El jugo de apio: propiedades depurativas respaldadas por la ciencia y la medicina

​

EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. – El jugo de apio se ha posicionado en los últimos años como una de las bebidas naturales más populares dentro de la nutrición funcional, gracias a sus reconocidas propiedades depurativas y a su alto contenido en agua, minerales y antioxidantes.

Desde el punto de vista científico, el apio ( Apium graveolens ) es una hortaliza rica en potasio, sodio natural, vitamina K, vitamina C y compuestos fenólicos que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.

Especialistas en nutrición señalan que el consumo regular y moderado del jugo de apio puede favorecer la hidratación celular, apoyar la función renal, contribuir a la regulación de la presión arterial y colaborar con los procesos naturales de eliminación de toxinas del cuerpo.

Asimismo, su bajo contenido calórico y su aporte de fibra soluble lo convierten en un aliado para la salud digestiva y el control de peso.

Desde el punto de vista médico, se explica que el hígado, los riñones y el páncreas son los órganos encargados de la depuración del organismo, y que el jugo de apio actúa como un coadyuvante nutricional, no como un sustituto de los tratamientos clínicos.

“El apio no ‘limpia’ por sí solo la sangre o los órganos, pero sus nutrientes pueden apoyar las funciones metabólicas cuando forma parte de una dieta equilibrada”, advierten los expertos.

Los médicos también recomiendan precaución en personas con problemas renales, presión baja o bajo tratamiento con diuréticos, debido a su alto contenido de sodio natural. En ese sentido, señalan que cualquier plan de consumo con fines terapéuticos debe hacerse bajo orientación profesional.

El jugo de apio continúa siendo objeto de estudios por su potencial antiinflamatorio y antioxidante, consolidándose como una bebida natural de valor nutricional, siempre que su consumo sea responsable, informado y complementario a una alimentación saludable y un estilo de vida activo.