Ciencia y Tecnología
Me ha servido el primer robot camarero autónomo de China. No es más que una máquina expendedora glorificada
<p>
 <img src="https://i.blogs.es/f6bbcf/img_6827/1024_2000.jpeg" alt="Me ha servido el primer robot camarero autónomo de China. No es más que una máquina expendedora glorificada ">
 </p>
<p>Hace unas semanas estuve por Pekín. Fui a hacer fotos con una versión preliminar del <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/moviles/realme-gt8-pro-opinion-toma-contacto-fotos" data-vars-post-title="Realme busca que el móvil sea la mejor cámara de calle. Y se ha unido a la marca de cámaras de calle por excelencia" data-vars-post-url="https://www.xataka.com/moviles/realme-gt8-pro-opinion-toma-contacto-fotos">Realme GT8 Pro</a>, pero quedó tiempo para dar una vuelta por ahí. Esperaba encontrar cosas que me sorprendieran, como <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/moviles/baterias-portatiles-parte-infraestructura-urbana-china-he-probado-necesito-que-lleguen-a-europa" data-vars-post-title="Las baterías portátiles son parte de la infraestructura urbana en China. Las he probado y necesito que lleguen a Europa " data-vars-post-url="https://www.xataka.com/moviles/baterias-portatiles-parte-infraestructura-urbana-china-he-probado-necesito-que-lleguen-a-europa">las baterías externas que hay en cada esquina de la ciudad</a>, pero me topé con algo inesperado: el <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.galbot.com/g1">Galbot G1</a>.</p>
<p><!-- BREAK 1 --></p>
<p>Se trata de un robot humanoide muy distinto al <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/quien-quien-robots-humanoides-curiosa-ficha-policial" data-vars-post-title='Tenemos ya tantos robots "humanoides" que cuesta diferenciar a los unos de los otros. Este gráfico lo arregla' data-vars-post-url="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/quien-quien-robots-humanoides-curiosa-ficha-policial">resto de robots humanoides</a>. ¿Por qué? <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/hay-robots-trabajando-fabricas-chinas-que-resto-mundo-estrategia-pekin-golpe-autoridad-global" data-vars-post-title="Hay más robots trabajando en fábricas chinas que en el resto del mundo junto. La estrategia de Pekín ya es un golpe de autoridad global" data-vars-post-url="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/hay-robots-trabajando-fabricas-chinas-que-resto-mundo-estrategia-pekin-golpe-autoridad-global">Porque este ya está trabajando</a>. Y no <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/empresas-y-economia/plan-china-para-seguir-dominando-fabricacion-mundial-aplastante-instalar-280-000-robots-industriales-al-ano" data-vars-post-title="China ha encontrado la fórmula para subir salarios sin dejar de ser la fábrica del mundo: una invasión silenciosa de robots" data-vars-post-url="https://www.xataka.com/empresas-y-economia/plan-china-para-seguir-dominando-fabricacion-mundial-aplastante-instalar-280-000-robots-industriales-al-ano">en un almacén o en una fábrica</a>, como tantos otros, sino <strong>en un puesto mucho más exigente: cara al público</strong>.</p>
<p><!-- BREAK 2 --></p>
<p>Está atendiendo un puesto de bebidas en un centro comercial bastísimo. Lo hace sin que intervenga ningún humano. Y&#8230; los camareros pueden estar tranquilos.</p>
<p><!-- BREAK 3 --></p>
<h2>El robot que te sirve botellitas de agua</h2>
<p>Antes de entrar al robot, vamos con algo de contexto. <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.galbot.com/">Galbot</a> es otra de las muchísimas empresas chinas que <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/china-no-se-conforman-crear-robots-avanzados-compania-ha-desarrollado-cabeza-que-gesticula-como-humano" data-vars-post-title="En China no se conforman con crear robots avanzados: una compañía ha desarrollado una cabeza que gesticula como un humano " data-vars-post-url="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/china-no-se-conforman-crear-robots-avanzados-compania-ha-desarrollado-cabeza-que-gesticula-como-humano">están investigando la robótica</a>. Se están centrando no tanto en las piezas móviles como en el &#8216;cerebro&#8217; de estos robots: los <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/basics/chatgpt-que-como-usarlo-que-puedes-hacer-este-chat-inteligencia-artificial" data-vars-post-title="ChatGPT: qué es, cómo usarlo y qué puedes hacer con este chat de inteligencia artificial" data-vars-post-url="https://www.xataka.com/basics/chatgpt-que-como-usarlo-que-puedes-hacer-este-chat-inteligencia-artificial">modelos de lenguaje</a> conectados con un sistema de visión que permita al robot manipular objetos de forma generalista.</p>
