La comida preparada ya supone un negocio de 3.000 millones para Mercadona. Y eso es un problema para McDonald´s y Burger King

Dice el refranero que una imagen vale más que mil palabras. El éxito de los denominados ’mercaurantes' los supermercados que están hibridando para convertirse en lugares en los que puedes comprar y consumir platos ya cocinados, no solo se mide en imágenes y palabras. También puede seguirse con algo mucho más contundente: cifras. Una de las más rotundas acaba de dejarla Mercadona. 

A lo largo de 2025 la cadena valenciana facturó alrededor de 700 millones de euros en España a través de su sección ’Listo para comer'. Si ampliamos el foco para incluir su oferta de precocinados (refrigerados, bandejas…) el volumen de negocio conjunto en España y Portugal asciende a 3.000 millones de euros.

¿Qué ha pasado? Que acabamos de obtener un dato que nos ayuda a comprender mejor cómo le está funcionando la sección 'Listo para comer' a Mercadona. Según la información avanzada por Food Retail, en 2025 la cadena valenciana facturó en España 700 millones de euros a través de esa vía. Quizás parezca una cifra discreta si se compara con sus ventas globales, que rozaron los 39.800 millones en España, pero resulta interesantes por dos grandes razones.

Primero, porque la sección 'Listo para comer' es joven. No se lanzó hasta 2018. Desde entonces Mercadona ha estado expandiéndola por su red (en 2025 llegó a 210 nuevos súper) hasta estar presenta, a cierre del año pasado, en 1.469 puntos de venta de España y Portugal. El segundo motivo es que en realidad 'Listo para comer' es solo uno de los múltiples canales que permiten a Mercadona capitalizar la creciente demanda de comida ya cocinada. Si se tiene en cuenta todo el negocio y su facturación en España y Portugal el nivel de ingresos es mucho mayor.

¿Cuánto ingresa entonces? En total, si contamos tanto el negocio generado por la sección 'Listo para comer' como la venta de comida precocinada (cremas, pollos envasados o pizza refrigerada, por ejemplo), Mercadona ingresó en 2025 alrededor de 3.000 millones de euros en España y Portugal. No solo representa algo más del 7% de la facturación global de la compañía, también muestra un crecimiento del 20%, lo que confirma el potencial de esa línea de negocio.

La cifra ayuda a entender la estrategia comercial de Mercadona, que lleva años apostando por la sección 'Listo para comer' (en 2025 la implantó en 250 nuevos súper) y en los últimos meses ha redoblado la apuesta, sumando a su oferta de platos y postres un nuevo servicio de café recién molido. Las secciones de comida cocinada juegan además un papel decisivo en la denominada ’Tienda 9′, el nuevo formato de establecimiento que quiere implantar la compañía en su red.

¿Tanto importa el dato? Desde luego resulta llamativo. FRS aporta otra pincelada que ayuda a entender hasta qué punto ha crecido la venta de comida precocinada o ya lista para consumo en Mercadona. Los 3.000 millones de euros registrados en España y Portugal en 2025 superan de largo las ventas anuales en España de McDonald´s (alrededor de 2.000 millones de euros) o Burger King (otros 1.500 millones). De hecho casi equipara la suma de ambas filiales. 

No es nada sorprendente. Mercadona ha conquistado el 20% de todo el negocio de la alimentación y las bebidas (en cuota de valor) y despacha gran parte de las hamburguesas con pan que se venden en España. Según la firma Numerator, está detrás de aproximadamente el 10,2% de las ocasiones de consumo. Son apenas nueve puntos menor que la líder del mercado nacional McDonald´s (19,5%).

En Xataka

Mercadona quiso averiguar en Portugal si su fórmula de negocio funciona fuera de España. Ya tiene la respuesta

¿Ocurre solo con Mercadona? En absoluto. La cadena destaca por su consdierable cuota de mercado, pero no es la única que busca beneficiarse de la creciente demanda de alimentos ya cocinados. En febrero la consultora NielsenIQ estimaba que las "soluciones de comida preparada y listas para consumo" están creciendo a un ritmo de más del 10% en los supermercados e hipermercados, lo que está dando forma a su vez a un negocio milmillonario. 

