![\"Mercadona](\"https:\/\/i.blogs.es\/d8b812\/mercadonacafe\/1024_2000.jpeg\")
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Mercadona gan\u00f3 fama (y dinero) como cadena de supermercados, pero hace tiempo ya que tantea v\u00edas de negocio<\/a> en sectores que van mucho m\u00e1s all\u00e1 del retail <\/em>tradicional. El movimiento m\u00e1s claro lo hizo en 2018, cuando lanz\u00f3 una secci\u00f3n de platos cocinados y \"listos para comer\"<\/a> (de hecho el servicio se llama literalmente as\u00ed) que ha crecido a una velocidad r\u00e9cord. A d\u00eda de hoy se ofrece ya en 1.110 tiendas<\/a> y ha permitido a la cadena de Juan Roig convertirse en un rival inesperado para los hosteleros, quienes han visto c\u00f3mo la firma acapara casi el 20% del gasto<\/a> en alimentaci\u00f3n y bebida, m\u00e1s que los bares y restaurantes.<\/p>\n <\/p>\n Ahora hay otro sector con motivos para ponerse en guardia: las cafeter\u00edas.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 ha pasado?<\/strong> Que Mercadona acaba de estrenar un nuevo servicio en Euskadi. A finales de febrero El Correo<\/em> revelaba<\/a> que la cadena valenciana instal\u00f3 una m\u00e1quina de caf\u00e9 reci\u00e9n molido y listo para llevar en un s\u00faper de Bilbao.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n Dicho as\u00ed quiz\u00e1s parezca una noticia menor, pero tiene m\u00e1s miga de lo que parece. Para empezar porque es el primer establecimiento de Mercadona que adopta ese servicio en tierras vascas. Segundo, porque demuestra la velocidad con la que la empresa est\u00e1 llenando sus s\u00faper con m\u00e1quinas de caf\u00e9 molido.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfTantas est\u00e1 montando?<\/strong> No se trata tanto de que las cafeteras est\u00e9n disponibles en muchas tiendas como de la velocidad a la que se expanden. La apuesta de Mercadona por las m\u00e1quinas de caf\u00e9 reci\u00e9n molido es muy reciente. Empez\u00f3 a hablarse de ella en marzo de 2025<\/a>, cuando la compa\u00f1\u00eda arranc\u00f3 sus primeras pruebas en un pu\u00f1ado de locales de la provincia de Valencia.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n \"Se trata de un laboratorio\", reconoc\u00eda por entones la compa\u00f1\u00eda<\/a>, que no ocultaba su deseo de trasladar la apuesta m\u00e1s all\u00e1 de Valencia. Su objetivo de partida era que (si la idea cuajaba) se trasladase a locales de la Comunidad de Madrid tras el verano. Ahora ya mira m\u00e1s all\u00e1, como demuestra su estreno en Bilbao.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfDe verdad est\u00e1 creciendo?<\/strong> S\u00ed. Al menos si tomamos como referencia el dossier<\/a> de servicios gastron\u00f3micos publicado por la propia Mercadona en su web. En \u00e9l se detalla que la compa\u00f1\u00eda ha seguido ampliando su red de servicios de caf\u00e9, llev\u00e1ndolo a nuevas ciudades. No solo eso. Desde hace meses Mercadona anuncia el servicio<\/a> con un apartado espec\u00edfico en el que precisa que dispone de caf\u00e9 solo, con leche, cortados y capuchinos. Las tazas pueden consumirse en el local.<\/p>\n <\/p>\n La apuesta conecta en parte con el nuevo concepto de tienda de Mercadona, la T9<\/a>, que busca adaptar los locales a las nuevas tendencias de consumo.<\/p>\n Los supermercados espa\u00f1oles estaban acostumbrados a m\u00e1rgenes de beneficio baj\u00edsimos: hasta que Mercadona lleg\u00f3 al 4,5%<\/a>\n <\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n \u00bfPor qu\u00e9 es importante?<\/strong> Todo lo que gira en torno a Mercadona genera expectaci\u00f3n. Y es normal. La firma de Roig ha logrado conquistar una cuota de mercado de cerca del 30%<\/a>, lo que (m\u00e1s all\u00e1 de pugnas dentro del retail<\/em>) significa que es la cadena en la que conf\u00edan miles de familias cuando necesitan llenar sus neveras. Ese crecimiento le ha permitido convertirse en un peso pesado del sector de la alimentaci\u00f3n, uno que ya no solo miran con recelo el resto de cadenas de supermercados. Su larga sombra se deja sentir tambi\u00e9n en la hosteler\u00eda.