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 <a href="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/rusia-tenia-2018-robot-humanoide-llamado-boris-problema-que-no-era-robot" class="pivot-outboundlink" data-vars-post-title="En 2018 Rusia presentó a su nuevo y revolucionario robot humanoide. El único problema es que no era un robot"><br />
 <img alt="En 2018 Rusia presentó a su nuevo y revolucionario robot humanoide. El único problema es que no era un robot" width="375" height="142" src="https://i.blogs.es/4843eb/captura-de-pantalla-2025-11-13-a-las-14.09.23/375_142.png"><br />
 </a>
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 <a href="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/rusia-tenia-2018-robot-humanoide-llamado-boris-problema-que-no-era-robot" class="desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink" data-vars-post-title="En 2018 Rusia presentó a su nuevo y revolucionario robot humanoide. El único problema es que no era un robot">En Xataka</a>
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<p> <a href="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/rusia-tenia-2018-robot-humanoide-llamado-boris-problema-que-no-era-robot" class="desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink" data-vars-post-title="En 2018 Rusia presentó a su nuevo y revolucionario robot humanoide. El único problema es que no era un robot">En 2018 Rusia presentó a su nuevo y revolucionario robot humanoide. El único problema es que no era un robot</a>
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</div>
<p>Esto implica que puede salirse de rutinas preprogramadas para reaccionar en tiempo real. Su cerebro está potenciado por hardware <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/componentes/nuevo-nvidia-agx-orin-para-robots-coches-autonomos-iguala-potencia-supercomputador-palma-mano" data-vars-post-title="El nuevo Nvidia AGX Orin para robots y coches autónomos iguala la potencia de un supercomputador pero cabe en la palma de la mano" data-vars-post-url="https://www.xataka.com/componentes/nuevo-nvidia-agx-orin-para-robots-coches-autonomos-iguala-potencia-supercomputador-palma-mano">NVIDIA Jetson Thor</a>, que es el que permite que ejecute ese <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/basics/llm-que-significa-que-se-puede-hacer-este-tipo-modelo-inteligencia-artificial" data-vars-post-title="LLM: qué es y qué se puede hacer con este tipo de modelo de lenguaje de aprendizaje profundo para inteligencia artificial" data-vars-post-url="https://www.xataka.com/basics/llm-que-significa-que-se-puede-hacer-este-tipo-modelo-inteligencia-artificial">LLM</a> en tiempo real, y tiene dos claves:</p>
<p><!-- BREAK 4 --></p>
<ul>
<li value="1">Navega sin necesidad de que haya marcadores en el suelo. No lo hace con piernas, sino con una base que le otorga menos flexibilidad, pero una mayor autonomía y estabilidad.</li>
<li value="2">Su sistema permite que perciba lo que le rodea, lo &#8220;entienda&#8221; y reaccione basándose en esa percepción.</li>
</ul>
<p>En definitiva: miles y miles de dólares invertidos en crear un robot con un objetivo: servirme una botella de agua.</p>
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<div class="asset-content">
<div class="caption-img ">
<p> <img alt="Galbot G1" class="centro_sinmarco" src="https://i.blogs.es/560ca8/img_6832/450_1000.jpeg"></p>
<p> <span>Imagen | Xataka</span>
 </div>
</p></div>
</div>
<p>Cuando nos topamos con el puesto, fue de casualidad. no había nadie pidiendo, todas las filas de botellas estaban intactas y era hasta extraño. Pero como la ciencia no se hace sola, me acerqué, decidido a comprar la botella de agua de sabor más barata que hubiera para hacer la prueba.</p>
