{"id":16963,"date":"2026-04-13T11:01:11","date_gmt":"2026-04-13T15:01:11","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/13\/la-comida-preparada-ya-supone-un-negocio-de-3-000-millones-para-mercadona-y-eso-es-un-problema-para-mcdonalds-y-burger-king\/"},"modified":"2026-04-13T11:01:11","modified_gmt":"2026-04-13T15:01:11","slug":"la-comida-preparada-ya-supone-un-negocio-de-3-000-millones-para-mercadona-y-eso-es-un-problema-para-mcdonalds-y-burger-king","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/13\/la-comida-preparada-ya-supone-un-negocio-de-3-000-millones-para-mercadona-y-eso-es-un-problema-para-mcdonalds-y-burger-king\/","title":{"rendered":"La comida preparada ya supone un negocio de 3.000 millones para Mercadona. Y eso es un problema para McDonald\u00b4s y Burger King"},"content":{"rendered":"

\n \"La\n <\/p>\n

Dice el refranero que una imagen vale m\u00e1s que mil palabras. El \u00e9xito de los denominados ’mercaurantes'<\/a> los supermercados que est\u00e1n hibridando para convertirse en lugares en los que puedes comprar y consumir platos ya cocinados, no solo se mide en im\u00e1genes y palabras. Tambi\u00e9n puede seguirse con algo mucho m\u00e1s contundente: cifras. Una de las m\u00e1s rotundas acaba de dejarla<\/a> Mercadona.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

A lo largo de 2025 la cadena valenciana factur\u00f3 alrededor de 700 millones de euros<\/a> en Espa\u00f1a a trav\u00e9s de su secci\u00f3n ’Listo para comer'<\/a>. Si ampliamos el foco para incluir su oferta de precocinados (refrigerados, bandejas…) el volumen de negocio conjunto en Espa\u00f1a y Portugal asciende a 3.000 millones de euros.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ha pasado?<\/strong> Que acabamos de obtener un dato que nos ayuda a comprender mejor c\u00f3mo le est\u00e1 funcionando la secci\u00f3n 'Listo para comer' a Mercadona. Seg\u00fan la informaci\u00f3n<\/a> avanzada por Food Retail<\/em>, en 2025 la cadena valenciana factur\u00f3 en Espa\u00f1a 700 millones de euros a trav\u00e9s de esa v\u00eda. Quiz\u00e1s parezca una cifra discreta si se compara con sus ventas globales, que rozaron los 39.800 millones<\/a> en Espa\u00f1a, pero resulta interesantes por dos grandes razones.<\/p>\n

<\/p>\n

Primero, porque la secci\u00f3n 'Listo para comer' es joven. No se lanz\u00f3 hasta 2018. Desde entonces Mercadona ha estado expandi\u00e9ndola por su red (en 2025 lleg\u00f3 a 210 nuevos s\u00faper) hasta estar presenta, a cierre del a\u00f1o pasado, en 1.469 puntos de venta<\/a> de Espa\u00f1a y Portugal. El segundo motivo es que en realidad 'Listo para comer' es solo uno de los m\u00faltiples canales que permiten a Mercadona capitalizar la creciente demanda de comida ya cocinada. Si se tiene en cuenta todo el negocio y su facturaci\u00f3n en Espa\u00f1a y Portugal el nivel de ingresos es mucho mayor.<\/p>\n

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\"Listo<\/p><\/div>\n<\/div>\n

\u00bfCu\u00e1nto ingresa entonces?<\/strong> En total, si contamos tanto el negocio generado por la secci\u00f3n 'Listo para comer' como la venta de comida precocinada (cremas, pollos envasados o pizza refrigerada, por ejemplo), Mercadona ingres\u00f3 en 2025 alrededor de 3.000 millones<\/a> de euros en Espa\u00f1a y Portugal. No solo representa algo m\u00e1s del 7% de la facturaci\u00f3n global de la compa\u00f1\u00eda, tambi\u00e9n muestra un crecimiento del 20%, lo que confirma el potencial de esa l\u00ednea de negocio.<\/p>\n

<\/p>\n

La cifra ayuda a entender la estrategia comercial de Mercadona, que lleva a\u00f1os apostando por la secci\u00f3n 'Listo para comer' (en 2025 la implant\u00f3 en 250 nuevos s\u00faper<\/a>) y en los \u00faltimos meses ha redoblado la apuesta, sumando a su oferta de platos y postres un nuevo servicio de caf\u00e9 reci\u00e9n molido<\/a>. Las secciones de comida cocinada juegan adem\u00e1s un papel decisivo en la denominada ’Tienda 9′<\/a>, el nuevo formato de establecimiento que quiere implantar la compa\u00f1\u00eda en su red.<\/p>\n

