![No es az\u00facar, es econom\u00eda: la inflaci\u00f3n ha convertido a la galleta Lotus en el \"lujo asequible\" de la Generaci\u00f3n Z](\"https:\/\/i.blogs.es\/7ce874\/lotus\/1024_2000.jpeg\")
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En el pueblo ingl\u00e9s de Bridgnorth hay un restaurante que ba\u00f1a su pollo frito en crema y migas de galleta Lotus. Y no hace falta irse tan lejos: cualquiera que se pase esta semana por The Champions Burger<\/em> en Alicante<\/a> comprobar\u00e1 c\u00f3mo este bocado especiado belga se ha convertido en el ingrediente estrella, con decenas de personas haciendo cola para devorar hamburguesas virales que chorrean crema caramelizada de galleta. Basta un vistazo r\u00e1pido por las redes sociales para confirmar que esta peque\u00f1a galleta ha saltado de las pantallas a los men\u00fas de medio mundo.<\/p>\n <\/p>\n Pero la pregunta es: \u00bfc\u00f3mo es posible que un peque\u00f1o obsequio, que en los a\u00f1os 90 no era m\u00e1s que el acompa\u00f1amiento gratuito que te daban con el caf\u00e9 en la peluquer\u00eda, se haya convertido en un producto de culto a nivel mundial? La respuesta, sorprendentemente, tiene menos que ver con la reposter\u00eda y mucho m\u00e1s con la macroeconom\u00eda.<\/p>\n Para entender el fen\u00f3meno, hay que viajar a 1932, al peque\u00f1o pueblo belga de Lembeke. Tal y como explica The Wall Street Journal<\/em><\/a>, all\u00ed fue donde el abuelo del actual CEO de Lotus, Jan Boone, cre\u00f3 la receta (que hoy solo conocen cinco personas en el mundo) de su particular versi\u00f3n de los speculoos<\/em>, un postre tradicional europeo.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n El magnesio se ha convertido en el suplemento estrella para dormir. La ciencia tiene claro con qui\u00e9n funciona de verdad (y con qui\u00e9n no)<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n El primer gran salto de la compa\u00f1\u00eda ocurri\u00f3 en los a\u00f1os ochenta, cuando, tras una escasez de cacahuetes, la aerol\u00ednea estadounidense Delta empez\u00f3 a repartir este snack en sus vuelos bajo el nombre \"Biscoff\" (una contracci\u00f3n de biscuit<\/em> y coffee<\/em>). Esto le otorg\u00f3 a un art\u00edculo gen\u00e9rico un aura de exotismo y viajes en avi\u00f3n. Hoy, fabrican 20 millones de unidades al d\u00eda y facturan m\u00e1s de 1.000 millones de euros anuales, seg\u00fan detalla The Times<\/em><\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Pero el verdadero catalizador de su \u00e9xito actual es su posicionamiento. Lisa Harris, cofundadora de la consultora de alimentaci\u00f3n Harris and Hayes, explica en The Guardian<\/em><\/a> que el triunfo de Biscoff responde a una \"indulgencia accesible\". En un contexto donde el coste de la vida est\u00e1 ahogando a los consumidores, \"la gente busca formas sencillas de sentir que han hecho algo especial\", se\u00f1ala Harris. Biscoff ofrece un sabor nost\u00e1lgico, con un envoltorio individual que le da un aire premium, pero a un precio que est\u00e1 al alcance de cualquiera. Es, en esencia, un lujo barato.<\/p>\n <\/p>\n Este concepto encaja a la perfecci\u00f3n con un preocupante fen\u00f3meno econ\u00f3mico y psicol\u00f3gico que est\u00e1 definiendo a la Generaci\u00f3n Z y a los millennials<\/em>: el doom spending<\/em> (o gasto catastr\u00f3fico).<\/p>\n Este h\u00e1bito se define como los gastos irracionales e impulsivos que realizan los j\u00f3venes ante el agobio que sienten<\/a> por la econom\u00eda y su futuro. La inestabilidad, la inflaci\u00f3n y la precariedad laboral han creado una sensaci\u00f3n de que los hitos tradicionales son metas inalcanzables. Cuando el pago inicial de una hipoteca exige decenas de miles de euros que no tienes, gastarse apenas 3 euros en un paquete de dulces importados o 6 euros en una porci\u00f3n de tarta viral se convierte en un mecanismo de supervivencia y consuelo. Se instaura as\u00ed una mentalidad de \"vivir el momento\"<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Morgan Housel, experto en finanzas conductuales, lo analiza en Fortune<\/em><\/a> explicando que este gasto es una reacci\u00f3n natural al no tener un prop\u00f3sito claro ni poder alcanzar los grandes escalones de la edad adulta. Al ver inalcanzables las compras patrimoniales, los j\u00f3venes encuentran refugio en lujos materiales m\u00e1s peque\u00f1os y cotidianos.