<p><!-- BREAK 5 --></p>
<p>El proceso no podría ser más sencillo:</p>
<ul>
<li value="1">Escoges producto.</li>
<li value="2">Pagas con AliPay/WeChat.</li>
<li value="3">El robot hace los suyo.</li>
<li value="4">Te vas.</li>
</ul>
<p>El problema es que puedo estar definiendo el trabajo de un robot que ha costado un dineral, pero también puedo estar describiendo el proceso de comprar en una máquina expendedora Goya. Hay dos diferencias: el robot mola más&#8230; y tarda muchísimo más.</p>
<p><!-- BREAK 6 --></p>
<p>¿Cuánto? Aquí lo tienes:</p>
<div class="article-asset-video article-asset-normal">
<div class="asset-content">
<div class="base-asset-video">
<div class="js-dailymotion"></div>
</p></div>
</p></div>
</div>
<h2>Como barman, meh. En un almacén tiene sentido</h2>
<p>Lo cierto es que mi sensación fue extraña y lo primero que pensé fue &#8220;los camareros pueden estar tranquilos porque esto no es una amenaza&#8221;. Pero también me pregunté hasta qué punto el Galbot G1 que me había atendido no era más que <strong>una prueba de concepto en el mundo real </strong>y las intenciones de la compañía son otras.</p>
<p>Y, efectivamente.</p>
<div class="article-asset-video article-asset-normal">
<div class="asset-content">
<div class="base-asset-video"></div>
</p></div>
</div>
<p>Toda esa tecnología y razonamiento en tiempo real, con percepción del espacio físico gracias a sus numerosas cámaras y sensores ubicadas por varias partes del cuerpo, no está ahí para servirme botellitas de unos pocos céntimos, sino para realizar trabajos en<strong> entornos en los que realmente puede ser útil: el de la logística</strong>.</p>
<p><!-- BREAK 7 --></p>
<p>Porque <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/primeros-robots-boston-dynamics-iban-a-pata-coja-daban-saltos-mortales-como-atlas" data-vars-post-title="Los primeros robots de Boston Dynamics iban a la pata coja (y ya daban saltos mortales como Atlas) " data-vars-post-url="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/primeros-robots-boston-dynamics-iban-a-pata-coja-daban-saltos-mortales-como-atlas">frente a la acrobacia</a>, este G1 (porque <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/unitree-joyas-tecnologicas-chinas-quiere-hacer-robots-hizo-xiaomi-moviles" data-vars-post-title="Unitree es una de las joyas tecnológicas chinas. Quiere hacer con los robots lo mismo que hizo Xiaomi con los móviles " data-vars-post-url="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/unitree-joyas-tecnologicas-chinas-quiere-hacer-robots-hizo-xiaomi-moviles">el Unitree también es un G1</a>) apuesta por demostrar su viabilidad en usos comerciales reales actualmente. Uno es la hostelería &#8220;ligera&#8221;, como puede ser el kiosko en el que compré, pero también la logística en espacios controlados en última milla. </p>
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<div class="caption-img ">
<p> <img alt="Galbot G1" class="centro_sinmarco" src="https://i.blogs.es/dbc5ee/captura-de-pantalla-2025-11-21-a-las-23.24.21/450_1000.png"></p>
<p> <span>Aplicaciones a las que apunta Galbot</span>
 </div>
</p></div>
</div>
<p>Es el vídeo demostración justo sobre estas líneas, donde vemos esa adaptabilidad del Galbot cuando le mueven las cajas. El tiempo de respuesta en el que analiza la situación es similar al que vi cuando pedí mi botellita, y esos puestos de venta en algunas zonas de China no son más que un entrenamiento, o esa sensación me da, para su modelo de inteligencia artificial.</p>
<p><!-- BREAK 8 --></p>
<div class="article-asset-image article-asset-normal article-asset-center">
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<div class="caption-img ">
<p> <img alt="Galbot G1" class="centro_sinmarco" src="https://i.blogs.es/f470a4/img_6834/450_1000.jpeg"></p>
<p> <span>La cola que se montó justo cuando pedí. Antes estaba vacío. Imagen | Xataka</span>
 </div>
</p></div>
</div>