<\/p>\n <\/p>\n Hace poco la consultora Worldpanel by Numerator public\u00f3 un informe<\/a> en el que desliza que Mercadona acapara ya una cuota de valor en consumo de alimentos y bebidas del 19,7%. \u00bfQu\u00e9 significa eso? Que pr\u00e1cticamente la quinta parte de todo lo que nos gastamos en comida y bebida acaba en las cajas de Mercadona.<\/p>\n <\/p>\n El porcentaje es tremendo no solo por su alcance. Lo es tambi\u00e9n cuando se compara con otros actores analizados en el mismo estudio. A la suma de bares, cafeter\u00edas y terrazas se le asigna una cuota de cerca del 11,2% y a los restaurantes independientes un 8,6%. Conclusi\u00f3n: Mercadona no solo est\u00e1 acabando con la idea de cocinar en casa, amenaza con hacer lo mismo con los restaurantes.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 es importante?<\/strong> Porque m\u00e1s all\u00e1 de c\u00f3mo le vaya a Mercadona, su apuesta refleja profundos cambios en los h\u00e1bitos de consumo de los espa\u00f1oles. De hecho el \u00e9xito de la cadena se explica en gran medida por su punter\u00eda a la hora de trazar estrategias. Primero apost\u00f3 por el modelo de surtido en corto, llenando sus estanter\u00edas de art\u00edculos de marca blanca. Despu\u00e9s se lanz\u00f3 al mercado de la comida preparada, convencido de que las cocinas tienen los d\u00edas contados<\/a>.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n Ahora su nueva apuesta invita a hacerse otra pregunta: \u00bfSeguiremos yendo a cafeter\u00edas para el cafecito de media ma\u00f1ana o lo tomaremos en el s\u00faper?<\/p>\n Im\u00e1genes | Mercadona<\/a><\/p>\n En Xataka | La guerra contra Mercadona en el retail espa\u00f1ol est\u00e1 teniendo un gran beneficiado: el supermercado al lado de casa<\/a><\/p>\n – \u00a0Mercadona gan\u00f3 fama (y dinero) como cadena de supermercados, pero hace tiempo ya que tantea v\u00edas de negocio en sectores que van mucho m\u00e1s all\u00e1 del retail tradicional. El movimiento m\u00e1s claro lo hizo en 2018, cuando lanz\u00f3 una secci\u00f3n de platos cocinados y \"listos para comer\" (de hecho el servicio se llama literalmente as\u00ed) que ha crecido a una velocidad r\u00e9cord. A d\u00eda de hoy se ofrece ya en 1.110 tiendas y ha permitido a la cadena de Juan Roig convertirse en un rival inesperado para los hosteleros, quienes han visto c\u00f3mo la firma acapara casi el 20% del gasto en alimentaci\u00f3n y bebida, m\u00e1s que los bares y restaurantes.<\/p>\n Ahora hay otro sector con motivos para ponerse en guardia: las cafeter\u00edas.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 ha pasado? Que Mercadona acaba de estrenar un nuevo servicio en Euskadi. A finales de febrero El Correo revelaba que la cadena valenciana instal\u00f3 una m\u00e1quina de caf\u00e9 reci\u00e9n molido y listo para llevar en un s\u00faper de Bilbao.\u00a0<\/p>\n Dicho as\u00ed quiz\u00e1s parezca una noticia menor, pero tiene m\u00e1s miga de lo que parece. Para empezar porque es el primer establecimiento de Mercadona que adopta ese servicio en tierras vascas. Segundo, porque demuestra la velocidad con la que la empresa est\u00e1 llenando sus s\u00faper con m\u00e1quinas de caf\u00e9 molido.<\/p>\n \u00bfTantas est\u00e1 montando? No se trata tanto de que las cafeteras est\u00e9n disponibles en muchas tiendas como de la velocidad a la que se expanden. La apuesta de Mercadona por las m\u00e1quinas de caf\u00e9 reci\u00e9n molido es muy reciente. Empez\u00f3 a hablarse de ella en marzo de 2025, cuando la compa\u00f1\u00eda arranc\u00f3 sus primeras pruebas en un pu\u00f1ado de locales de la provincia de Valencia.\u00a0<\/p>\n \"Se trata de un laboratorio\", reconoc\u00eda por entones la compa\u00f1\u00eda, que no ocultaba su deseo de trasladar la apuesta m\u00e1s all\u00e1 de Valencia. Su objetivo de partida era que (si la idea cuajaba) se trasladase a locales de la Comunidad de Madrid tras el verano. Ahora ya mira m\u00e1s all\u00e1, como demuestra su estreno en Bilbao.