Ciencia y Tecnología

Hay una empresa con más ganas de Semana Santa que las cofradías sevillanas: la que hace el pan de torrijas del Mercadona

Published

on

<p>&NewLine; <img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;blogs&period;es&sol;95c3cf&sol;torrija-mercadona&sol;1024&lowbar;2000&period;jpeg" alt&equals;"Hay una empresa con más ganas de Semana Santa que las cofradías sevillanas&colon; la que hace el pan de torrijas del Mercadona" &sol;>&NewLine; <&sol;p>&NewLine;<p>Creo firmemente que <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;otros&sol;hay-monjas-vendiendo-torrijas-internet-elaboradas-momento-que-compras-solo-durante-esta-epoca-semana-santa" data-vars-post-title&equals;"Hay monjas vendiendo torrijas por internet&colon; elaboradas en el momento que las compras y solo durante esta época de Semana Santa" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;otros&sol;hay-monjas-vendiendo-torrijas-internet-elaboradas-momento-que-compras-solo-durante-esta-epoca-semana-santa">debemos desestacionalizar los postres<&sol;a>&period; Huesitos de santo&comma; pan de muerto y roscón de reyes todo el año&comma; por favor&period; Y también <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;torrija-cara-historia-su-precio-se-ha-disparado-16-no-hay-alternativas-baratas" data-vars-post-title&equals;"La torrija más cara de la historia&colon; su precio se ha disparado un 16&percnt; y no hay alternativas más baratas" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;torrija-cara-historia-su-precio-se-ha-disparado-16-no-hay-alternativas-baratas">torrijas<&sol;a>&comma; cómo no&period; Y algo cíclico cada <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;literatura-comics-y-juegos&sol;semana-santa-lleva-decadas-convertida-enorme-campana-marketing-ahora-tiene-juegos-mesa" data-vars-post-title&equals;"La Semana Santa lleva décadas convertida en una enorme campaña de marketing&period; Ahora tiene hasta juegos de mesa" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;literatura-comics-y-juegos&sol;semana-santa-lleva-decadas-convertida-enorme-campana-marketing-ahora-tiene-juegos-mesa">Semana Santa<&sol;a> en muchas casas es la discusión sobre el pan de las torrijas&period; Algunos lo preferimos de panadería&comma; pero otro recurso es el que puedan vender en una cadena&comma; siendo Mercadona <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;empresas-y-economia&sol;pais-entregado-a-mercadona-93-espanoles-ha-comprado-alli-este-ano" data-vars-post-title&equals;"Supermercados hay muchos en España&comma; pero solo uno logra que prácticamente todos los españoles lo visiten&colon; Mercadona" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;empresas-y-economia&sol;pais-entregado-a-mercadona-93-espanoles-ha-comprado-alli-este-ano">la reina indiscutible en España<&sol;a>&period; Y si eres de los que se pregunta quién hace los productos de <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;mercadona-lleva-anos-siendo-amenaza-para-otras-cadenas-super-restaurantes-ahora-para-starbucks" data-vars-post-title&equals;"Mercadona se ha tomado muy en serio la idea de que no vuelvas a cocinar nada en casa&period; Y eso incluye al café" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;mercadona-lleva-anos-siendo-amenaza-para-otras-cadenas-super-restaurantes-ahora-para-starbucks">Hacendado<&sol;a>&comma; en el caso del pan de torrijas del Mercadona hay una respuesta muy sencilla&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 1 --><&sol;p>&NewLine;<p>Una empresa de Alcalá de Henares&period;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>El pan del Mercadona<&sol;strong>&period; La web de Panificadora de Alcalá es sencilla&period; En ella&comma; leemos que llevan en esto de hacer pan desde 1955&comma; pero también un dato clave&colon; desde 2006&comma; son proveedores de Mercadona&period; A veces no es fácil saber quién hace qué para la cadena valenciana&comma; pero otras veces&comma; las empresas que crean productos bajo el paraguas de &OpenCurlyQuote;Hacendado’ no se esconden&period; Dar una vuelta por el <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;panalca&period;com&sol;productos&sol;">catálogo<&sol;a> de