{"id":12645,"date":"2026-04-05T06:30:56","date_gmt":"2026-04-05T10:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/05\/las-hamburguesas-de-mcdonalds-ya-no-son-ni-siquiera-comida-son-un-producto-y-sus-ceo-las-tratan-como-tal\/"},"modified":"2026-04-05T06:30:56","modified_gmt":"2026-04-05T10:30:56","slug":"las-hamburguesas-de-mcdonalds-ya-no-son-ni-siquiera-comida-son-un-producto-y-sus-ceo-las-tratan-como-tal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/2026\/04\/05\/las-hamburguesas-de-mcdonalds-ya-no-son-ni-siquiera-comida-son-un-producto-y-sus-ceo-las-tratan-como-tal\/","title":{"rendered":"Las hamburguesas de McDonald’s ya no son ni siquiera comida: son un \"producto\" y sus CEO las tratan como tal"},"content":{"rendered":"

\n \"Las\n <\/p>\n

La historia interminable de directivos empe\u00f1ados en proyectar esa imagen de cercan\u00eda y familiaridad vuelve una y otra vez, pero ya no funciona como antes. En demasiadas ocasiones, verles buscar esa antinatural naturalidad<\/strong>, en vez de reforzar la marca, abre la puerta a una conversaci\u00f3n inc\u00f3moda donde cada gesto se viraliza y se sobreanaliza.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Hace unas semanas le toc\u00f3 a Chris Kempczinski, CEO de McDonald\u2019s, donde en un viral v\u00eddeo<\/a> da un bocado hilarantemente peque\u00f1o a su nueva hamburguesa (o, como \u00e9l mismo recalca hasta el hartazgo, su nuevo \u201cproducto\u201d). El resultado produce entre risa e incomodidad y desde luego, y lo peor para la marca, unas ganas nulas de probar esa \u2018Big Arch\u2019.<\/p>\n

Por supuesto, otras marcas l\u00edderes de comida r\u00e1pida como Burger King o Wendy’s salieron a rebufo y se apresuraron a parodiar la escena, marcando las distancias y disfrutando sobremanera de sus productos en videos igual de forzados.<\/p>\n

<\/p>\n

De \u201ccomida premio\u201d a producto<\/strong><\/h2>\n

En una de las primeras escenas de \u2018El Asesino<\/a>\u2019 (2023), el thriller dirigido por David Fincher, su protagonista encarnado por Michael Fassbender define su personalidad ante el espectador con un gesto muy simple: compra una hamburguesa de un euro del McDonald’s, le quita el pan y se come la carne por su aporte cal\u00f3rico y balance proteico. Lo que hace tres a\u00f1os era un ejemplo de lo meticuloso que era un asesino en la ficci\u00f3n, se ha convertido en el reflejo de c\u00f3mo vemos la comida r\u00e1pida en un mundo donde los macros\u00a0dirigen nuestra alimentaci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n

<\/p>\n

Volviendo a Kempczinski, y m\u00e1s all\u00e1 de lo anecd\u00f3tico, de lo viral o de la broma f\u00e1cil hay algo que asoma con bastante claridad: hemos pasado casi sin darnos cuenta de ver la comida r\u00e1pida como un guilty pleasure <\/em>o una comida premio, a percibirla como un producto dise\u00f1ado y optimizado<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

\n
\n <\/p>\n

\"mc\"
\n <\/a><\/p><\/div>\n<\/div>\n

De forma paulatina hemos conseguido separar el fast food<\/em> de la idea tradicional de alimento; nos hemos convertido en Fassbender. Lo llamativo en esta ocasi\u00f3n es que esa deslegitimaci\u00f3n no nace \u00fanicamente del consumidor, sino que viene desde arriba. As\u00ed que, \u00bfqu\u00e9 pasa cuando ni quienes producen estos platos lo consideran realmente \u201ccomida\u201d?<\/p>\n

<\/p>\n

No podemos saber con certeza si las declaraciones de Chris Kempczinski, en las que afirma comer en sus restaurantes\u00a0hasta cuatro veces por semana<\/a>, reflejan la realidad. Lo que s\u00ed parece evidente es la contradicci\u00f3n: venden productos que ellos mismos evitan o deslegitiman, de manera muy similar a lo que ocurre con CEOs de grandes empresas tecnol\u00f3gicas como Apple o Meta, que limitan estrictamente el uso de pantallas a sus hijos pese a que viven de esos mismos productos.\u00a0<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n \"Mercadona
\n <\/a>\n <\/div>\n
\n
\n En Xataka<\/a>\n <\/div>\n