<\/p>\n \u00bfDe verdad est\u00e1 creciendo? S\u00ed. Al menos si tomamos como referencia el dossier de servicios gastron\u00f3micos publicado por la propia Mercadona en su web. En \u00e9l se detalla que la compa\u00f1\u00eda ha seguido ampliando su red de servicios de caf\u00e9, llev\u00e1ndolo a nuevas ciudades. No solo eso. Desde hace meses Mercadona anuncia el servicio con un apartado espec\u00edfico en el que precisa que dispone de caf\u00e9 solo, con leche, cortados y capuchinos. Las tazas pueden consumirse en el local.<\/p>\n La apuesta conecta en parte con el nuevo concepto de tienda de Mercadona, la T9, que busca adaptar los locales a las nuevas tendencias de consumo.<\/p>\n En Xataka<\/p>\n Los supermercados espa\u00f1oles estaban acostumbrados a m\u00e1rgenes de beneficio baj\u00edsimos: hasta que Mercadona lleg\u00f3 al 4,5%<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 es importante? Todo lo que gira en torno a Mercadona genera expectaci\u00f3n. Y es normal. La firma de Roig ha logrado conquistar una cuota de mercado de cerca del 30%, lo que (m\u00e1s all\u00e1 de pugnas dentro del retail) significa que es la cadena en la que conf\u00edan miles de familias cuando necesitan llenar sus neveras. Ese crecimiento le ha permitido convertirse en un peso pesado del sector de la alimentaci\u00f3n, uno que ya no solo miran con recelo el resto de cadenas de supermercados. Su larga sombra se deja sentir tambi\u00e9n en la hosteler\u00eda.<\/p>\n Hace poco la consultora Worldpanel by Numerator public\u00f3 un informe en el que desliza que Mercadona acapara ya una cuota de valor en consumo de alimentos y bebidas del 19,7%. \u00bfQu\u00e9 significa eso? Que pr\u00e1cticamente la quinta parte de todo lo que nos gastamos en comida y bebida acaba en las cajas de Mercadona.<\/p>\n El porcentaje es tremendo no solo por su alcance. Lo es tambi\u00e9n cuando se compara con otros actores analizados en el mismo estudio. A la suma de bares, cafeter\u00edas y terrazas se le asigna una cuota de cerca del 11,2% y a los restaurantes independientes un 8,6%. Conclusi\u00f3n: Mercadona no solo est\u00e1 acabando con la idea de cocinar en casa, amenaza con hacer lo mismo con los restaurantes.<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 es importante? Porque m\u00e1s all\u00e1 de c\u00f3mo le vaya a Mercadona, su apuesta refleja profundos cambios en los h\u00e1bitos de consumo de los espa\u00f1oles. De hecho el \u00e9xito de la cadena se explica en gran medida por su punter\u00eda a la hora de trazar estrategias. Primero apost\u00f3 por el modelo de surtido en corto, llenando sus estanter\u00edas de art\u00edculos de marca blanca. Despu\u00e9s se lanz\u00f3 al mercado de la comida preparada, convencido de que las cocinas tienen los d\u00edas contados.\u00a0<\/p>\n Ahora su nueva apuesta invita a hacerse otra pregunta: \u00bfSeguiremos yendo a cafeter\u00edas para el cafecito de media ma\u00f1ana o lo tomaremos en el s\u00faper?<\/p>\n Im\u00e1genes | Mercadona<\/p>\n En Xataka | La guerra contra Mercadona en el retail espa\u00f1ol est\u00e1 teniendo un gran beneficiado: el supermercado al lado de casa<\/p>\n – La noticia<\/p>\n Mercadona lleva a\u00f1os siendo una amenaza para otras cadenas de s\u00faper y restaurantes. Ahora lo es para Starbucks <\/p>\n fue publicada originalmente en<\/p>\n Xataka <\/p>\n por .\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mercadona gan\u00f3 fama (y dinero) como cadena de supermercados, pero hace tiempo ya que tantea v\u00edas de negocio en sectores que van mucho m\u00e1s all\u00e1 del retail tradicional. 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La noticia
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\n fue publicada originalmente en
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\n Xataka <\/strong>
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\n por
\n Carlos Prego
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\n Carlos Prego<\/p>\n