productos de la panificadora es asomarse a la sección de pan del supermercado&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 2 --><&sol;p>&NewLine;<p>Y uno de los productos que comercializan es el pan de torrijas del Mercadona&period; Para el jurado de Xataka&comma; <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;directoalpaladar&period;com&sol;ingredientes-y-alimentos&sol;batalla-torrijas-cocinamos-cuatro-panes-distintos-supermercados" data-vars-post-title&equals;"La batalla de las torrijas&colon; las cocinamos &lpar;y catamos&rpar; con cuatro panes de diferentes supermercados" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;directoalpaladar&period;com&sol;ingredientes-y-alimentos&sol;batalla-torrijas-cocinamos-cuatro-panes-distintos-supermercados">el de Mercadona no es el mejor pan de torrijas<&sol;a> &lpar;ahí está el de El Corte Inglés&rpar;&comma; pero que nos guste más o menos no quita que la empresa madrileña se sienta cómoda jugando en la liga de las estrellas de la marca blanca&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 3 --><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"article-asset article-asset-normal article-asset-center">&NewLine;<div class&equals;"desvio-container">&NewLine;<div class&equals;"desvio">&NewLine;<div class&equals;"desvio-figure js-desvio-figure">&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;empresas-y-economia&sol;futuro-mercadona-se-parece-al-supermercado-al-restaurante-comida-para-llevar" class&equals;"pivot-outboundlink" data-vars-post-title&equals;"El futuro de Mercadona se parece menos al de un supermercado y más al de un restaurante de comida para llevar"><br &sol;>&NewLine; <img alt&equals;"El futuro de Mercadona se parece menos al de un supermercado y más al de un restaurante de comida para llevar" width&equals;"375" height&equals;"142" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;blogs&period;es&sol;47bdce&sol;mercadona&sol;375&lowbar;142&period;jpeg" &sol;><br &sol;>&NewLine; <&sol;a>&NewLine; <&sol;div>&NewLine;<div class&equals;"desvio-summary">&NewLine;<div class&equals;"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy">&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;empresas-y-economia&sol;futuro-mercadona-se-parece-al-supermercado-al-restaurante-comida-para-llevar" class&equals;"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink" data-vars-post-title&equals;"El futuro de Mercadona se parece menos al de un supermercado y más al de un restaurante de comida para llevar">En Xataka<&sol;a>&NewLine; <&sol;div>&NewLine;<p> <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;empresas-y-economia&sol;futuro-mercadona-se-parece-al-supermercado-al-restaurante-comida-para-llevar" class&equals;"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink" data-vars-post-title&equals;"El futuro de Mercadona se parece menos al de un supermercado y más al de un restaurante de comida para llevar">El futuro de Mercadona se parece menos al de un supermercado y más al de un restaurante de comida para llevar<&sol;a>&NewLine; <&sol;p><&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p><strong>Renta<&sol;strong>&period; Según los datos del <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;ranking-empresas&period;eleconomista&period;es&sol;PANIFICADORA-ALCALA&period;html">ranking<&sol;a> de empresas de elEconomista&comma; Panificadora de Alcalá ocupa el cuarto puesto nacional&comma; sólo por detrás de Bimbo Donuts&comma; Monbake y otra escisión de Bimbo&period; Según el diario financiero&comma; ser cliente de Mercadona le va bien&period; Facturación de 53&comma;2 millones de euros en 2021&comma; de 72&comma;1 millones en 2022 y de 81&comma;7 en 2023&period; En 2024&comma; Economía Digital <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;economiadigital&period;es&sol;valencia&sol;empresas&sol;proveedores-mercadona-empleos-profand-casa-tarradellas-panamar-a-la-cabeza&period;html">apunta<&sol;a> que crearon 90 nuevos puestos de trabajo y están invirtiendo 25 millones de euros en una nueva fábrica&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 4 --><&sol;p>&NewLine;<p><strong>De oro<&sol;strong>&period; Panificadora