1os (2024 y 2025) es muy inferior al de la media de las \u00faltimas tres d\u00e9cadas, ya no digamos de los picos alcanzados en a\u00f1os como 2016 o 2010. Las medidas adoptadas por las autoridades y el sector parecen estar corrigiendo esa tendencia, pero queda la inc\u00f3gnita de c\u00f3mo afectar\u00e1 al sector la potencial competencia ejercida desde el otro lado del canal.<\/p>\n \u00bfY eso, por qu\u00e9? Por las propias peculiaridades de la industria del pulpo en Galicia. La clave la daba hace unas semanas Galicia Press al recordar que ahora mismo las capturas en las r\u00edas est\u00e1 muy lejos de satisfacer la demanda dom\u00e9stica. De hecho se calcula que el pulpo extra\u00eddo directamente de las aguas gallegas cubre apenas la cuarta parte de la demanda. El resto de lo que se vende es mercanc\u00eda que llega de pa\u00edses como Marruecos, Mauritania y Senegal.<\/p>\n \"El consumo es tan grande aqu\u00ed en Galicia que solo el 25-30% es gallego, no da para m\u00e1s\", reconoc\u00eda hace ya a\u00f1os un empresario del sector a la Cadena SER. No solo se trata de la capacidad pesquera de las r\u00edas. En juego entran las cuotas. El mismo experto advert\u00eda de hecho que no es lo mismo \"el pulpo gallego\" que \"el pulpo a la gallega o a feira\", una forma de prepararlo. La flota nacional tambi\u00e9n captura el cefal\u00f3podo en caladeros extranjeros para luego exportarlo.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 esperar entonces? A nivel dom\u00e9stico es poco probable que el pulpo que llegue congelado de Reino Unido pueda competir con el g\u00e9nero fresco capturado en las r\u00edas, pero queda la inc\u00f3gnita de c\u00f3mo influir\u00e1 la entrada de un nuevo actor en el mercado, tanto en lo que se refiere a exportaciones como a nivel interno. Sobre todo si tenemos en cuenta la curva ascendente del precio del pulpo.<\/p>\n La popularizaci\u00f3n de la especie en Inglaterra no solo tiene por qu\u00e9 afectar a las pesqueras, tambi\u00e9n puede impulsar la demanda en los hogares brit\u00e1nicos.<\/p>\n Im\u00e1genes | Unsplash, \u00a0Gary Sandoz (Unsplash) y Pesca de Galicia<\/p>\n En Xataka | En el siglo XX la langosta fue un icono de las R\u00edas Baixas codiciado en las cocinas de Espa\u00f1a. Hoy est\u00e1 desaparecida<\/p>\n – La noticia<\/p>\n Durante d\u00e9cadas, el pulpo \"de Galicia\" ha sido la mayor garant\u00eda de calidad. Reino Unido quiere arrebat\u00e1rselo <\/p>\n fue publicada originalmente en<\/p>\n Xataka <\/p>\n por .\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El pulpo gallego quiz\u00e1s se lleve la fama, pero desde hace tiempo hablar del cefal\u00f3podo m\u00e1s preciado de la gastronom\u00eda patria exige mirar m\u00e1s all\u00e1 de las R\u00edas Baixas. 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La noticia
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\n Durante d\u00e9cadas, el pulpo \"de Galicia\" ha sido la mayor garant\u00eda de calidad. Reino Unido quiere arrebat\u00e1rselo <\/em>
\n <\/a>
\n fue publicada originalmente en
\n
\n Xataka <\/strong>
\n <\/a>
\n por
\n Carlos Prego
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\n . <\/p>\n
\n Carlos Prego<\/p>\n