Mercadona quiso averiguar en Portugal si su f\u00f3rmula de negocio funciona fuera de Espa\u00f1a. Ya tiene la respuesta<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

El primer caso fue el de los hijos de Steve Jobs criados sin iPad en sus manos, pero este hecho se ha reproducido sin parar<\/a> en el entorno de Silicon Valley. Un desajuste entre la imagen p\u00fablica y las decisiones privadas que ahora vemos en la industria de la restauraci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

El cambio de terminolog\u00eda no es un capricho de un CEO, si no que entra en relaci\u00f3n directa con la percepci\u00f3n social <\/strong>de la comida r\u00e1pida. Lo que antes era un concepto moderno, conveniente y algo funcional ha pasado a ser una comida realmente criticada, observada, y consumida con mayor recelo, sobre todo por los millennials <\/em>o la Generaci\u00f3n Z. Estas generaciones, m\u00e1s conscientes de los ingredientes y del impacto que tienen estos ultraprocesados sobre su salud, han transformado la manera de consumir y de relacionarse con la comida.\u00a0<\/p>\n

\n
\n
\n <\/p>\n

\"mc\"
\n <\/a><\/p>\n

Supuestamente comida. (Unsplash)<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

En Estados Unidos, por ejemplo, la popularidad de los slop bowls<\/a> (lo que tambi\u00e9n conocemos como poke bowls<\/em>), con ensaladas y bowls personalizables, eficientes y en principio saludables, demuestran c\u00f3mo la alimentaci\u00f3n en ocasiones se ha vuelto funcional, est\u00e9tica e incluso algo perform\u00e1tica.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Desde la ilusi\u00f3n de lo saludable de los bowls de cadenas como \u2018Chipotle\u2019 hasta espacios que son abanderados de la vida healthy<\/em> como los supermercados \u2018Erewhon<\/a>\u2019, con conceptos como dieta macrobi\u00f3tica y smoothies <\/em>con espirulina que hacen temblar tu cartera, se evidencia un consumo ligado a un estilo de vida m\u00e1s que al alimento en s\u00ed.\u00a0<\/p>\n

Comida ensamblada, no cocinada\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Si hace unos a\u00f1os se cuestionaban y entraban en debate continuo conceptos como los alimentos\u00a0transg\u00e9nicos<\/a>, hoy, en una \u00e9poca muy concienciada con la vida saludable, lo que ha sido alterado es nuestra manera de entender el consumo, la nutrici\u00f3n y nuestra relaci\u00f3n con los productos que llenan los platos.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

En paralelo, la industrializaci\u00f3n extrema<\/strong> de la alimentaci\u00f3n ha transformado tambi\u00e9n lo que comemos; si bien es cierto que la tradici\u00f3n culinaria sigue muy arraigada en muchos pa\u00edses, ciertos alimentos o \u201cproductos\u201d como los slop bowls<\/em> parecen m\u00e1s ensamblados que cocinados, convirti\u00e9ndolos en un producto funcional listo para ser vendido y consumido pero alejado por completo de la experiencia de \u201calimentarse\u201d.\u00a0<\/p>\n

Se acercan m\u00e1s a lo que podr\u00edamos llamar ingenier\u00eda alimentaria, con una l\u00f3gica de optimizaci\u00f3n donde nos proporcionan los nutrientes necesarios, con durabilidad, pero alejados de la preocupaci\u00f3n por el sabor o creatividad culinaria; casi como si estuvi\u00e9ramos hablando de \u201ccomida de astronauta<\/a>\u201d. Nos encontramos por lo tanto con que incluso los alimentos que parecen saludables <\/em>est\u00e1n dise\u00f1ados para el marketing.<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n <\/p>\n

\"donalds\"
\n <\/a><\/p><\/div>\n<\/div>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os una parte creciente de la sociedad ha dejado de relacionar a estas cadenas con \u201ccomida\u201d en el sentido tradicional de la palabra. De hecho, estudios europeos y estadounidenses demuestran que muchos consumidores ven los ultraprocesados como artificiales y poco naturales, clasific\u00e1ndolos mentalmente en una\u00a0categor\u00eda diferente<\/a> a los alimentos \u201creales\u201d, pese a que los consuman ocasionalmente por conveniencia o placer.<\/p>\n

