Ciencia y Tecnología
Comer azúcar tras una sesión de estudio, no tan mala idea: lo que un nuevo estudio ha descubierto estudiando a las moscas
<p>
 <img src="https://i.blogs.es/760002/aprender-azucar/1024_2000.jpeg" alt="Comer azúcar tras una sesión de estudio, no tan mala idea: lo que un nuevo estudio ha descubierto estudiando a las moscas">
 </p>
<p>El cerebro es un órgano extremadamente demandante a nivel energético, pues necesita una gran cantidad de glucosa para poder funcionar de una manera correcta. Pero a veces no todo se centra en funcionar para vivir, sino también para que acumule nuevos recuerdos o conocimiento, algo que sobre todo necesitan los estudiantes que se ponen enfrente de los libros. Y ahora se sabe que el azúcar puede ser su mejor aliado. </p>
<p><!-- BREAK 1 --></p>
<p><strong>Un nuevo paradigma. </strong>A priori, podemos pensar que lo que comemos es como una gran cantidad de gasolina que vertemos al tanque que tenemos en nuestro interior. Sin embargo, <a rel="noopener, noreferrer" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41882363/">un reciente estudio</a> publicado en <em>Nature </em>describe un mecanismo biológico sin precedentes, apuntando que no es el azúcar el que mejora la memoria por parte de magia, sino que es consumirla posteriormente a aprender algo nuevo, como una sesión de estudio, lo que puede consolidarlo. Todo esto junto a un buen descanso también. </p>
<p><!-- BREAK 2 --></p>
<div class="article-asset article-asset-normal article-asset-center">
<div class="desvio-container">
<div class="desvio">
<div class="desvio-figure js-desvio-figure">
 <a href="https://www.xataka.com/medicina-y-salud/salir-fiesta-a-manana-siguiente-no-recordar-casi-nada-ciencia-sabe-que-le-ocurre-a-tu-cerebro" class="pivot-outboundlink" data-vars-post-title="Salir de fiesta y a la mañana siguiente no recordar casi nada: la ciencia ya sabe lo que le ocurre a tu cerebro"><br />
 <img alt="Salir de fiesta y a la mañana siguiente no recordar casi nada: la ciencia ya sabe lo que le ocurre a tu cerebro" width="375" height="142" src="https://i.blogs.es/f27035/alyona-yankovska-7ebgkom8pwm-unsplash/375_142.jpeg"><br />
 </a>
 </div>
<div class="desvio-summary">
<div class="desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy">
 <a href="https://www.xataka.com/medicina-y-salud/salir-fiesta-a-manana-siguiente-no-recordar-casi-nada-ciencia-sabe-que-le-ocurre-a-tu-cerebro" class="desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink" data-vars-post-title="Salir de fiesta y a la mañana siguiente no recordar casi nada: la ciencia ya sabe lo que le ocurre a tu cerebro">En Xataka</a>
 </div>
<p> <a href="https://www.xataka.com/medicina-y-salud/salir-fiesta-a-manana-siguiente-no-recordar-casi-nada-ciencia-sabe-que-le-ocurre-a-tu-cerebro" class="desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink" data-vars-post-title="Salir de fiesta y a la mañana siguiente no recordar casi nada: la ciencia ya sabe lo que le ocurre a tu cerebro">Salir de fiesta y a la mañana siguiente no recordar casi nada: la ciencia ya sabe lo que le ocurre a tu cerebro</a>
 </div>
</p></div>
</p></div>
</div>
<p><strong>Qué se ha visto. </strong>Aquí los investigadores sometieron a un grupo de moscas a un aprendizaje aversivo que se comenzaba a espaciar en el tiempo, de esta manera se iba asociando un estímulo neutro con una experiencia que se detectaba como desagradable para que fuera aprendiendo a rechazarlo. </p>
<p><!-- BREAK 3 --></p>
<p>Con este pretexto, los investigadores observaron que someter a las moscas a este sistema de aprendizaje provoca el "secuestro" de las neuronas detectoras de fructosa, que es un tipo de hidrato de carbono, en el cerebro de las moscas. </p>
<p><strong>Hay más. </strong>Lo fascinante de todo esto es que ocurre incluso cuando las moscas están completamente llenas, por lo que el aprendizaje genera una especie de "hambre no homeostática" temporal. De esta manera, tras el esfuerzo cognitivo, si la mosca ingiere azúcar, estas neuronas, que habían quedado desinhibidas por el aprendizaje, se activan masivamente. Y es algo fundamental porque la activación desencadena la liberación de una hormona llamada <em>thyrostimulin</em>, la cual actúa como la señal definitiva para consolidar la memoria a largo plazo.</p>
<p><!-- BREAK 4 --></p>
<div class="article-asset-video article-asset-normal">
<div class="asset-content">
<div class="base-asset-video">
<div class="js-dailymotion"></div>
</p></div>
</p></div>
</div>
