{"id":16047,"date":"2026-04-10T11:47:13","date_gmt":"2026-04-10T15:47:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/10\/un-estudio-con-ratones-revela-que-los-danos-de-los-azucares-artificiales-pasan-a-los-hijos\/"},"modified":"2026-04-10T11:47:13","modified_gmt":"2026-04-10T15:47:13","slug":"un-estudio-con-ratones-revela-que-los-danos-de-los-azucares-artificiales-pasan-a-los-hijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/10\/un-estudio-con-ratones-revela-que-los-danos-de-los-azucares-artificiales-pasan-a-los-hijos\/","title":{"rendered":"Un estudio con ratones revela que los da\u00f1os de los az\u00facares artificiales pasan a los hijos"},"content":{"rendered":"

Redacci\u00f3n Ciencia.- <\/strong>Un estudio en ratones ha revelado que consumir az\u00facares artificiales<\/strong> tan comunes como la sucralosa y la stevia tiene efectos negativos sobre los genes<\/strong> que pueden transmitirse a la descendencia.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n, realizada por la Universidad de Chile<\/strong> y publicada este viernes en la revista\u00a0Frontiers in Nutrition<\/em><\/strong>,<\/a> ha descubierto que estos sustitutos del az\u00facar natural alteran la microbiota intestinal y modifican la expresi\u00f3n de los genes vinculados con el metabolismo y la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n

Aunque hacen falta nuevos estudios para confirmar que estos resultados se pueden replicar en humanos, los autores aconsejan moderar el consumo de estos aditivos mientras se estudian en profundidad sus efectos biol\u00f3gicos a largo plazo en el organismo.<\/p>\n

Un estudio con ratones<\/strong><\/h2>\n

Los edulcorantes artificiales son sustitutos sint\u00e9ticos del az\u00facar mucho m\u00e1s dulces y sin apenas calor\u00edas, por lo que suelen utilizarse para perder peso o controlar la diabetes.<\/h2>\n

Sin embargo, \"nos pareci\u00f3 intrigante que pese al creciente consumo de estos aditivos, la prevalencia de la obesidad y los trastornos metab\u00f3licos como la resistencia a la insulina no ha disminuido\", comenta Francisca Concha Celume, investigadora de la Universidad de Chile y autora principal del trabajo.<\/p>\n

Para averiguar de qu\u00e9 manera influyen los edulcorantes en el metabolismo, el equipo dividi\u00f3 a 47 ratones -machos y hembras- en tres grupos, uno recibi\u00f3 agua sola, otro agua con sucralosa, y el tercero agua con stevia, en una cantidad comparable a la que tomar\u00eda un humano en una dieta normal.<\/p>\n

Los ratones fueron criados durante dos generaciones consecutivas que solo recibieron agua y que fueron sometidas a una prueba de tolerancia oral a la glucosa para evaluar la resistencia a la insulina (indicador de la diabetes).<\/p>\n

Tambi\u00e9n tomaron muestras fecales para buscar cambios en el microbioma intestinal y la concentraci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta, y analizaron la expresi\u00f3n de cinco genes involucrados con la inflamaci\u00f3n, la funci\u00f3n de la barrera intestinal y el metabolismo en el h\u00edgado y los intestinos.<\/p>\n

Los resultados<\/strong><\/h2>\n

El equipo observ\u00f3 que los edulcorantes produc\u00edan efectos diferentes, que cambiaban con el tiempo. En los animales de la primera generaci\u00f3n, solo los hijos macho de los ratones que tomaron sucralosa mostraron signos de intolerancia a la glucosa.<\/p>\n

Pero en la segunda generaci\u00f3n, observaron que el efecto persisti\u00f3 y se diversific\u00f3, de modo que los nietos del grupo de machos que consumi\u00f3 sucralosa y las nietas descendientes de las hembras que consumieron stevia registraron niveles elevados de az\u00facar en sangre en ayunas.<\/p>\n

La explicaci\u00f3n parece estar en el microbioma. Al analizar las muestras fecales, descubrieron que los dos grupos de ratones que tomaron edulcorantes ten\u00edan microbiomas fecales m\u00e1s diversos pero con menor concentraci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta, unas mol\u00e9culas producidas por las bacterias que son esenciales para regular la inflamaci\u00f3n y la barrera intestinal.<\/p>\n

Pero los efectos de la sucralosa fueron m\u00e1s persistentes. Este edulcorante no solo alter\u00f3 la flora intestinal favoreciendo la aparici\u00f3n de bacterias pat\u00f3genas sino que aument\u00f3 la expresi\u00f3n de los genes vinculados a la inflamaci\u00f3n y atenu\u00f3 la de los genes vinculados al metabolismo saludable en las dos generaciones siguientes a la del consumo.<\/p>\n

Y aunque la stevia tambi\u00e9n mostr\u00f3 efectos sobre la expresi\u00f3n g\u00e9nica, fueron menores y solo se transmitieron a una generaci\u00f3n.<\/p>\n

\"Al comparar las generaciones, estos efectos fueron generalmente m\u00e1s fuertes en la primera generaci\u00f3n y tendieron a disminuir en la segunda\" y en general, \"los efectos vinculados a la sucralosa fueron m\u00e1s consistentes y persistentes a trav\u00e9s de las generaciones\", concluye Concha Celume.<\/p>\n

A pesar de estos resultados, los ratones del estudio no desarrollaron diabetes de forma espont\u00e1nea sino que mostraron \"se\u00f1ales biol\u00f3gicas tempranas\"<\/strong> que podr\u00edan hacerlos m\u00e1s susceptibles a sufrir alteraciones metab\u00f3licas si se combinan con otras condiciones \"como una dieta alta en grasas\", apunta.<\/h2>\n

No obstante, el equipo subraya que, aunque la investigaci\u00f3n identifica asociaciones en modelos animales, el impacto de los edulcorantes no nutritivos en los ratones no reflejar\u00e1 exactamente su impacto en los humanos.<\/p>\n

El objetivo del estudio \"no es crear alarma\", sino resaltar la necesidad de seguir investigando los efectos biol\u00f3gicos a largo plazo de los edulcorantes artificiales, concluye la investigadora.<\/p>\n

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