<\/p>\n

Justo en ese terreno se mueven McDonald’s o Burger King, donde consumes por ese placer tan espec\u00edfico que generan. No tienes ganas de una hamburguesa cualquiera, quieres de manera espec\u00edfica lo que te provoca una Whopper o una Big Mac.<\/p>\n

Comer para crear tu identidad\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Las redes sociales tambi\u00e9n juegan un papel esencial en esa percepci\u00f3n de la comida como producto a trav\u00e9s de una b\u00fasqueda insaciable de lo viral, ic\u00f3nico o instagrameable<\/em>. Con diferentes challenges<\/em> o retos virales se intenta captar la atenci\u00f3n en segundos y que ese producto sea visto, compartido y consumido. No obstante, esa b\u00fasqueda de la viralidad no es patrimonio exclusivo de estas cadenas de comida r\u00e1pida o de alimentos ultraprocesados.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n \"Mercadona
\n <\/a>\n <\/div>\n
\n
\n En Xataka<\/a>\n <\/div>\n

Mercadona se ha tomado muy en serio la idea de que no vuelvas a cocinar nada en casa. Y eso incluye al caf\u00e9<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

El auge de la tendencia healthy<\/em> ha adoptado exactamente las mismas din\u00e1micas: desde recetas con la etiqueta\u00a0RealFood<\/a> a versiones saludables de platos o postres como una tarta de chocolate sin harina, mantequilla ni az\u00facar que se viraliza no solo por su aporte nutricional, sino por lo que representan a nivel est\u00e9tico y simb\u00f3lico. Funcionan como una declaraci\u00f3n de intenciones, marcando distancia frente a esos productos procesados y proyectando una determinada imagen de estilo de vida y h\u00e1bitos.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

As\u00ed, ya sean batidos con espinacas y manzana o el CEO de una cadena de fast food<\/em>, todos acaban operando bajo el mismo sistema de visibilidad, reforzando una idea cada vez m\u00e1s presente: en este mundo digital, la comida es cada vez menos alimento y cada vez m\u00e1s contenido.\u00a0<\/p>\n

En Xataka | La turistificaci\u00f3n ha hecho que Mercadona se encuentre con un rival en Barcelona: los supermercados 24 horas<\/a><\/p>\n

En Xataka | \"\u00bfQu\u00e9 demonios pasa con Lidl Espa\u00f1a?\": los alemanes est\u00e1n sin palabras ante el surrealismo c\u00f3mico de la cadena<\/a><\/p>\n

En Xataka | El men\u00fa del d\u00eda de los bares lleva a\u00f1os contra las cuerdas. Ahora Mercadona amenaza con llev\u00e1rselo por delante<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

–
La noticia
\n
\n Las hamburguesas de McDonald’s ya no son ni siquiera comida: son un \"producto\" y sus CEO las tratan como tal <\/em>
\n <\/a>
\n fue publicada originalmente en
\n
\n Xataka <\/strong>
\n <\/a>
\n por
\n Lara Ben-Ameur
\n <\/a>
\n . <\/p>\n

\u00a0La historia interminable de directivos empe\u00f1ados en proyectar esa imagen de cercan\u00eda y familiaridad vuelve una y otra vez, pero ya no funciona como antes. En demasiadas ocasiones, verles buscar esa antinatural naturalidad, en vez de reforzar la marca, abre la puerta a una conversaci\u00f3n inc\u00f3moda donde cada gesto se viraliza y se sobreanaliza.\u00a0
\nHace unas semanas le toc\u00f3 a Chris Kempczinski, CEO de McDonald\u2019s, donde en un viral v\u00eddeo da un bocado hilarantemente peque\u00f1o a su nueva hamburguesa (o, como \u00e9l mismo recalca hasta el hartazgo, su nuevo \u201cproducto\u201d). El resultado produce entre risa e incomodidad y desde luego, y lo peor para la marca, unas ganas nulas de probar esa \u2018Big Arch\u2019.
\nPor supuesto, otras marcas l\u00edderes de comida r\u00e1pida como Burger King o Wendy’s salieron a rebufo y se apresuraron a parodiar la escena, marcando las distancias y disfrutando sobremanera de sus productos en videos igual de forzados.
\nDe \u201ccomida premio\u201d a producto
\nEn una de las primeras escenas de \u2018El Asesino\u2019 (2023), el thriller dirigido por David Fincher, su protagonista encarnado por Michael Fassbender define su personalidad ante el espectador con un gesto muy simple: compra una hamburguesa de un euro del McDonald’s, le quita el pan y se come la carne por su aporte cal\u00f3rico y balance proteico. Lo que hace tres a\u00f1os era un ejemplo de lo meticuloso que era un asesino en la ficci\u00f3n, se ha convertido en el reflejo de c\u00f3mo vemos la comida r\u00e1pida en un mundo donde los macros\u00a0dirigen nuestra alimentaci\u00f3n.
\nVolviendo a Kempczinski, y m\u00e1s all\u00e1 de lo anecd\u00f3tico, de lo viral o de la broma f\u00e1cil hay algo que asoma con bastante claridad: hemos pasado casi sin darnos cuenta de ver la comida r\u00e1pida como un guilty pleasure o una comida premio, a percibirla como un producto dise\u00f1ado y optimizado.\u00a0<\/p>\n