<p><strong>No vale solo con el sabor. </strong>Este artículo no surge de la nada, sino que ya en 2017 un grupo de investigación demostró que el cerebro es demasiado listo para dejarse engañar con los edulcorantes que nos dan el sabor dulce. Aquí se introdujo el concepto "memoria de frustración calórica", que apuntaba que el cerebro distingue perfectamente entre el sabor dulce y el valor energético real. Es por ello que para que ciertos recuerdos se consoliden de forma óptima, el valor nutricional importa tanto o más que la simple recompensa gustativa.</p>
<p><!-- BREAK 5 --></p>
<p>Además, este mismo equipo francés demostró en 2024 que desviar el flujo de glucosa hacia las neuronas juega un papel vital en la memoria de la<em> </em>mosca de la fruta, y que la activación metabólica de ciertas áreas del cerebro es un disparador esencial para recordar a largo plazo. </p>
<div class="article-asset article-asset-normal article-asset-center">
<div class="desvio-container">
<div class="desvio">
<div class="desvio-figure js-desvio-figure">
 <a href="https://www.xataka.com/medicina-y-salud/nuestro-cerebro-se-esta-pudriendo-a-base-scroll-infinito-alguien-ha-dejado-movil-14-dias-para-ver-hay-vuelta-atras" class="pivot-outboundlink" data-vars-post-title='Hay gente "desintoxicándose" del móvil durante dos semanas seguidas. Y le está sentando de maravilla a su cerebro'><br />
 <img alt='Hay gente "desintoxicándose" del móvil durante dos semanas seguidas. Y le está sentando de maravilla a su cerebro' width="375" height="142" src="https://i.blogs.es/645674/cerebro-movil/375_142.jpeg"><br />
 </a>
 </div>
<div class="desvio-summary">
<div class="desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy">
 <a href="https://www.xataka.com/medicina-y-salud/nuestro-cerebro-se-esta-pudriendo-a-base-scroll-infinito-alguien-ha-dejado-movil-14-dias-para-ver-hay-vuelta-atras" class="desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink" data-vars-post-title='Hay gente "desintoxicándose" del móvil durante dos semanas seguidas. Y le está sentando de maravilla a su cerebro'>En Xataka</a>
 </div>
<p> <a href="https://www.xataka.com/medicina-y-salud/nuestro-cerebro-se-esta-pudriendo-a-base-scroll-infinito-alguien-ha-dejado-movil-14-dias-para-ver-hay-vuelta-atras" class="desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink" data-vars-post-title='Hay gente "desintoxicándose" del móvil durante dos semanas seguidas. Y le está sentando de maravilla a su cerebro'>Hay gente "desintoxicándose" del móvil durante dos semanas seguidas. Y le está sentando de maravilla a su cerebro</a>
 </div>
</p></div>
</p></div>
</div>
<p><strong>En humanos. </strong>Pese a que esto es algo que se ha visto en moscas ahora mismo, nos ofrece una ventana increíble hacia la neurobiología evolutiva. Esto es algo que nos da la esperanza de que, a nivel fundamental, los cerebros han evolucionado para vincular la disponibilidad de energía con el gasto metabólico para poder crear nuevos recuerdos. </p>
<p><!-- BREAK 6 --></p>
<p>Si miramos la literatura, hay estudios que han analizado este mismo efecto en nuestros propios cerebros. En concreto, se ha podido ver que administrar glucosa puede mejorar de manera transitoria ciertos aspectos cognitivos. Esto se nota sobre todo en la memoria verbal, la memoria episódica y en tareas dependientes del hipocampo como la unión objeto-ubicación. Aunque en ningún caso hay que atiborrarse de azúcar para poder aprender mucho más rápido. </p>
<p><!-- BREAK 7 --></p>
<p>Imágenes | <a rel="noopener, noreferrer" href="https://unsplash.com/es/@marcospradobr?utm_source=unsplash&;utm_medium=referral&;utm_content=creditCopyText">Marcos Paulo Prado</a> <a rel="noopener, noreferrer" href="https://unsplash.com/es/@bovender?utm_source=unsplash&;utm_medium=referral&;utm_content=creditCopyText">Daniel Kraus</a> </p>
<p>En Xataka | <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/medicina-y-salud/memoria-jovenes-se-esta-deteriorando-a-ritmo-record-ciencia-cree-saber-que" data-vars-post-title="La memoria de los jóvenes se está deteriorando a ritmo récord. La ciencia cree saber por qué " data-vars-post-url="https://www.xataka.com/medicina-y-salud/memoria-jovenes-se-esta-deteriorando-a-ritmo-record-ciencia-cree-saber-que">La memoria de los jóvenes se está deteriorando a ritmo récord. La ciencia cree saber por qué</a></p>
<p> &#8211; <br /> La noticia<br />
 <a href="https://www.xataka.com/medicina-y-salud/comer-azucar-sesion-estudio-podria-no-ser-mala-idea-nuevo-estudio-nos-empieza-a-descubrir-que-usando-moscas?utm_source=feedburner&;utm_medium=feed&;utm_campaign=13_Apr_2026"><br />
 <em> Comer azúcar tras una sesión de estudio, no tan mala idea: lo que un nuevo estudio ha descubierto estudiando a las moscas </em><br />
 </a><br />
 fue publicada originalmente en<br />