<\/p>\n <\/p>\n Sin embargo, el alivio es temporal. La revista Verywellmind<\/em> aporta la perspectiva psicol\u00f3gica<\/a> del asunto: cuando realizamos estas compras para paliar la ansiedad, nuestro cerebro libera dopamina. Pero una vez que ese placer moment\u00e1neo se desvanece, \"nos quedamos con sentimientos abrumadores de culpa, remordimiento y una sensaci\u00f3n intensificada de ansiedad\", explica el psic\u00f3logo Christopher Fisher en dicho medio.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n A esto se suma lo que Ylva Baeckstr\u00f6m, experta en finanzas, define como una \"falsa ilusi\u00f3n de control\"<\/a>. En un mundo que los j\u00f3venes perciben como ca\u00f3tico \u2014un pesimismo alimentado por el consumo cr\u00f3nico de malas noticias en internet\u2014, comprar se convierte en el volante de un coche que, en realidad, no dirigen.<\/p>\n <\/p>\n El papel de las redes sociales en este c\u00f3ctel es fundamental. Biscoff es una receta nativa de redes sociales. Creadores de contenido como Ashley Markle o Fitwaffle acumulan decenas de millones de visualizaciones cocinando con esta crema, retroalimentando el deseo de consumo inmediato. Seg\u00fan datos de Intuit Credit Karma<\/em><\/a>, el 43 % de los j\u00f3venes de la Generaci\u00f3n Z admite que TikTok influye directamente en sus gastos impulsivos.<\/p>\n <\/p>\n No obstante, esta generaci\u00f3n es plenamente consciente del problema en el que est\u00e1 inmersa<\/a>. Mientras que el 41 % de los j\u00f3venes de la Generaci\u00f3n Z reconoce practicar el doom spending<\/em> y realizar compras de p\u00e1nico, al mismo tiempo, un porcentaje similar (en torno al 44 %) est\u00e1 intentando adoptar estilos de vida low-buy<\/em> (comprar poco) o no-buy<\/em> (no comprar nada) para intentar construir ahorros y pagar deudas. Es una lucha constante entre la necesidad de ahorrar en una econom\u00eda asfixiante y el impulso irrefrenable de buscar peque\u00f1as dosis de felicidad y dopamina a trav\u00e9s del consumo.<\/p>\n El jam\u00f3n de pavo y las aceitunas rellenas no van a desaparecer del supermercado, pero la nueva ley s\u00ed cambia algo importante<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n \"Queremos conquistar el mundo\", le confes\u00f3 Jan Boone, CEO de Lotus, a The Times<\/em> el a\u00f1o pasado<\/a>. A juzgar por los n\u00fameros, los estantes de los supermercados y la infinidad de v\u00eddeos en redes sociales, lo est\u00e1 consiguiendo.<\/p>\n <\/p>\n Pero el triunfo global de Biscoff no es solo la historia de un dulce bien horneado o de una brillante estrategia de marketing nacida en los pasillos de las aerol\u00edneas. Es el reflejo comestible de nuestra \u00e9poca. La pr\u00f3xima vez que veas a alguien hundiendo una galleta caramelizada en una tarta de queso frente a la c\u00e1mara de su m\u00f3vil, recuerda que no est\u00e1s viendo solo una simple receta viral. Est\u00e1s presenciando el \"efecto pintalabios\" de la era digital; el peque\u00f1o, dulce y asequible salvavidas de una generaci\u00f3n que intenta masticar la ansiedad de una econom\u00eda que se les escapa de las manos.