"Ahora mismo este segmento supone en total unos 3.700 millones", explica Nacho Biedma, técnico de la consultora, en una entrevista con elDiario. Hay analistas que calculan que el sector de la distribución (en el que se incluyen los súper) acapara ya el 23% de lo que nos gastamos en comida fuera del hogar.

¿Por qué ese cambio? Porque los hábitos de consumo no son inmutables. Nosotros no comemos lo mismo, ni de la misma forma ni en los mismos sitios que nuestros abuelos. Y probablemente nuestros nietos también tengan hábitos diferentes. Lo pronosticaba el año pasado Juan Roig, al vaticinar que a mediados de este mismo siglo los hogares españoles ya no tendrán cocina, por lo que los súper pasarán a ser algo más que el lugar donde compramos alimentos para llenar nuestras neveras: serán nuestra gran referencia en alimentación.

Más allá de esos cambios a nivel doméstico, secciones como 'Listo para comer' juegan con una gran baza. Ofrecen a los clientes variedad, agilidad y sobre todo unas tarifas que difícilmente pueden igualar los bares tradicionales. Los platos preparados de los súper son en cierto modo los sucesores de un 'menú del día' que lleva años en crisis, asfixiado por el aumento de los precios. 

Cada vez más gente deja de ir al restaurante de la esquina para gastarse 14 euros en un menú de primero, segundo y postre que le llevará 45 minutos consumir. Va a un Alcampo, Carrefour o Mercadona, se compra un par de platos por 10 euros y los devora en menos de media hora en el comedor situado en el propio súper. Mucha gente incluso se lleva la comida cocinada para devorarla en su casa.

Imágenes | Mercadona

Vía | FRS

En Xataka | Muy pocos supermercados nacionales están resistiendo ante Mercadona: cadenas regionales como Froiz sí

–
La noticia

La comida preparada ya supone un negocio de 3.000 millones para Mercadona. Y eso es un problema para McDonald´s y Burger King

fue publicada originalmente en

Xataka

por
Carlos Prego

.

 Dice el refranero que una imagen vale más que mil palabras. El éxito de los denominados 'mercaurantes' los supermercados que están hibridando para convertirse en lugares en los que puedes comprar y consumir platos ya cocinados, no solo se mide en imágenes y palabras. También puede seguirse con algo mucho más contundente: cifras. Una de las más rotundas acaba de dejarla Mercadona. 
A lo largo de 2025 la cadena valenciana facturó alrededor de 700 millones de euros en España a través de su sección 'Listo para comer'. Si ampliamos el foco para incluir su oferta de precocinados (refrigerados, bandejas…) el volumen de negocio conjunto en España y Portugal asciende a 3.000 millones de euros.
¿Qué ha pasado? Que acabamos de obtener un dato que nos ayuda a comprender mejor cómo le está funcionando la sección 'Listo para comer' a Mercadona. Según la información avanzada por Food Retail, en 2025 la cadena valenciana facturó en España 700 millones de euros a través de esa vía. Quizás parezca una cifra discreta si se compara con sus ventas globales, que rozaron los 39.800 millones en España, pero resulta interesantes por dos grandes razones.
Primero, porque la sección 'Listo para comer' es joven. No se lanzó hasta 2018. Desde entonces Mercadona ha estado expandiéndola por su red (en 2025 llegó a 210 nuevos súper) hasta estar presenta, a cierre del año pasado, en 1.469 puntos de venta de España y Portugal. El segundo motivo es que en realidad 'Listo para comer' es solo uno de los múltiples canales que permiten a Mercadona capitalizar la creciente demanda de comida ya cocinada. Si se tiene en cuenta todo el negocio y su facturación en España y Portugal el nivel de ingresos es mucho mayor.

