De Ultimo Minuto
Honrando su identidad con brillante experiencia gastronómica Constanza celebra 20 años del Clúster Ecoturístico
<p><strong>Constanza.- </strong>El Clúster Ecoturístico de Constanza, celebró con interesante experiencia gastronómica su 20 aniversario. Valle Encantado del Caribe: identidad en cada bocado”, reuniendo a actores del sector turístico, académico y comunitario para conectarse con la esencia del destino.</p>
<p>La actividad se desarrolla en el marco de especial celebración en el salón restaurante de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), campus Santiago, siendo concebida como un recorrido sensorial donde cada bocado contó una historia, donde los asistentes pudieron experimentar como la gastronomía refleja la cultura y riqueza agrícola de este valle fértil.</p>
<p>El acto inició con palabras de bienvenida e invocación a Dios, seguido de la intervención de Euclides Durán, presidente en funciones del Clúster, quien destacó el camino recorrido durante estas dos décadas y la importancia del trabajo articulado para el desarrollo sostenible del destino.</p>
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<p>Dentro de los momentos más significativos, se resalta el espacio de reconocimientos, en el que se rindió homenaje póstumo a Don Juan Marún Tactuk (Johnny), por su invaluable legado al desarrollo turístico de Constanza. Asimismo, se reconocieron los expresidentes, Rafael Collado Abreu, presidente fundador; David Matías Meléndez; Vienchy Rodríguez; y Plácido Rosa, por su liderazgo y compromiso con el fortalecimiento institucional y el posicionamiento de Constanza como destino turístico.</p>
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<p>Durante la jornada, también se otorgaron agradecimientos especiales a la PUCMM, así como a colaboradores clave, destacando su apoyo institucional y su contribución a la formación del talento humano en el sector turístico.</p>
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<p>Estudiantes de la Escuela de Hotelería y Turismo de la PUCMM, fueron los responsables de provocar una experiencia maravillosa al transformar ingredientes locales en un verdadero relato culinario. Cada preparación conectó a los asistentes con la historia de Constanza: la resiliencia de los cultivos que sostuvieron al país en tiempos difíciles, la diversidad agrícola que se combina con influencias europeas y japonesas, y la tradición que se reinventa en cada bocado. “Cada plato es un pedazo de historia”, “lo cotidiano puede transformarse en extraordinario” y “todo lo que llega a Constanza florece” fueron algunos de los mensajes que acompañaron la degustación.</p>
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<p>El evento culminó con palabras de agradecimiento a cargo de Rafael Collado, presidente fundador del Clúster, quien reconoció el esfuerzo de los estudiantes y reafirmó el compromiso de continuar impulsando el desarrollo turístico de Constanza.</p>
<p>El Clúster Ecoturístico de Constanza, reafirma la misión de promover un turismo sostenible, basado en la identidad local, la participación comunitaria y la articulación de aliados estratégicos, proyectando a Constanza como un destino único de montaña</p>
<p>​Constanza.- El Clúster Ecoturístico de Constanza, celebró con interesante experiencia gastronómica su 20 aniversario. Valle Encantado del Caribe: identidad en cada bocado”, reuniendo a actores del sector turístico, académico y comunitario para conectarse con la esencia del destino. La actividad se desarrolla en el marco de especial celebración en el salón restaurante de la Pontificia Estilo, Constanza, gastronómica </p>