<\/p>\n <\/p>\n Imagen | Andrea Piacquadio<\/a> y Shameel mukkath<\/a><\/p>\n Imagen del texto | Nano Erdozain<\/a><\/p>\n Xataka |\u00a0Viajar con perro es cada vez m\u00e1s habitual, as\u00ed que la Comisi\u00f3n Europea ha decidido algo: pasaporte obligatorio<\/a><\/p>\n – \u00a0En el pueblo ingl\u00e9s de Bridgnorth hay un restaurante que ba\u00f1a su pollo frito en crema y migas de galleta Lotus. Y no hace falta irse tan lejos: cualquiera que se pase esta semana por The Champions Burger en Alicante comprobar\u00e1 c\u00f3mo este bocado especiado belga se ha convertido en el ingrediente estrella, con decenas de personas haciendo cola para devorar hamburguesas virales que chorrean crema caramelizada de galleta. Basta un vistazo r\u00e1pido por las redes sociales para confirmar que esta peque\u00f1a galleta ha saltado de las pantallas a los men\u00fas de medio mundo. En Xataka<\/p>\n El magnesio se ha convertido en el suplemento estrella para dormir. La ciencia tiene claro con qui\u00e9n funciona de verdad (y con qui\u00e9n no)<\/p>\n El primer gran salto de la compa\u00f1\u00eda ocurri\u00f3 en los a\u00f1os ochenta, cuando, tras una escasez de cacahuetes, la aerol\u00ednea estadounidense Delta empez\u00f3 a repartir este snack en sus vuelos bajo el nombre \"Biscoff\" (una contracci\u00f3n de biscuit y coffee). Esto le otorg\u00f3 a un art\u00edculo gen\u00e9rico un aura de exotismo y viajes en avi\u00f3n. Hoy, fabrican 20 millones de unidades al d\u00eda y facturan m\u00e1s de 1.000 millones de euros anuales, seg\u00fan detalla The Times.<\/p>\n Pero el verdadero catalizador de su \u00e9xito actual es su posicionamiento. Lisa Harris, cofundadora de la consultora de alimentaci\u00f3n Harris and Hayes, explica en The Guardian que el triunfo de Biscoff responde a una \"indulgencia accesible\". En un contexto donde el coste de la vida est\u00e1 ahogando a los consumidores, \"la gente busca formas sencillas de sentir que han hecho algo especial\", se\u00f1ala Harris. Biscoff ofrece un sabor nost\u00e1lgico, con un envoltorio individual que le da un aire premium, pero a un precio que est\u00e1 al alcance de cualquiera. Es, en esencia, un lujo barato.<\/p>\n Doom spending: comprar para no pensarEste concepto encaja a la perfecci\u00f3n con un preocupante fen\u00f3meno econ\u00f3mico y psicol\u00f3gico que est\u00e1 definiendo a la Generaci\u00f3n Z y a los millennials: el doom spending (o gasto catastr\u00f3fico).<\/p>\n Este h\u00e1bito se define como los gastos irracionales e impulsivos que realizan los j\u00f3venes ante el agobio que sienten por la econom\u00eda y su futuro. La inestabilidad, la inflaci\u00f3n y la precariedad laboral han creado una sensaci\u00f3n de que los hitos tradicionales son metas inalcanzables. Cuando el pago inicial de una hipoteca exige decenas de miles de euros que no tienes, gastarse apenas 3 euros en un paquete de dulces importados o 6 euros en una porci\u00f3n de tarta viral se convierte en un mecanismo de supervivencia y consuelo. Se instaura as\u00ed una mentalidad de \"vivir el momento\".<\/p>\n Morgan Housel, experto en finanzas conductuales, lo analiza en Fortune explicando que este gasto es una reacci\u00f3n natural al no tener un prop\u00f3sito claro ni poder alcanzar los grandes escalones de la edad adulta. Al ver inalcanzables las compras patrimoniales, los j\u00f3venes encuentran refugio en lujos materiales m\u00e1s peque\u00f1os y cotidianos.<\/p>\n Sin embargo, el alivio es temporal. La revista Verywellmind aporta la perspectiva psicol\u00f3gica del asunto: cuando realizamos estas compras para paliar la ansiedad, nuestro cerebro libera dopamina. Pero una vez que ese placer moment\u00e1neo se desvanece, \"nos quedamos con sentimientos abrumadores de culpa, remordimiento y una sensaci\u00f3n intensificada de ansiedad\", explica el psic\u00f3logo Christopher Fisher en dicho medio.\u00a0<\/p>\n A esto se suma lo que Ylva Baeckstr\u00f6m, experta en finanzas, define como una \"falsa ilusi\u00f3n de control\". En un mundo que los j\u00f3venes perciben como ca\u00f3tico \u2014un pesimismo alimentado por el consumo cr\u00f3nico de malas noticias en internet\u2014, comprar se convierte en el volante de un coche que, en realidad, no dirigen.