{"id":13940,"date":"2026-04-07T09:27:00","date_gmt":"2026-04-07T13:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/07\/fibra-proteina-y-una-trampa-oculta-lo-que-los-expertos-advierten-sobre-la-moda-maxxing\/"},"modified":"2026-04-07T09:27:00","modified_gmt":"2026-04-07T13:27:00","slug":"fibra-proteina-y-una-trampa-oculta-lo-que-los-expertos-advierten-sobre-la-moda-maxxing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/07\/fibra-proteina-y-una-trampa-oculta-lo-que-los-expertos-advierten-sobre-la-moda-maxxing\/","title":{"rendered":"Fibra, prote\u00edna y una trampa oculta: lo que los expertos advierten sobre la moda \"maxxing\""},"content":{"rendered":"

Primero la prote\u00edna y ahora la fibra: el \"maxxing\" conquista las redes sociales<\/a> con influencers <\/em>que insisten en que la clave para m\u00e1s vitalidad y una transformaci\u00f3n radical de la salud intestinal<\/a> es consumir ciertos nutrientes en grandes cantidades.<\/p>\n

Este fen\u00f3meno viral potencia el consumo de ciertos nutrientes. \u00bfPero es realmente saludable?<\/p>\n

El concepto de \"proteinmaxxing\" (aumentar el consumo de prote\u00edna) sostiene que \"m\u00e1s es mejor\" cuando se trata de este macronutriente<\/a> encontrado en comidas como carnes, l\u00e1cteos y frutos secos, ya que es esencial para funciones corporales como la reparaci\u00f3n de tejidos y el fortalecimiento del sistema inmune.<\/p>\n

Pero la fibra diet\u00e9tica<\/a> se perfila como la principal tendencia en l\u00ednea en 2026: consumir tanto como sea posible permite sentir menos hambre y ser m\u00e1s regular, dicen sus defensores en internet mientras consumen platos repletos de semillas de ch\u00eda<\/a> y avena frente a sus c\u00e1maras.<\/p>\n

La industria alimentaria apuesta por la fibra <\/strong><\/h2>\n

Y las marcas lo han notado. Grandes compa\u00f1\u00edas como PepsiCo<\/a> y Nestl\u00e9<\/a> junto con otras firmas m\u00e1s nuevas, como Olipop, se han sumado a la tendencia resaltando el contenido de fibra de sus productos.<\/p>\n

\"Considero que la fibra ser\u00e1 la pr\u00f3xima prote\u00edna\", dijo Ram\u00f3n Laguarta, presidente ejecutivo de PepsiCo, en una llamada a finales del a\u00f1o pasado.<\/p>\n

Una encuesta de la firma consultora Bain & Company mostr\u00f3 que cerca de la mitad de los consumidores de Estados Unidos intentan ingerir m\u00e1s prote\u00edna.<\/p>\n

A trav\u00e9s de Estados Unidos, Europa y Asia, los consumidores de la generaci\u00f3n Z (nacidos a partir del a\u00f1o 2000) y los milenials, son quienes impulsan la moda, de acuerdo con la encuesta.<\/p>\n

Y lo mismo ocurre con la fibra. Un 40 % de la generaci\u00f3n Z y un 45 % de los milenials reportaron que intentan mejorar su salud intestinal, de acuerdo con London’s GlobalData.<\/p>\n

\"Alimentos
Alimentos ricos en fibra como avena, frijoles y quinoa ayudan a controlar el colesterol.Imagen: Mariah Ashley\/Cavan Images\/IMAGO<\/small><\/figcaption><\/figure>\n

Nutricionistas: hay verdad en la tendencia, pero con matices <\/strong><\/h2>\n

Varios nutricionistas dicen que hay dosis de verdad en la fiebre por la fibra.<\/p>\n

Andrea Glenn, profesora adjunta de nutrici\u00f3n en la Universidad de Nueva York, calific\u00f3 el movimiento alrededor de la fibra como \"una tendencia de bienestar bastante moderada en comparaci\u00f3n con otras\".<\/p>\n

Samanta Snashall, una dietista registrada en el centro m\u00e9dico de la Universidad Estatal de Ohio, dijo que la prote\u00edna ha sido \"la ni\u00f1a mimada\" desde hace a\u00f1os, y la fibra ha estado \"bastante infravalorada\".<\/p>\n