\u00bfTanto importa el dato?<\/strong> Desde luego resulta llamativo. FRS<\/em> aporta\u00a0otra pincelada<\/a> que ayuda a entender hasta qu\u00e9 punto ha crecido la venta de comida precocinada o ya lista para consumo en Mercadona. Los 3.000 millones de euros registrados en Espa\u00f1a y Portugal en 2025 superan de largo las ventas anuales en Espa\u00f1a de McDonald\u00b4s (alrededor de 2.000 millones<\/a> de euros) o Burger King (otros 1.500 millones<\/a>). De hecho casi equipara la suma de ambas filiales.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

No es nada sorprendente. Mercadona ha conquistado el 20%<\/a> de todo el negocio de la alimentaci\u00f3n y las bebidas (en cuota de valor) y despacha gran parte de las hamburguesas con pan que se venden en Espa\u00f1a. Seg\u00fan la firma Numerator<\/a>, est\u00e1 detr\u00e1s de aproximadamente el 10,2% de las ocasiones de consumo. Son apenas nueve puntos menor que la l\u00edder del mercado nacional McDonald\u00b4s (19,5%).<\/p>\n

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\n \"Mercadona
\n <\/a>\n <\/div>\n
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\n En Xataka<\/a>\n <\/div>\n

Mercadona quiso averiguar en Portugal si su f\u00f3rmula de negocio funciona fuera de Espa\u00f1a. Ya tiene la respuesta<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

\u00bfOcurre solo con Mercadona?<\/strong> En absoluto. La cadena destaca por su consdierable cuota de mercado, pero no es la \u00fanica que busca beneficiarse de la creciente demanda de alimentos ya cocinados. En febrero la consultora NielsenIQ estimaba<\/a> que las \"soluciones de comida preparada y listas para consumo\" est\u00e1n creciendo a un ritmo de m\u00e1s del 10% en los supermercados e hipermercados, lo que est\u00e1 dando forma a su vez a un negocio milmillonario.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

\"Ahora mismo este segmento supone en total unos 3.700 millones\", explica Nacho Biedma<\/a>, t\u00e9cnico de la consultora, en una entrevista con elDiario. Hay analistas que calculan que el sector de la distribuci\u00f3n (en el que se incluyen los s\u00faper) acapara ya el 23%<\/a> de lo que nos gastamos en comida fuera del hogar.<\/p>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 ese cambio?<\/strong> Porque los h\u00e1bitos de consumo no son inmutables. Nosotros no comemos lo mismo, ni de la misma forma ni en los mismos sitios que nuestros abuelos. Y probablemente nuestros nietos tambi\u00e9n tengan h\u00e1bitos diferentes. Lo pronosticaba el a\u00f1o pasado<\/a> Juan Roig, al vaticinar que a mediados de este mismo siglo los hogares espa\u00f1oles ya no tendr\u00e1n cocina, por lo que los s\u00faper pasar\u00e1n a ser algo m\u00e1s que el lugar donde compramos alimentos para llenar nuestras neveras: ser\u00e1n nuestra gran referencia en alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de esos cambios a nivel dom\u00e9stico, secciones como 'Listo para comer' juegan con una gran baza. Ofrecen a los clientes variedad, agilidad y sobre todo unas tarifas que dif\u00edcilmente pueden igualar los bares tradicionales. Los platos preparados de los s\u00faper son en cierto modo los sucesores<\/a> de un 'men\u00fa del d\u00eda' que lleva a\u00f1os en crisis<\/a>, asfixiado por el aumento de los precios.\u00a0<\/p>\n

Cada vez m\u00e1s gente deja de ir al restaurante de la esquina para gastarse 14 euros<\/a> en un men\u00fa de primero, segundo y postre que le llevar\u00e1 45 minutos consumir. Va a un Alcampo, Carrefour o Mercadona, se compra un par de platos por 10 euros y los devora en menos de media hora en el comedor situado en el propio s\u00faper. Mucha gente incluso se lleva la comida cocinada para devorarla en su casa.<\/p>\n

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Im\u00e1genes | Mercadona<\/a><\/p>\n