<\/p>\n Una receta nativa de las redes sociales En Xataka<\/p>\n El jam\u00f3n de pavo y las aceitunas rellenas no van a desaparecer del supermercado, pero la nueva ley s\u00ed cambia algo importante<\/p>\n \"Queremos conquistar el mundo\", le confes\u00f3 Jan Boone, CEO de Lotus, a The Times el a\u00f1o pasado. A juzgar por los n\u00fameros, los estantes de los supermercados y la infinidad de v\u00eddeos en redes sociales, lo est\u00e1 consiguiendo.<\/p>\n Pero el triunfo global de Biscoff no es solo la historia de un dulce bien horneado o de una brillante estrategia de marketing nacida en los pasillos de las aerol\u00edneas. Es el reflejo comestible de nuestra \u00e9poca. La pr\u00f3xima vez que veas a alguien hundiendo una galleta caramelizada en una tarta de queso frente a la c\u00e1mara de su m\u00f3vil, recuerda que no est\u00e1s viendo solo una simple receta viral. Est\u00e1s presenciando el \"efecto pintalabios\" de la era digital; el peque\u00f1o, dulce y asequible salvavidas de una generaci\u00f3n que intenta masticar la ansiedad de una econom\u00eda que se les escapa de las manos.<\/p>\n Imagen | Andrea Piacquadio y Shameel mukkath<\/p>\n Imagen del texto | Nano Erdozain<\/p>\n Xataka |\u00a0Viajar con perro es cada vez m\u00e1s habitual, as\u00ed que la Comisi\u00f3n Europea ha decidido algo: pasaporte obligatorio<\/p>\n – La noticia<\/p>\n No es az\u00facar, es econom\u00eda: la inflaci\u00f3n ha convertido a la galleta Lotus en el \"lujo asequible\" de la Generaci\u00f3n Z <\/p>\n fue publicada originalmente en<\/p>\n Xataka <\/p>\n por .\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En el pueblo ingl\u00e9s de Bridgnorth hay un restaurante que ba\u00f1a su pollo frito en crema y migas de galleta Lotus. 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La noticia
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\n fue publicada originalmente en
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\n Xataka <\/strong>
\n <\/a>
\n por
\n Alba Otero
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\nPero la pregunta es: \u00bfc\u00f3mo es posible que un peque\u00f1o obsequio, que en los a\u00f1os 90 no era m\u00e1s que el acompa\u00f1amiento gratuito que te daban con el caf\u00e9 en la peluquer\u00eda, se haya convertido en un producto de culto a nivel mundial? La respuesta, sorprendentemente, tiene menos que ver con la reposter\u00eda y mucho m\u00e1s con la macroeconom\u00eda.
\nPara entender el fen\u00f3meno, hay que viajar a 1932, al peque\u00f1o pueblo belga de Lembeke. Tal y como explica The Wall Street Journal, all\u00ed fue donde el abuelo del actual CEO de Lotus, Jan Boone, cre\u00f3 la receta (que hoy solo conocen cinco personas en el mundo) de su particular versi\u00f3n de los speculoos, un postre tradicional europeo.\u00a0<\/p>\n
\nEl papel de las redes sociales en este c\u00f3ctel es fundamental. Biscoff es una receta nativa de redes sociales. Creadores de contenido como Ashley Markle o Fitwaffle acumulan decenas de millones de visualizaciones cocinando con esta crema, retroalimentando el deseo de consumo inmediato. Seg\u00fan datos de Intuit Credit Karma, el 43 % de los j\u00f3venes de la Generaci\u00f3n Z admite que TikTok influye directamente en sus gastos impulsivos.
\nNo obstante, esta generaci\u00f3n es plenamente consciente del problema en el que est\u00e1 inmersa. Mientras que el 41 % de los j\u00f3venes de la Generaci\u00f3n Z reconoce practicar el doom spending y realizar compras de p\u00e1nico, al mismo tiempo, un porcentaje similar (en torno al 44 %) est\u00e1 intentando adoptar estilos de vida low-buy (comprar poco) o no-buy (no comprar nada) para intentar construir ahorros y pagar deudas. Es una lucha constante entre la necesidad de ahorrar en una econom\u00eda asfixiante y el impulso irrefrenable de buscar peque\u00f1as dosis de felicidad y dopamina a trav\u00e9s del consumo.<\/p>\n
\n Alba Otero<\/p>\n