\"Me alegra que ahora tenga algo de protagonismo\".<\/p>\n

Pero tanto estas expertas como Arch Mainous, un profesor de salud comunitaria y medicina familiar de la Universidad de Florida que ha investigado el uso de las redes sociales<\/a> para la comunicaci\u00f3n en salud,<\/a> coinciden en que no siempre m\u00e1s es mejor, en especial cuando se habla de prote\u00edna.<\/p>\n

El riesgo de los influencers <\/em>de salud en redes sociales <\/strong><\/h2>\n

Para Mainous, una cosa es comer de acuerdo con los valores nutricionales diarios recomendados, pero \"si dices que, si uno est\u00e1 bien, cinco est\u00e1n mejor (…) yo no estoy muy de acuerdo\". Tambi\u00e9n mostr\u00f3 su preocupaci\u00f3n por la confianza excesiva de las personas en los consejos generalizados de los influencers<\/em>.<\/p>\n

Es parte de una tendencia mayor que ha resultado en \"una falta de confianza en los expertos en salud\", dijo. Una mentalidad de \"har\u00e9 mi propia investigaci\u00f3n\" que ha sido impulsada por, entre otros, el secretario de Salud de Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., que ha divulgado informaci\u00f3n falsa sobre las vacunas<\/a> desde hace a\u00f1os.<\/p>\n

Pocos influencers <\/em>son cient\u00edficos entrenados, se\u00f1al\u00f3 Mainous, y muchos tienen acuerdos con marcas o sus propias agendas, que incluyen vender sus productos.<\/p>\n

\u00bfEntonces qu\u00e9 pueden hacer las personas? Primero, hablar con su m\u00e9dico, indic\u00f3 Mainous.<\/p>\n

\"Las
Las semillas de ch\u00eda, ricas en fibra, se han convertido en s\u00edmbolo de la tendencia \"maxxing\" en redes sociales.Imagen: IMAGO\/Pond5 Images<\/small><\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfCu\u00e1nta prote\u00edna y fibra se debe consumir al d\u00eda? <\/strong><\/h2>\n

Como pauta general, la Asociaci\u00f3n Estadounidense del Coraz\u00f3n<\/a> afirma que, para muchas personas, un d\u00eda que incluya una combinaci\u00f3n de alimentos como un vaso de leche, una taza de yogur, una taza de lentejas cocidas y una porci\u00f3n de carne magra o pescado cocido de aproximadamente el tama\u00f1o de una baraja de cartas estar\u00e1, m\u00e1s o menos, en el rango del objetivo diario promedio de prote\u00edna.<\/p>\n

En cuanto a la fibra, para Glenn entre 25 y 38 gramos, seg\u00fan la edad y el sexo, es una buena meta.<\/p>\n

Alimentos con alto contenido en fibra \u2013como frijoles, frutas, vegetales, frutos secos, avena y quinoa\u2013 est\u00e1n relacionados con tasas m\u00e1s bajas de ciertos tipos de c\u00e1ncer y pueden ayudar a mantener el colesterol y el az\u00facar en sangre bajo control.<\/p>\n

En general, para Glenn, la gente puede comer algunos cereales integrales o fruta en el desayuno, y luego deber\u00edan intentar llenar la mitad de su plato con verduras en el almuerzo y la cena.<\/p>\n

As\u00ed, \"f\u00e1cilmente pueden alcanzar su objetivo sin tener que contar meticulosamente cu\u00e1nta fibra consumen\", dijo a la AFP.<\/p>\n

Pero si una persona no come mucha fibra \u2013y la mayor\u00eda de las personas no lo hacen\u2013 el \"maxxing\" no es el camino adecuado, advirti\u00f3 Snashall.<\/p>\n

Cambiar los h\u00e1bitos de un d\u00eda para otro har\u00e1 que el \"sistema gastrointestinal tenga una reacci\u00f3n m\u00e1s fuerte\", dijo.<\/p>\n

Glenn se\u00f1al\u00f3 que los polvos y suplementos no pueden reemplazar a los alimentos integrales y reales.<\/p>\n

Y quiz\u00e1 lo m\u00e1s importante es que no existe una cura definitiva para todas las situaciones.<\/p>\n

\"Pienso que es importante no ver estas medidas como soluciones milagrosas a todos los problemas\", dijo.<\/p>\n

FEW (AFP, AHA)<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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