V\u00eda | FRS<\/a><\/p>\n

En Xataka | Muy pocos supermercados nacionales est\u00e1n resistiendo ante Mercadona: cadenas regionales como Froiz s\u00ed<\/a><\/p>\n

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La noticia
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\n La comida preparada ya supone un negocio de 3.000 millones para Mercadona. Y eso es un problema para McDonald\u00b4s y Burger King <\/em>
\n <\/a>
\n fue publicada originalmente en
\n
\n Xataka <\/strong>
\n <\/a>
\n por
\n Carlos Prego
\n <\/a>
\n . <\/p>\n

\u00a0Dice el refranero que una imagen vale m\u00e1s que mil palabras. El \u00e9xito de los denominados 'mercaurantes' los supermercados que est\u00e1n hibridando para convertirse en lugares en los que puedes comprar y consumir platos ya cocinados, no solo se mide en im\u00e1genes y palabras. Tambi\u00e9n puede seguirse con algo mucho m\u00e1s contundente: cifras. Una de las m\u00e1s rotundas acaba de dejarla Mercadona.\u00a0
\nA lo largo de 2025 la cadena valenciana factur\u00f3 alrededor de 700 millones de euros en Espa\u00f1a a trav\u00e9s de su secci\u00f3n 'Listo para comer'. Si ampliamos el foco para incluir su oferta de precocinados (refrigerados, bandejas…) el volumen de negocio conjunto en Espa\u00f1a y Portugal asciende a 3.000 millones de euros.
\n\u00bfQu\u00e9 ha pasado? Que acabamos de obtener un dato que nos ayuda a comprender mejor c\u00f3mo le est\u00e1 funcionando la secci\u00f3n 'Listo para comer' a Mercadona. Seg\u00fan la informaci\u00f3n avanzada por Food Retail, en 2025 la cadena valenciana factur\u00f3 en Espa\u00f1a 700 millones de euros a trav\u00e9s de esa v\u00eda. Quiz\u00e1s parezca una cifra discreta si se compara con sus ventas globales, que rozaron los 39.800 millones en Espa\u00f1a, pero resulta interesantes por dos grandes razones.
\nPrimero, porque la secci\u00f3n 'Listo para comer' es joven. No se lanz\u00f3 hasta 2018. Desde entonces Mercadona ha estado expandi\u00e9ndola por su red (en 2025 lleg\u00f3 a 210 nuevos s\u00faper) hasta estar presenta, a cierre del a\u00f1o pasado, en 1.469 puntos de venta de Espa\u00f1a y Portugal. El segundo motivo es que en realidad 'Listo para comer' es solo uno de los m\u00faltiples canales que permiten a Mercadona capitalizar la creciente demanda de comida ya cocinada. Si se tiene en cuenta todo el negocio y su facturaci\u00f3n en Espa\u00f1a y Portugal el nivel de ingresos es mucho mayor.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1nto ingresa entonces? En total, si contamos tanto el negocio generado por la secci\u00f3n 'Listo para comer' como la venta de comida precocinada (cremas, pollos envasados o pizza refrigerada, por ejemplo), Mercadona ingres\u00f3 en 2025 alrededor de 3.000 millones de euros en Espa\u00f1a y Portugal. No solo representa algo m\u00e1s del 7% de la facturaci\u00f3n global de la compa\u00f1\u00eda, tambi\u00e9n muestra un crecimiento del 20%, lo que confirma el potencial de esa l\u00ednea de negocio.
\nLa cifra ayuda a entender la estrategia comercial de Mercadona, que lleva a\u00f1os apostando por la secci\u00f3n 'Listo para comer' (en 2025 la implant\u00f3 en 250 nuevos s\u00faper) y en los \u00faltimos meses ha redoblado la apuesta, sumando a su oferta de platos y postres un nuevo servicio de caf\u00e9 reci\u00e9n molido. Las secciones de comida cocinada juegan adem\u00e1s un papel decisivo en la denominada 'Tienda 9′, el nuevo formato de establecimiento que quiere implantar la compa\u00f1\u00eda en su red.
\n\u00bfTanto importa el dato? Desde luego resulta llamativo. FRS aporta\u00a0otra pincelada que ayuda a entender hasta qu\u00e9 punto ha crecido la venta de comida precocinada o ya lista para consumo en Mercadona. Los 3.000 millones de euros registrados en Espa\u00f1a y Portugal en 2025 superan de largo las ventas anuales en Espa\u00f1a de McDonald\u00b4s (alrededor de 2.000 millones de euros) o Burger King (otros 1.500 millones). De hecho casi equipara la suma de ambas filiales.\u00a0
\nNo es nada sorprendente. Mercadona ha conquistado el 20% de todo el negocio de la alimentaci\u00f3n y las bebidas (en cuota de valor) y despacha gran parte de las hamburguesas con pan que se venden en Espa\u00f1a. Seg\u00fan la firma Numerator, est\u00e1 detr\u00e1s de aproximadamente el 10,2% de las ocasiones de consumo. Son apenas nueve puntos menor que la l\u00edder del mercado nacional McDonald\u00b4s (19,5%).<\/p>\n