De forma paulatina hemos conseguido separar el fast food de la idea tradicional de alimento; nos hemos convertido en Fassbender. Lo llamativo en esta ocasi\u00f3n es que esa deslegitimaci\u00f3n no nace \u00fanicamente del consumidor, sino que viene desde arriba. As\u00ed que, \u00bfqu\u00e9 pasa cuando ni quienes producen estos platos lo consideran realmente \u201ccomida\u201d?
\nNo podemos saber con certeza si las declaraciones de Chris Kempczinski, en las que afirma comer en sus restaurantes\u00a0hasta cuatro veces por semana, reflejan la realidad. Lo que s\u00ed parece evidente es la contradicci\u00f3n: venden productos que ellos mismos evitan o deslegitiman, de manera muy similar a lo que ocurre con CEOs de grandes empresas tecnol\u00f3gicas como Apple o Meta, que limitan estrictamente el uso de pantallas a sus hijos pese a que viven de esos mismos productos.\u00a0<\/p>\n

En Xataka<\/p>\n

Mercadona quiso averiguar en Portugal si su f\u00f3rmula de negocio funciona fuera de Espa\u00f1a. Ya tiene la respuesta<\/p>\n

El primer caso fue el de los hijos de Steve Jobs criados sin iPad en sus manos, pero este hecho se ha reproducido sin parar en el entorno de Silicon Valley. Un desajuste entre la imagen p\u00fablica y las decisiones privadas que ahora vemos en la industria de la restauraci\u00f3n.\u00a0
\nEl cambio de terminolog\u00eda no es un capricho de un CEO, si no que entra en relaci\u00f3n directa con la percepci\u00f3n social de la comida r\u00e1pida. Lo que antes era un concepto moderno, conveniente y algo funcional ha pasado a ser una comida realmente criticada, observada, y consumida con mayor recelo, sobre todo por los millennials o la Generaci\u00f3n Z. Estas generaciones, m\u00e1s conscientes de los ingredientes y del impacto que tienen estos ultraprocesados sobre su salud, han transformado la manera de consumir y de relacionarse con la comida.\u00a0<\/p>\n