 <a href="https://www.xataka.com/?utm_source=feedburner&;utm_medium=feed&;utm_campaign=13_Apr_2026"><br />
 <strong> Xataka </strong><br />
 </a><br />
 por <a href="https://www.xataka.com/autor/jose-a-lizana?utm_source=feedburner&;utm_medium=feed&;utm_campaign=13_Apr_2026"><br />
 José A. Lizana<br />
 </a><br />
 . </p>
<p> El cerebro es un órgano extremadamente demandante a nivel energético, pues necesita una gran cantidad de glucosa para poder funcionar de una manera correcta. Pero a veces no todo se centra en funcionar para vivir, sino también para que acumule nuevos recuerdos o conocimiento, algo que sobre todo necesitan los estudiantes que se ponen enfrente de los libros. Y ahora se sabe que el azúcar puede ser su mejor aliado. </p>
<p>Un nuevo paradigma. A priori, podemos pensar que lo que comemos es como una gran cantidad de gasolina que vertemos al tanque que tenemos en nuestro interior. Sin embargo, un reciente estudio publicado en Nature describe un mecanismo biológico sin precedentes, apuntando que no es el azúcar el que mejora la memoria por parte de magia, sino que es consumirla posteriormente a aprender algo nuevo, como una sesión de estudio, lo que puede consolidarlo. Todo esto junto a un buen descanso también. </p>
<p> En Xataka</p>
<p> Salir de fiesta y a la mañana siguiente no recordar casi nada: la ciencia ya sabe lo que le ocurre a tu cerebro</p>
<p>Qué se ha visto. Aquí los investigadores sometieron a un grupo de moscas a un aprendizaje aversivo que se comenzaba a espaciar en el tiempo, de esta manera se iba asociando un estímulo neutro con una experiencia que se detectaba como desagradable para que fuera aprendiendo a rechazarlo. <br />
Con este pretexto, los investigadores observaron que someter a las moscas a este sistema de aprendizaje provoca el "secuestro" de las neuronas detectoras de fructosa, que es un tipo de hidrato de carbono, en el cerebro de las moscas. <br />
Hay más. Lo fascinante de todo esto es que ocurre incluso cuando las moscas están completamente llenas, por lo que el aprendizaje genera una especie de "hambre no homeostática" temporal. De esta manera, tras el esfuerzo cognitivo, si la mosca ingiere azúcar, estas neuronas, que habían quedado desinhibidas por el aprendizaje, se activan masivamente. Y es algo fundamental porque la activación desencadena la liberación de una hormona llamada thyrostimulin, la cual actúa como la señal definitiva para consolidar la memoria a largo plazo.</p>
<p>No vale solo con el sabor. Este artículo no surge de la nada, sino que ya en 2017 un grupo de investigación demostró que el cerebro es demasiado listo para dejarse engañar con los edulcorantes que nos dan el sabor dulce. Aquí se introdujo el concepto "memoria de frustración calórica", que apuntaba que el cerebro distingue perfectamente entre el sabor dulce y el valor energético real. Es por ello que para que ciertos recuerdos se consoliden de forma óptima, el valor nutricional importa tanto o más que la simple recompensa gustativa.<br />
Además, este mismo equipo francés demostró en 2024 que desviar el flujo de glucosa hacia las neuronas juega un papel vital en la memoria de la mosca de la fruta, y que la activación metabólica de ciertas áreas del cerebro es un disparador esencial para recordar a largo plazo. </p>
<p> En Xataka</p>
<p> Hay gente "desintoxicándose" del móvil durante dos semanas seguidas. Y le está sentando de maravilla a su cerebro</p>
<p>En humanos. Pese a que esto es algo que se ha visto en moscas ahora mismo, nos ofrece una ventana increíble hacia la neurobiología evolutiva. Esto es algo que nos da la esperanza de que, a nivel fundamental, los cerebros han evolucionado para vincular la disponibilidad de energía con el gasto metabólico para poder crear nuevos recuerdos. </p>
<p>Si miramos la literatura, hay estudios que han analizado este mismo efecto en nuestros propios cerebros. En concreto, se ha podido ver que administrar glucosa puede mejorar de manera transitoria ciertos aspectos cognitivos. Esto se nota sobre todo en la memoria verbal, la memoria episódica y en tareas dependientes del hipocampo como la unión objeto-ubicación. Aunque en ningún caso hay que atiborrarse de azúcar para poder aprender mucho más rápido. </p>
<p>Imágenes | Marcos Paulo Prado Daniel Kraus </p>
<p>En Xataka | La memoria de los jóvenes se está deteriorando a ritmo récord. La ciencia cree saber por qué</p>
<p> &#8211; La noticia</p>
<p> Comer azúcar tras una sesión de estudio, no tan mala idea: lo que un nuevo estudio ha descubierto estudiando a las moscas </p>
<p> fue publicada originalmente en</p>
<p> Xataka </p>
<p> por<br />
 José A. Lizana</p>
<p> . </p>