En Xataka<\/p>\n

Mercadona quiso averiguar en Portugal si su f\u00f3rmula de negocio funciona fuera de Espa\u00f1a. Ya tiene la respuesta<\/p>\n

\u00bfOcurre solo con Mercadona? En absoluto. La cadena destaca por su consdierable cuota de mercado, pero no es la \u00fanica que busca beneficiarse de la creciente demanda de alimentos ya cocinados. En febrero la consultora NielsenIQ estimaba que las \"soluciones de comida preparada y listas para consumo\" est\u00e1n creciendo a un ritmo de m\u00e1s del 10% en los supermercados e hipermercados, lo que est\u00e1 dando forma a su vez a un negocio milmillonario.\u00a0
\n\"Ahora mismo este segmento supone en total unos 3.700 millones\", explica Nacho Biedma, t\u00e9cnico de la consultora, en una entrevista con elDiario. Hay analistas que calculan que el sector de la distribuci\u00f3n (en el que se incluyen los s\u00faper) acapara ya el 23% de lo que nos gastamos en comida fuera del hogar.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 ese cambio? Porque los h\u00e1bitos de consumo no son inmutables. Nosotros no comemos lo mismo, ni de la misma forma ni en los mismos sitios que nuestros abuelos. Y probablemente nuestros nietos tambi\u00e9n tengan h\u00e1bitos diferentes. Lo pronosticaba el a\u00f1o pasado Juan Roig, al vaticinar que a mediados de este mismo siglo los hogares espa\u00f1oles ya no tendr\u00e1n cocina, por lo que los s\u00faper pasar\u00e1n a ser algo m\u00e1s que el lugar donde compramos alimentos para llenar nuestras neveras: ser\u00e1n nuestra gran referencia en alimentaci\u00f3n.
\nM\u00e1s all\u00e1 de esos cambios a nivel dom\u00e9stico, secciones como 'Listo para comer' juegan con una gran baza. Ofrecen a los clientes variedad, agilidad y sobre todo unas tarifas que dif\u00edcilmente pueden igualar los bares tradicionales. Los platos preparados de los s\u00faper son en cierto modo los sucesores de un 'men\u00fa del d\u00eda' que lleva a\u00f1os en crisis, asfixiado por el aumento de los precios.\u00a0
\nCada vez m\u00e1s gente deja de ir al restaurante de la esquina para gastarse 14 euros en un men\u00fa de primero, segundo y postre que le llevar\u00e1 45 minutos consumir. Va a un Alcampo, Carrefour o Mercadona, se compra un par de platos por 10 euros y los devora en menos de media hora en el comedor situado en el propio s\u00faper. Mucha gente incluso se lleva la comida cocinada para devorarla en su casa.
\nIm\u00e1genes | Mercadona
\nV\u00eda | FRS
\nEn Xataka | Muy pocos supermercados nacionales est\u00e1n resistiendo ante Mercadona: cadenas regionales como Froiz s\u00ed<\/p>\n

– La noticia<\/p>\n

La comida preparada ya supone un negocio de 3.000 millones para Mercadona. Y eso es un problema para McDonald\u00b4s y Burger King <\/p>\n

fue publicada originalmente en<\/p>\n

Xataka <\/p>\n

por
\n Carlos Prego<\/p>\n

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Dice el refranero que una imagen vale m\u00e1s que mil palabras. El \u00e9xito de los denominados ’mercaurantes' los supermercados que est\u00e1n hibridando para convertirse en lugares en los que puedes comprar y consumir platos ya cocinados, no solo se mide en im\u00e1genes y palabras. Tambi\u00e9n puede seguirse con algo mucho m\u00e1s contundente: cifras. Una de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16964,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-16963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16963"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16963\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}