República
INABIE y FAO inauguran cocinas y huertos escolares en seis escuelas de San Juan
<p><span class="field field--name-title field--type-string field--label-hidden">INABIE y FAO inauguran cocinas y huertos escolares en seis escuelas de San Juan </span><br />
<span class="field field--name-uid field--type-entity-reference field--label-hidden"><span>victorreyes</span></span><br />
<span class="field field--name-created field--type-created field--label-hidden"><time datetime="2025-12-04T15:47:25-04:00" title="Jueves, Diciembre 4, 2025 - 15:47" class="datetime">4 de Diciembre 2025 | 15:47</time><br />
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<div class="clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item">
<p><span lang="es">San Juan.– El <strong>Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil </strong>(INABIE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura <strong>(FAO)</strong> dejaron en funcionamiento <strong>seis cocinas y seis huertos escolares</strong> en centros educativos de esta provincia, una iniciativa que busca elevar la <strong>calidad, inocuidad y eficiencia</strong> del servicio de alimentación en las escuelas, al tiempo que impulsa espacios pedagógicos de aprendizaje práctico en <strong>agricultura, nutrición y sostenibilidad</strong> para toda la comunidad educativa.</span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es">Las instalaciones fueron habilitadas en las escuelas Hermano Cristóbal, Asención Fortuna Valdez, Filomena de Oleo Mesa, Politécnico San Pablo, Hortencia Pérez y Milagros Rodríguez Sánchez, impactando de manera directa a <strong>más de 20,000</strong> estudiantes, docentes, personal de los centros de estudios y familias de la zona.</span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><em><span lang="es">“Estas cocinas y huertos representan un paso firme hacia una alimentación escolar más segura, variada y digna para nuestros estudiantes. Estamos fortaleciendo no solo el servicio, sino la capacidad de aprendizaje y la participación comunitaria en cada territorio”, </span></em><span lang="es">afirmó el director ejecutivo del INABIE, <strong>Adolfo Pérez,</strong> al pronunciar un discurso en el acto de inauguración, celebrado en el <strong>Politécnico San Pablo</strong> y el <strong>Centro Educativo Hortensia Pérez</strong> de esta provincia. </span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es">La diputada <strong>Soraya Suárez</strong>, coordinadora del Frente Parlamentario contra el Hambre; la doctora<strong> Mariella Ortega Rabassa,</strong> especialista en Seguridad Alimentaria y Nutrición de la FAO, y <strong>Eulalio Ramírez</strong>, viceministro de Producción del Ministerio de Agricultura, destacaron la importancia de seguir impulsando iniciativas que fortalezcan la <strong>seguridad alimentaria</strong>, promuevan la <strong>producción local</strong> y garanticen una alimentación escolar más <strong>nutritiva y sostenible.</strong></span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es">Los representantes de las escuelas beneficiadas en esta <strong>primera etapa</strong>, Alida Otaño, Ana Montero, Juan Sánchez, Ana Hidalgo, Wendy Peña y Catalina Valdez, expresaron su agradecimiento por haber sido incluidos en el inicio de este proyecto, el cual fortalece la <strong>calidad y la inocuidad</strong> de la alimentación escolar.</span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es">En el evento también participaron <strong>Miriam Guzmán,</strong> viceministra de Agricultura; <strong>Fernando Campos</strong>, encargado de Huertos Escolares del Ministerio de Educación, <strong>Patricia Grullón</strong>, directora de Nutrición de Salud Pública; así como los subdirectores del INABIE, <strong>Luis Valdez,</strong> <strong>Melvin Ramírez y Mercedes Pérez Ceballos,</strong> junto con los directores de Salud y Nutrición, <strong>Luis Lizardo</strong>, y de Gestión Alimentaria, <strong>Luis Núñez Fabal.</strong></span></p>
