Salud y Bienestar
Café con ajo: evaluación científica de sus efectos potenciales en la salud
<p>​</p>
<p>EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. – El consumo de café con ajo ha despertado interés en sectores de la población que promueven remedios naturales; sin embargo, desde el punto de vista científico, no existen estudios clínicos concluyentes que respalden los beneficios específicos de esta combinación como bebida funcional. Sus supuestos efectos derivan, más bien, de las propiedades individuales de cada componente.</p>
<p><strong>El ajo (Allium sativum) contiene compuestos organosulfurados, principalmente alicina, con acción antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria y cardioprotectora</strong>. Estudios científicos han demostrado su capacidad para reducir moderadamente los niveles de colesterol LDL, la presión arterial y el riesgo de agregación plaquetaria, además de fortalecer la respuesta inmune. No obstante, sus efectos dependen de la dosis, la forma de consumo y la biodisponibilidad de sus principios activos.</p>
<p>Por su parte, el café es una de las principales fuentes dietéticas de polifenoles y cafeína, compuestos asociados a un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas, mejor rendimiento cognitivo y posible protección cardiovascular, cuando se consume con moderación. También estimula el sistema nervioso central y acelera el metabolismo basal.</p>
<p>Desde el enfoque bioquímico, la combinación de café y ajo no genera un nuevo efecto terapéutico comprobado, sino la suma de sus componentes activos. Sin embargo, cuando se ingieren juntos pueden incrementarse los efectos irritantes sobre la mucosa gástrica, elevando el riesgo de acidez, reflujo, náuseas, estimulación cardiovascular excesiva y alteraciones digestivas, sobre todo en personas con gastritis, hipertensión no controlada o trastornos cardíacos.</p>
<p>Especialistas en nutrición clínica advierten que no debe considerarse una bebida medicinal ni un sustituto de tratamientos médicos, ya que sus beneficios no han sido validados mediante ensayos clínicos controlados. Recomiendan que cualquier uso con fines terapéuticos se haga bajo supervisión profesional y dentro de un patrón de alimentación equilibrado.</p>
<p>La comunidad científica coincide en que tanto el ajo como el café, consumidos por separado y de forma moderada, sí presentan beneficios comprobados, pero la mezcla sigue siendo, hasta el momento, una práctica empírica sin respaldo científico suficiente.</p>
<div id="jp-relatedposts" class="jp-relatedposts">
<h3 class="jp-relatedposts-headline"><em>Relacionado</em></h3>
</div>
<footer class="entry-footer border pt-3 pb-2 px-3 mb-4">
							Sección <a href="https://elnuevodiario.com.do/portada/" rel="category tag">Portada</a>, <a href="https://elnuevodiario.com.do/salud/" rel="category tag">Salud</a>						</footer>
<p> </p>