de Alcalá no es la única empresa que vende pan al supermercado de Juan Roig&comma; y tampoco un caso aislado de éxito&comma; precisamente&comma; por su condición de proveedora de Mercadona&period; Hace unos meses ya <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;gigante-queso-esta-tomando-forma-poco-a-poco-espana-gracias-a-aliado-clave-mercadona" data-vars-post-title&equals;"Hay una marca devorando la industria del queso en España gracias a Mercadona&colon; Entrepinares" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;gigante-queso-esta-tomando-forma-poco-a-poco-espana-gracias-a-aliado-clave-mercadona">nos hicimos eco del caso Entrepinares<&sol;a>&period; la quesera presume de ser <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;ranking-empresas&period;eleconomista&period;es&sol;sector-1053&period;html">"el mayor fabricante de quesos"<&sol;a> y la clave es&comma; precisamente&comma; que desde hace <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;lavozdegalicia&period;es&sol;noticia&sol;somosagro&sol;ganaderia&sol;2025&sol;12&sol;12&sol;entrepinares-proveedor-mercadona-alcanza-665-millones-euros-facturacion-invierte-41-millones-innovacion-mejora-ambiental&sol;00031765554356679922137&period;htm">más de 20 años<&sol;a> tiene una alianza clave con Mercadona&comma; siendo su mayor proveedor de queso a la vez que trabaja con su propia marca en otros supermercados&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 5 --><&sol;p>&NewLine;<p>El margen del queso se ve que es abultado&comma; ya aquí hablamos de una facturación disparada a más de 660 millones de euros en 2024&comma; un 8&percnt; más que la registrada en el periodo anterior&period; Y hay muchos más casos&comma; como los de Profand &lpar;pescado&rpar;&comma; Familia Martínez &lpar;la comida preparada que tanto están empujando&comma; <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;mercadona-se-ha-apanado-su-reino-no-deje-crecer-cada-vez-esta-claro-como-marca-blanca-platos-preparados" data-vars-post-title&equals;"Juan Roig cree que en el futuro nadie tendrá cocina en casa&period; Mercadona está conquistando el mercado gracias a ello" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;mercadona-se-ha-apanado-su-reino-no-deje-crecer-cada-vez-esta-claro-como-marca-blanca-platos-preparados">para el asombro de los que aún amamos cocinar<&sol;a>&rpar; u Oztuk &lpar;kebab y productos cárnicos&rpar;&comma; algunos de los proveedores que <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;mercadona-se-ha-convertido-reina-alimentacion-espanola-paso-esta-haciendo-oro-a-algunos-proveedores" data-vars-post-title&equals;"Las empresas en la sombra que se están haciendo de oro con Mercadona&colon; el éxito silencioso de Familia Martínez o Profand" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;mercadona-se-ha-convertido-reina-alimentacion-espanola-paso-esta-haciendo-oro-a-algunos-proveedores">se están haciendo de oro operando desde las sombras<&sol;a>&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 6 --><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"article-asset-video article-asset-normal">&NewLine;<div class&equals;"asset-content">&NewLine;<div class&equals;"base-asset-video">&NewLine;<div class&equals;"js-dailymotion"><&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p><strong>Exigente<&sol;strong>&period; Aquí podríamos pensar que Mercadona ya se hace con los servicios que van bien y sí&comma; tiene sentido&comma; pero a los fabricantes es evidente que les interesa aliarse con la cadena de Roig&period; Un ejemplo es el de Panamar&comma; otra empresa de pan que&comma; tras convertirse en proveedora de Mercadona&comma; <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;expansion&period;com&sol;valencia&sol;2023&sol;09&sol;26&sol;65129168e5fdea0e3e8b461c&period;html">creció<&sol;a> un 28&percnt;&period; Pero para seguir el ritmo de una Mercadona que domina con alrededor <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;mercadona-se-ha-apanado-su-reino-no-deje-crecer-cada-vez-esta-claro-como-marca-blanca-platos-preparados" data-vars-post-title&equals;"Juan Roig cree que en el futuro nadie tendrá cocina en