¿Cuánto ingresa entonces? En total, si contamos tanto el negocio generado por la sección 'Listo para comer' como la venta de comida precocinada (cremas, pollos envasados o pizza refrigerada, por ejemplo), Mercadona ingresó en 2025 alrededor de 3.000 millones de euros en España y Portugal. No solo representa algo más del 7% de la facturación global de la compañía, también muestra un crecimiento del 20%, lo que confirma el potencial de esa línea de negocio.
La cifra ayuda a entender la estrategia comercial de Mercadona, que lleva años apostando por la sección 'Listo para comer' (en 2025 la implantó en 250 nuevos súper) y en los últimos meses ha redoblado la apuesta, sumando a su oferta de platos y postres un nuevo servicio de café recién molido. Las secciones de comida cocinada juegan además un papel decisivo en la denominada 'Tienda 9′, el nuevo formato de establecimiento que quiere implantar la compañía en su red.
¿Tanto importa el dato? Desde luego resulta llamativo. FRS aporta otra pincelada que ayuda a entender hasta qué punto ha crecido la venta de comida precocinada o ya lista para consumo en Mercadona. Los 3.000 millones de euros registrados en España y Portugal en 2025 superan de largo las ventas anuales en España de McDonald´s (alrededor de 2.000 millones de euros) o Burger King (otros 1.500 millones). De hecho casi equipara la suma de ambas filiales. 
No es nada sorprendente. Mercadona ha conquistado el 20% de todo el negocio de la alimentación y las bebidas (en cuota de valor) y despacha gran parte de las hamburguesas con pan que se venden en España. Según la firma Numerator, está detrás de aproximadamente el 10,2% de las ocasiones de consumo. Son apenas nueve puntos menor que la líder del mercado nacional McDonald´s (19,5%).

En Xataka

Mercadona quiso averiguar en Portugal si su fórmula de negocio funciona fuera de España. Ya tiene la respuesta

¿Ocurre solo con Mercadona? En absoluto. La cadena destaca por su consdierable cuota de mercado, pero no es la única que busca beneficiarse de la creciente demanda de alimentos ya cocinados. En febrero la consultora NielsenIQ estimaba que las "soluciones de comida preparada y listas para consumo" están creciendo a un ritmo de más del 10% en los supermercados e hipermercados, lo que está dando forma a su vez a un negocio milmillonario. 
"Ahora mismo este segmento supone en total unos 3.700 millones", explica Nacho Biedma, técnico de la consultora, en una entrevista con elDiario. Hay analistas que calculan que el sector de la distribución (en el que se incluyen los súper) acapara ya el 23% de lo que nos gastamos en comida fuera del hogar.

¿Por qué ese cambio? Porque los hábitos de consumo no son inmutables. Nosotros no comemos lo mismo, ni de la misma forma ni en los mismos sitios que nuestros abuelos. Y probablemente nuestros nietos también tengan hábitos diferentes. Lo pronosticaba el año pasado Juan Roig, al vaticinar que a mediados de este mismo siglo los hogares españoles ya no tendrán cocina, por lo que los súper pasarán a ser algo más que el lugar donde compramos alimentos para llenar nuestras neveras: serán nuestra gran referencia en alimentación.
Más allá de esos cambios a nivel doméstico, secciones como 'Listo para comer' juegan con una gran baza. Ofrecen a los clientes variedad, agilidad y sobre todo unas tarifas que difícilmente pueden igualar los bares tradicionales. Los platos preparados de los súper son en cierto modo los sucesores de un 'menú del día' que lleva años en crisis, asfixiado por el aumento de los precios. 
Cada vez más gente deja de ir al restaurante de la esquina para gastarse 14 euros en un menú de primero, segundo y postre que le llevará 45 minutos consumir. Va a un Alcampo, Carrefour o Mercadona, se compra un par de platos por 10 euros y los devora en menos de media hora en el comedor situado en el propio súper. Mucha gente incluso se lleva la comida cocinada para devorarla en su casa.
Imágenes | Mercadona
Vía | FRS
En Xataka | Muy pocos supermercados nacionales están resistiendo ante Mercadona: cadenas regionales como Froiz sí

– La noticia

La comida preparada ya supone un negocio de 3.000 millones para Mercadona. Y eso es un problema para McDonald´s y Burger King

fue publicada originalmente en

Xataka

por
Carlos Prego

.