Supuestamente comida. (Unsplash)<\/p>\n

En Estados Unidos, por ejemplo, la popularidad de los slop bowls (lo que tambi\u00e9n conocemos como poke bowls), con ensaladas y bowls personalizables, eficientes y en principio saludables, demuestran c\u00f3mo la alimentaci\u00f3n en ocasiones se ha vuelto funcional, est\u00e9tica e incluso algo perform\u00e1tica.\u00a0
\nDesde la ilusi\u00f3n de lo saludable de los bowls de cadenas como \u2018Chipotle\u2019 hasta espacios que son abanderados de la vida healthy como los supermercados \u2018Erewhon\u2019, con conceptos como dieta macrobi\u00f3tica y smoothies con espirulina que hacen temblar tu cartera, se evidencia un consumo ligado a un estilo de vida m\u00e1s que al alimento en s\u00ed.\u00a0
\nComida ensamblada, no cocinada\u00a0
\nSi hace unos a\u00f1os se cuestionaban y entraban en debate continuo conceptos como los alimentos\u00a0transg\u00e9nicos, hoy, en una \u00e9poca muy concienciada con la vida saludable, lo que ha sido alterado es nuestra manera de entender el consumo, la nutrici\u00f3n y nuestra relaci\u00f3n con los productos que llenan los platos.\u00a0
\nEn paralelo, la industrializaci\u00f3n extrema de la alimentaci\u00f3n ha transformado tambi\u00e9n lo que comemos; si bien es cierto que la tradici\u00f3n culinaria sigue muy arraigada en muchos pa\u00edses, ciertos alimentos o \u201cproductos\u201d como los slop bowls parecen m\u00e1s ensamblados que cocinados, convirti\u00e9ndolos en un producto funcional listo para ser vendido y consumido pero alejado por completo de la experiencia de \u201calimentarse\u201d.\u00a0
\nSe acercan m\u00e1s a lo que podr\u00edamos llamar ingenier\u00eda alimentaria, con una l\u00f3gica de optimizaci\u00f3n donde nos proporcionan los nutrientes necesarios, con durabilidad, pero alejados de la preocupaci\u00f3n por el sabor o creatividad culinaria; casi como si estuvi\u00e9ramos hablando de \u201ccomida de astronauta\u201d. Nos encontramos por lo tanto con que incluso los alimentos que parecen saludables est\u00e1n dise\u00f1ados para el marketing.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os una parte creciente de la sociedad ha dejado de relacionar a estas cadenas con \u201ccomida\u201d en el sentido tradicional de la palabra. De hecho, estudios europeos y estadounidenses demuestran que muchos consumidores ven los ultraprocesados como artificiales y poco naturales, clasific\u00e1ndolos mentalmente en una\u00a0categor\u00eda diferente a los alimentos \u201creales\u201d, pese a que los consuman ocasionalmente por conveniencia o placer.
\nJusto en ese terreno se mueven McDonald’s o Burger King, donde consumes por ese placer tan espec\u00edfico que generan. No tienes ganas de una hamburguesa cualquiera, quieres de manera espec\u00edfica lo que te provoca una Whopper o una Big Mac.
\nComer para crear tu identidad\u00a0
\nLas redes sociales tambi\u00e9n juegan un papel esencial en esa percepci\u00f3n de la comida como producto a trav\u00e9s de una b\u00fasqueda insaciable de lo viral, ic\u00f3nico o instagrameable. Con diferentes challenges o retos virales se intenta captar la atenci\u00f3n en segundos y que ese producto sea visto, compartido y consumido. No obstante, esa b\u00fasqueda de la viralidad no es patrimonio exclusivo de estas cadenas de comida r\u00e1pida o de alimentos ultraprocesados.\u00a0<\/p>\n

En Xataka<\/p>\n

Mercadona se ha tomado muy en serio la idea de que no vuelvas a cocinar nada en casa. Y eso incluye al caf\u00e9<\/p>\n

El auge de la tendencia healthy ha adoptado exactamente las mismas din\u00e1micas: desde recetas con la etiqueta\u00a0RealFood a versiones saludables de platos o postres como una tarta de chocolate sin harina, mantequilla ni az\u00facar que se viraliza no solo por su aporte nutricional, sino por lo que representan a nivel est\u00e9tico y simb\u00f3lico. Funcionan como una declaraci\u00f3n de intenciones, marcando distancia frente a esos productos procesados y proyectando una determinada imagen de estilo de vida y h\u00e1bitos.\u00a0
\nAs\u00ed, ya sean batidos con espinacas y manzana o el CEO de una cadena de fast food, todos acaban operando bajo el mismo sistema de visibilidad, reforzando una idea cada vez m\u00e1s presente: en este mundo digital, la comida es cada vez menos alimento y cada vez m\u00e1s contenido.\u00a0
\nEn Xataka | La turistificaci\u00f3n ha hecho que Mercadona se encuentre con un rival en Barcelona: los supermercados 24 horas
\nEn Xataka | \"\u00bfQu\u00e9 demonios pasa con Lidl Espa\u00f1a?\": los alemanes est\u00e1n sin palabras ante el surrealismo c\u00f3mico de la cadena
\nEn Xataka | El men\u00fa del d\u00eda de los bares lleva a\u00f1os contra las cuerdas. Ahora Mercadona amenaza con llev\u00e1rselo por delante<\/p>\n

– La noticia<\/p>\n

Las hamburguesas de McDonald’s ya no son ni siquiera comida: son un \"producto\" y sus CEO las tratan como tal <\/p>\n

fue publicada originalmente en<\/p>\n

Xataka <\/p>\n

por
\n Lara Ben-Ameur<\/p>\n

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La historia interminable de directivos empe\u00f1ados en proyectar esa imagen de cercan\u00eda y familiaridad vuelve una y otra vez, pero ya no funciona como antes. En demasiadas ocasiones, verles buscar esa antinatural naturalidad, en vez de reforzar la marca, abre la puerta a una conversaci\u00f3n inc\u00f3moda donde cada gesto se viraliza y se sobreanaliza.\u00a0 Hace […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-12645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12645"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12645\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ermdigital.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}