casa&period; Mercadona está conquistando el mercado gracias a ello" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;mercadona-se-ha-apanado-su-reino-no-deje-crecer-cada-vez-esta-claro-como-marca-blanca-platos-preparados">del 30&percnt; de cuota de mercado<&sol;a>&comma; hay que <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;economiadigital&period;es&sol;valencia&sol;empresas&sol;proveedores-mercadona-empleos-profand-casa-tarradellas-panamar-a-la-cabeza&period;html">invertir<&sol;a>&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 7 --><&sol;p>&NewLine;<p>Panamar destinó 38 millones de euros para ampliar su fábrica de la localidad valenciana de Enguera&comma; Grupo Huevos Guillén otros 30 millones de inversión en reformas y adquisición de granjas &comma; Schreiber &lpar;yogures&rpar; 40 millones en ampliación y nuevas líneas y la mencionada Entrepinares 53 millones en una nueva fábrica&period; Casa Tarradellas&comma; que tiene su propia marca&comma; pero suministra productos a Mercadona&comma; <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;info&period;mercadona&period;es&sol;document&sol;es&sol;memoria-anual-2024&period;pdf">invirtió<&sol;a> 104 millones de euros en dos nuevas fábricas&period; Y la de productos preparados Familia Martinez… <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;empresas-y-economia&sol;fabricante-que-hace-lasanas-mercadona-invierte-150-millones-dos-nuevas-plantas-20-000-metros-cuadrados-solo-para-asados" data-vars-post-title&equals;"Juan Roig tenía razón&colon; el proveedor de platos preparados de Mercadona está invirtiendo 150 millones más porque nos hemos entregado" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;empresas-y-economia&sol;fabricante-que-hace-lasanas-mercadona-invierte-150-millones-dos-nuevas-plantas-20-000-metros-cuadrados-solo-para-asados">la friolera de 150 millones<&sol;a>&period;<&sol;p>&NewLine;<p>En total&comma; se estima que en 2023 los proveedores invirtieron 500 millones de euros en total para seguir el ritmo de Mercadona&period; <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;proveedores-mercadona-han-invertido-1-700-millones-euros-eso-da-idea-enorme-negocio-que-se-ha-convertido" data-vars-post-title&equals;"Sabíamos que Mercadona estaba haciendo de oro a sus proveedores&period; Ahora sabemos el peaje millonario que eso acarrea" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;proveedores-mercadona-han-invertido-1-700-millones-euros-eso-da-idea-enorme-negocio-que-se-ha-convertido">La cifra se disparó<&sol;a> hasta los 1&period;700 millones en 2024&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 8 --><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"article-asset article-asset-normal article-asset-center">&NewLine;<div class&equals;"desvio-container">&NewLine;<div class&equals;"desvio">&NewLine;<div class&equals;"desvio-figure js-desvio-figure">&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;tu-ciudad-empiezan-a-abrir-decenas-supermercados-no-casualidad-boom-mercadona-muerte-hiper" class&equals;"pivot-outboundlink" data-vars-post-title&equals;"Hay una carrera por tumbar la hegemonía de Mercadona en España&colon; el principal beneficiado va a ser tu bolsillo"><br &sol;>&NewLine; <img alt&equals;"Hay una carrera por tumbar la hegemonía de Mercadona en España&colon; el principal beneficiado va a ser tu bolsillo" width&equals;"375" height&equals;"142" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;blogs&period;es&sol;2da8c2&sol;28641835187&lowbar;43ee535f55&lowbar;k&sol;375&lowbar;142&period;jpeg" &sol;><br &sol;>&NewLine; <&sol;a>&NewLine; <&sol;div>&NewLine;<div class&equals;"desvio-summary">&NewLine;<div class&equals;"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy">&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;tu-ciudad-empiezan-a-abrir-decenas-supermercados-no-casualidad-boom-mercadona-muerte-hiper" class&equals;"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink" data-vars-post-title&equals;"Hay una carrera por tumbar la hegemonía de Mercadona en España&colon; el principal beneficiado va a ser tu bolsillo">En