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<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es"><strong>Entornos de desarrollo integral</strong></span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es">El director del INABIE destacó además, que las nuevas cocinas incorporan <strong>equipamientos de última generación</strong> como estufas industriales, filtros de agua, extractores, sistemas de ventilación, áreas de higiene y de frutas entre otras, lo que permitirá preparar menús más nutritivos, <strong>reducir riesgos sanitarios</strong> y mejorar los <strong>tiempos y condiciones</strong> de trabajo del personal.</span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es">Asimismo, “</span><em><span lang="es">los huertos escolares servirán como laboratorios vivos de aprendizaje, fomentando la educación nutricional y ambiental, el desarrollo de competencias en agricultura sostenible y la comprensión del origen de los alimentos”,</span></em><span lang="es"> agregó. </span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es">La selección de los centros se realizó de manera conjunta entre <strong>INABIE y la FAO,</strong> tomando en cuenta diagnósticos técnicos que priorizaron escuelas con matrícula numerosa, limitaciones de infraestructura para la preparación de alimentos, <strong>disponibilidad de terrenos</strong> aptos para huertos y liderazgo escolar.</span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><em><span lang="es">“Estos huertos y cocinas escolares fortalecen la resiliencia de las comunidades educativas y promueven sistemas alimentarios más sostenibles. El trabajo junto al INABIE constituye un modelo que puede multiplicarse a nivel nacional”,</span></em><span lang="es"> resaltó Rodrigo Castañeda, representante de la FAO en la República Dominicana.</span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es">En el marco de este proyecto se incluye el equipamiento y adecuaciones de infraestructura de cocinas, así también <strong>capacitación</strong>, acompañamiento técnico, monitoreo y actividades educativas. </span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es">Estas acciones forman parte del <strong>acuerdo de cooperación técnica</strong> entre INABIE y la FAO, sustentado en el proyecto <strong>Escuelas Saludables</strong>, orientado a fortalecer la alimentación escolar, la <strong>educación ambiental y la resiliencia comunitaria </strong>a través de los centros educativos de República Dominicana. </span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es"><strong>Alianza INABIE-FAO</strong></span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es">En el marco de este acuerdo, se han instalado <strong>50 huertos y 36 cocinas,</strong> distribuidas en San Juan, Monte Plata, Azua, La Vega y Santiago. El INABIE garantiza el suministro y la supervisión del servicio, mientras que la FAO aporta acompañamiento técnico, monitoreo y evaluación del impacto.</span></p>
<p><span lang="es"></span></p>
<p><span lang="es">El proyecto <strong>seguirá expandiéndose</strong> hacia más provincias priorizadas, con la visión de consolidar un modelo nacional de <strong>cocinas seguras, huertos activos y educación nutricional integral</strong> en los centros educativos de todo el país.</span></p>
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<div class="field field--name-field-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://presidencia.gob.do/sites/default/files/news/2025-12/Foto%20web%20%281%29_1.jpg" width="1300" height="730" alt="Inabie"></p>
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<p> INABIE y FAO inauguran cocinas y huertos escolares en seis escuelas de San Juan<br />
victorreyes<br />
4 de Diciembre 2025 | 15:47</p>
<p> San Juan.– El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dejaron en funcionamiento seis cocinas y seis huertos escolares en centros educativos de esta provincia, una iniciativa que busca elevar la calidad, inocuidad y eficiencia del servicio de alimentación en las escuelas, al tiempo que impulsa espacios pedagógicos de aprendizaje práctico en agricultura, nutrición y sostenibilidad para toda la comunidad educativa.</p>
<p>Las instalaciones fueron habilitadas en las escuelas Hermano Cristóbal, Asención Fortuna Valdez, Filomena de Oleo Mesa, Politécnico San Pablo, Hortencia Pérez y Milagros Rodríguez Sánchez, impactando de manera directa a más de 20,000 estudiantes, docentes, personal de los centros de estudios y familias de la zona.</p>