Xataka<&sol;a>&NewLine; <&sol;div>&NewLine;<p> <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;tu-ciudad-empiezan-a-abrir-decenas-supermercados-no-casualidad-boom-mercadona-muerte-hiper" class&equals;"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink" data-vars-post-title&equals;"Hay una carrera por tumbar la hegemonía de Mercadona en España&colon; el principal beneficiado va a ser tu bolsillo">Hay una carrera por tumbar la hegemonía de Mercadona en España&colon; el principal beneficiado va a ser tu bolsillo<&sol;a>&NewLine; <&sol;p><&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p><strong>A veces saca la billetera<&sol;strong>&period; Como decíamos&comma; es evidente que a las empresas proveedoras de Mercadona les interesa invertir para ampliar y poder seguir el ritmo de una gigante que no sólo tira de terceros&comma; sino que a veces saca la billetera a pasear&period; <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;mercadona-ha-comprado-proveedores-1-600-empleados-hay-palabra-que-explica-logistica" data-vars-post-title&equals;"Mercadona ha comprado la empresa que lleva décadas suministrándole palés y cajas&period; Y hay un motivo muy sencillo" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;mercadona-ha-comprado-proveedores-1-600-empleados-hay-palabra-que-explica-logistica">El año pasado compró Logifruit<&sol;a>&comma; empresa que lleva años suministrándoles palés y cajas reutilizables&comma; un movimiento que podía resultar extraño si tenemos en cuenta que ya operaba casi exclusivamente para Mercadona&comma; pero que se explica mejor cuando conocemos que el comercio <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;empresas-y-economia&sol;futuro-mercadona-se-parece-al-supermercado-al-restaurante-comida-para-llevar" data-vars-post-title&equals;"El futuro de Mercadona se parece menos al de un supermercado y más al de un restaurante de comida para llevar" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;empresas-y-economia&sol;futuro-mercadona-se-parece-al-supermercado-al-restaurante-comida-para-llevar">está replanteando el diseño de sus supermercados<&sol;a>&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 9 --><&sol;p>&NewLine;<p>Al final&comma; el éxito comercial de Mercadona se apoya mucho en esa red de proveedores de todo el país&comma; y las cifras evidencian que a quienes conforman esa red tampoco les va mal&period; A medida que se acerque la Semana Santa&comma; será Panificadora de Alcalá la que seguro que tiene un repunte en las cuentas para preparar unas torrijitas en casa&period; <&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 10 --><&sol;p>&NewLine;<p>Por mucho que al dueño de Mercadona <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;roig-cree-que-unos-anos-cocinas-desapareceran-hogares-consumo-platos-precocinados-le-da-razon" data-vars-post-title&equals;"El dueño de Mercadona cree que en unos años las cocinas desaparecerán de los hogares&period; El consumo de precocinados le da la razón" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;roig-cree-que-unos-anos-cocinas-desapareceran-hogares-consumo-platos-precocinados-le-da-razon">no parezca gustarle<&sol;a> que sigamos haciendo cosas en casa&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Imágenes &vert; <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;commons&period;wikimedia&period;org&sol;wiki&sol;File&colon;Torrija&lowbar;en&lowbar;plato&period;jpg">Rafax<&sol;a>&comma; Flikr &lpar;<a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;flickr&period;com&sol;photos&sol;68782198&commat;N02&sol;10343628586">Junta Informa<&sol;a>&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>En Xataka &vert; <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;cada-ano-supermercados-gastan-toneladas-papel-tickets-compra-que-nadie-lee-ahora-quieren-cambiarlo" data-vars-post-title&equals;"Mercadona y el resto de supermercados se han dado cuenta de algo preocupante&colon; gastan una millonada en imprimir papel" data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;cada-ano-supermercados-gastan-toneladas-papel-tickets-compra-que-nadie-lee-ahora-quieren-cambiarlo">Mercadona y el resto de supermercados se han dado cuenta de algo preocupante&colon; gastan una millonada en imprimir