<p>“Estas cocinas y huertos representan un paso firme hacia una alimentación escolar más segura, variada y digna para nuestros estudiantes. Estamos fortaleciendo no solo el servicio, sino la capacidad de aprendizaje y la participación comunitaria en cada territorio”, afirmó el director ejecutivo del INABIE, Adolfo Pérez, al pronunciar un discurso en el acto de inauguración, celebrado en el Politécnico San Pablo y el Centro Educativo Hortensia Pérez de esta provincia. </p>
<p>La diputada Soraya Suárez, coordinadora del Frente Parlamentario contra el Hambre; la doctora Mariella Ortega Rabassa, especialista en Seguridad Alimentaria y Nutrición de la FAO, y Eulalio Ramírez, viceministro de Producción del Ministerio de Agricultura, destacaron la importancia de seguir impulsando iniciativas que fortalezcan la seguridad alimentaria, promuevan la producción local y garanticen una alimentación escolar más nutritiva y sostenible.</p>
<p>Los representantes de las escuelas beneficiadas en esta primera etapa, Alida Otaño, Ana Montero, Juan Sánchez, Ana Hidalgo, Wendy Peña y Catalina Valdez, expresaron su agradecimiento por haber sido incluidos en el inicio de este proyecto, el cual fortalece la calidad y la inocuidad de la alimentación escolar.</p>
<p>En el evento también participaron Miriam Guzmán, viceministra de Agricultura; Fernando Campos, encargado de Huertos Escolares del Ministerio de Educación, Patricia Grullón, directora de Nutrición de Salud Pública; así como los subdirectores del INABIE, Luis Valdez, Melvin Ramírez y Mercedes Pérez Ceballos, junto con los directores de Salud y Nutrición, Luis Lizardo, y de Gestión Alimentaria, Luis Núñez Fabal.</p>
<p>Entornos de desarrollo integral</p>
<p>El director del INABIE destacó además, que las nuevas cocinas incorporan equipamientos de última generación como estufas industriales, filtros de agua, extractores, sistemas de ventilación, áreas de higiene y de frutas entre otras, lo que permitirá preparar menús más nutritivos, reducir riesgos sanitarios y mejorar los tiempos y condiciones de trabajo del personal.</p>
<p>Asimismo, “los huertos escolares servirán como laboratorios vivos de aprendizaje, fomentando la educación nutricional y ambiental, el desarrollo de competencias en agricultura sostenible y la comprensión del origen de los alimentos”, agregó. </p>
<p>La selección de los centros se realizó de manera conjunta entre INABIE y la FAO, tomando en cuenta diagnósticos técnicos que priorizaron escuelas con matrícula numerosa, limitaciones de infraestructura para la preparación de alimentos, disponibilidad de terrenos aptos para huertos y liderazgo escolar.</p>
<p>“Estos huertos y cocinas escolares fortalecen la resiliencia de las comunidades educativas y promueven sistemas alimentarios más sostenibles. El trabajo junto al INABIE constituye un modelo que puede multiplicarse a nivel nacional”, resaltó Rodrigo Castañeda, representante de la FAO en la República Dominicana.</p>
<p>En el marco de este proyecto se incluye el equipamiento y adecuaciones de infraestructura de cocinas, así también capacitación, acompañamiento técnico, monitoreo y actividades educativas. </p>
<p>Estas acciones forman parte del acuerdo de cooperación técnica entre INABIE y la FAO, sustentado en el proyecto Escuelas Saludables, orientado a fortalecer la alimentación escolar, la educación ambiental y la resiliencia comunitaria a través de los centros educativos de República Dominicana. </p>
<p>Alianza INABIE-FAO</p>
<p>En el marco de este acuerdo, se han instalado 50 huertos y 36 cocinas, distribuidas en San Juan, Monte Plata, Azua, La Vega y Santiago. El INABIE garantiza el suministro y la supervisión del servicio, mientras que la FAO aporta acompañamiento técnico, monitoreo y evaluación del impacto.</p>
<p>El proyecto seguirá expandiéndose hacia más provincias priorizadas, con la visión de consolidar un modelo nacional de cocinas seguras, huertos activos y educación nutricional integral en los centros educativos de todo el país. </p>
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