papel<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p> &&num;8211&semi; <br &sol;> La noticia<br &sol;>&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;hay-empresa-ganas-semana-santa-que-cofradias-sevilla-que-hace-pan-torrijas-mercadona&quest;utm&lowbar;source&equals;feedburner&amp&semi;utm&lowbar;medium&equals;feed&amp&semi;utm&lowbar;campaign&equals;19&lowbar;Mar&lowbar;2026"><br &sol;>&NewLine; <em> Hay una empresa con más ganas de Semana Santa que las cofradías sevillanas&colon; la que hace el pan de torrijas del Mercadona <&sol;em><br &sol;>&NewLine; <&sol;a><br &sol;>&NewLine; fue publicada originalmente en<br &sol;>&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;&quest;utm&lowbar;source&equals;feedburner&amp&semi;utm&lowbar;medium&equals;feed&amp&semi;utm&lowbar;campaign&equals;19&lowbar;Mar&lowbar;2026"><br &sol;>&NewLine; <strong> Xataka <&sol;strong><br &sol;>&NewLine; <&sol;a><br &sol;>&NewLine; por <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;autor&sol;alejandro-alcolea&quest;utm&lowbar;source&equals;feedburner&amp&semi;utm&lowbar;medium&equals;feed&amp&semi;utm&lowbar;campaign&equals;19&lowbar;Mar&lowbar;2026"><br &sol;>&NewLine; Alejandro Alcolea<br &sol;>&NewLine; <&sol;a><br &sol;>&NewLine; &period; <&sol;p>&NewLine;<p> Creo firmemente que debemos desestacionalizar los postres&period; Huesitos de santo&comma; pan de muerto y roscón de reyes todo el año&comma; por favor&period; Y también torrijas&comma; cómo no&period; Y algo cíclico cada Semana Santa en muchas casas es la discusión sobre el pan de las torrijas&period; Algunos lo preferimos de panadería&comma; pero otro recurso es el que puedan vender en una cadena&comma; siendo Mercadona la reina indiscutible en España&period; Y si eres de los que se pregunta quién hace los productos de Hacendado&comma; en el caso del pan de torrijas del Mercadona hay una respuesta muy sencilla&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Una empresa de Alcalá de Henares&period;<&sol;p>&NewLine;<p>El pan del Mercadona&period; La web de Panificadora de Alcalá es sencilla&period; En ella&comma; leemos que llevan en esto de hacer pan desde 1955&comma; pero también un dato clave&colon; desde 2006&comma; son proveedores de Mercadona&period; A veces no es fácil saber quién hace qué para la cadena valenciana&comma; pero otras veces&comma; las empresas que crean productos bajo el paraguas de &OpenCurlyQuote;Hacendado’ no se esconden&period; Dar una vuelta por el catálogo de productos de la panificadora es asomarse a la sección de pan del supermercado&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Y uno de los productos que comercializan es el pan de torrijas del Mercadona&period; Para el jurado de Xataka&comma; el de Mercadona no es el mejor pan de torrijas &lpar;ahí está el de El Corte Inglés&rpar;&comma; pero que nos guste más o menos no quita que la empresa madrileña se sienta cómoda jugando en la liga de las estrellas de la marca blanca&period;<&sol;p>&NewLine;<p> En Xataka<&sol;p>&NewLine;<p> El futuro de Mercadona se parece menos al de un supermercado y más al de un restaurante de comida para llevar<&sol;p>&NewLine;<p>Renta&period; Según los datos del ranking de empresas de elEconomista&comma; Panificadora de Alcalá ocupa el cuarto puesto nacional&comma; sólo por detrás de Bimbo Donuts&comma; Monbake y otra escisión de Bimbo&period; Según el diario financiero&comma; ser cliente de Mercadona le va bien&period; Facturación de 53&comma;2 millones de euros en 2021&comma; de 72&comma;1 millones en 2022 y de 81&comma;7 en 2023&period; En 2024&comma; Economía Digital apunta que crearon 90 nuevos puestos de trabajo y están invirtiendo 25 millones de euros en una nueva fábrica&period;<&sol;p>&NewLine;<p>De oro&period; Panificadora de Alcalá no es la única empresa que vende pan al supermercado de Juan Roig&comma; y tampoco un caso aislado de éxito&comma; precisamente&comma; por su condición de proveedora de Mercadona&period; Hace unos meses ya nos hicimos eco del caso Entrepinares&period; la quesera presume de ser "el mayor fabricante de quesos" y la clave es&comma; precisamente&comma; que desde hace más de 20 años tiene una alianza clave con Mercadona&comma; siendo su mayor proveedor de queso a la vez que trabaja con su propia marca en otros supermercados&period;<&sol;p>&NewLine;<p>El margen del queso se ve que es abultado&comma; ya aquí hablamos de una facturación disparada a más de 660 millones de euros en 2024&comma; un 8&percnt; más que la registrada en el periodo anterior&period; Y hay muchos más casos&comma; como los de Profand &lpar;pescado&rpar;&comma; Familia Martínez &lpar;la comida preparada que tanto están empujando&comma; para el asombro de los que aún amamos cocinar&rpar; u Oztuk &lpar;kebab y productos cárnicos&rpar;&comma; algunos de los proveedores que se están haciendo de oro operando desde las sombras&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Exigente&period; Aquí podríamos pensar que Mercadona ya se hace con los servicios que van bien y sí&comma; tiene sentido&comma; pero a los fabricantes es evidente que les interesa aliarse con la cadena de Roig&period; Un ejemplo es el de Panamar&comma; otra empresa de pan que&comma; tras convertirse en proveedora de Mercadona&comma; creció un 28&percnt;&period; Pero para seguir el ritmo de una Mercadona que domina con alrededor del 30&percnt; de cuota de mercado&comma; hay que invertir&period;<br &sol;>&NewLine;Panamar destinó 38 millones de euros para ampliar su fábrica de la localidad valenciana de Enguera&comma; Grupo Huevos Guillén otros 30 millones de inversión en reformas y adquisición de granjas &comma; Schreiber &lpar;yogures&rpar; 40 millones en ampliación y nuevas líneas y la mencionada Entrepinares 53 millones en una nueva fábrica&period; Casa Tarradellas&comma; que tiene su propia marca&comma; pero suministra productos a Mercadona&comma; invirtió 104 millones de euros en dos nuevas fábricas&period; Y la de productos preparados Familia Martinez… la friolera de 150 millones&period;<br &sol;>&NewLine;En total&comma; se estima que en 2023 los proveedores invirtieron 500 millones de euros en total para seguir el ritmo de Mercadona&period; La cifra se disparó hasta los 1&period;700 millones en 2024&period;<&sol;p>&NewLine;<p> En Xataka<&sol;p>&NewLine;<p> Hay una carrera por tumbar la hegemonía de Mercadona en España&colon; el principal beneficiado va a ser tu bolsillo<&sol;p>&NewLine;<p>A veces saca la billetera&period; Como decíamos&comma; es evidente que a las empresas proveedoras de Mercadona les interesa invertir para ampliar y poder seguir el ritmo de una gigante que no sólo tira de terceros&comma; sino que a veces saca la billetera a pasear&period; El año pasado compró Logifruit&comma; empresa que lleva años suministrándoles palés y cajas reutilizables&comma; un movimiento que podía resultar extraño si tenemos en cuenta que ya operaba casi exclusivamente para Mercadona&comma; pero que se explica mejor cuando conocemos que el comercio está replanteando el diseño de sus supermercados&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Al final&comma; el éxito comercial de Mercadona se apoya mucho en esa red de proveedores de todo el país&comma; y las cifras evidencian que a quienes conforman esa red tampoco les va mal&period; A medida que se acerque la Semana Santa&comma; será Panificadora de Alcalá la que seguro que tiene un repunte en las cuentas para preparar unas torrijitas en casa&period; <&sol;p>&NewLine;<p>Por mucho que al dueño de Mercadona no parezca gustarle que sigamos haciendo cosas en casa&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Imágenes &vert; Rafax&comma; Flikr &lpar;Junta Informa&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>En Xataka &vert; Mercadona y el resto de supermercados se han dado cuenta de algo preocupante&colon; gastan una millonada en imprimir papel<&sol;p>&NewLine;<p> &&num;8211&semi; La noticia<&sol;p>&NewLine;<p> Hay una empresa con más ganas de Semana Santa que las cofradías sevillanas&colon; la que hace el pan de torrijas del Mercadona <&sol;p>&NewLine;<p> fue publicada originalmente en<&sol;p>&NewLine;<p> Xataka <&sol;p>&NewLine;<p> por<br &sol;>&NewLine; Alejandro Alcolea<&sol;p>&NewLine;<p> &period;   <&sol;p>

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Trending

Copyright 2025 ERM Digital. Todos los derechos reservados.