<p>De momento, curiosidad, un <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/magnet/the-furby-organ-el-instrumento-musical-creado-por-el-ser-humano-que-se-debate-entre-lo-aterrador-y-lo-increible" data-vars-post-title='"The Furby Organ", el instrumento musical creado por el ser humano que se debate entre lo aterrador y lo increíble' data-vars-post-url="https://www.xataka.com/magnet/the-furby-organ-el-instrumento-musical-creado-por-el-ser-humano-que-se-debate-entre-lo-aterrador-y-lo-increible">Furby</a>, una atracción, pero en ciertos ambientes, puede ser de lo más útil. Como máquina de <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/pro/maquinas-expendedoras-perifericos-para-trabajadores-salesforce-facebook-teclado-se-consigue-forma-que-snack" data-vars-post-title="Máquinas expendedoras de periféricos para trabajadores: en Salesforce o Facebook un teclado se consigue de la misma forma que un snack" data-vars-post-url="https://www.xataka.com/pro/maquinas-expendedoras-perifericos-para-trabajadores-salesforce-facebook-teclado-se-consigue-forma-que-snack">vending</a>, no, aunque llama muchísimo la atención, y se formó una buena cola no para comprar&#8230; sino para ver cómo compraba.</p>
<p><!-- BREAK 9 --></p>
<p>Imágenes | Xataka</p>
<p>En Xataka | <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/chiringuito-malaga-tuvo-feliz-idea-sacar-a-pasear-a-su-robot-sardinator-que-se-entero-policia" data-vars-post-title='Un robot llamado "Sardinator" circulaba por las calles de Málaga promocionando un chiringuito. Hasta que llegó la policía' data-vars-post-url="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/chiringuito-malaga-tuvo-feliz-idea-sacar-a-pasear-a-su-robot-sardinator-que-se-entero-policia">Un robot llamado &#8220;Sardinator&#8221; circulaba por las calles de Málaga promocionando un chiringuito. Hasta que llegó la policía</a></p>
<p> &#8211; <br /> La noticia<br />
 <a href="https://www.xataka.com/robotica-e-ia/me-ha-servido-primer-robot-camarero-autonomo-china-no-que-maquina-expendedora-glorificada?utm_source=feedburner&;utm_medium=feed&;utm_campaign=22_Nov_2025"><br />
 <em> Me ha servido el primer robot camarero autónomo de China. No es más que una máquina expendedora glorificada </em><br />
 </a><br />
 fue publicada originalmente en<br />
 <a href="https://www.xataka.com/?utm_source=feedburner&;utm_medium=feed&;utm_campaign=22_Nov_2025"><br />
 <strong> Xataka </strong><br />
 </a><br />
 por <a href="https://www.xataka.com/autor/alejandro-alcolea?utm_source=feedburner&;utm_medium=feed&;utm_campaign=22_Nov_2025"><br />
 Alejandro Alcolea<br />
 </a><br />
 . </p>
<p>​Hace unas semanas estuve por Pekín. Fui a hacer fotos con una versión preliminar del Realme GT8 Pro, pero quedó tiempo para dar una vuelta por ahí. Esperaba encontrar cosas que me sorprendieran, como las baterías externas que hay en cada esquina de la ciudad, pero me topé con algo inesperado: el Galbot G1.</p>
<p>Se trata de un robot humanoide muy distinto al resto de robots humanoides. ¿Por qué? Porque este ya está trabajando. Y no en un almacén o en una fábrica, como tantos otros, sino en un puesto mucho más exigente: cara al público.</p>
<p>Está atendiendo un puesto de bebidas en un centro comercial bastísimo. Lo hace sin que intervenga ningún humano. Y&#8230; los camareros pueden estar tranquilos.</p>
<p>El robot que te sirve botellitas de aguaAntes de entrar al robot, vamos con algo de contexto. Galbot es otra de las muchísimas empresas chinas que están investigando la robótica. Se están centrando no tanto en las piezas móviles como en el &#8216;cerebro&#8217; de estos robots: los modelos de lenguaje conectados con un sistema de visión que permita al robot manipular objetos de forma generalista.</p>
<p> En Xataka</p>
<p> En 2018 Rusia presentó a su nuevo y revolucionario robot humanoide. El único problema es que no era un robot</p>
<p>Esto implica que puede salirse de rutinas preprogramadas para reaccionar en tiempo real. Su cerebro está potenciado por hardware NVIDIA Jetson Thor, que es el que permite que ejecute ese LLM en tiempo real, y tiene dos claves:</p>
<p>Navega sin necesidad de que haya marcadores en el suelo. No lo hace con piernas, sino con una base que le otorga menos flexibilidad, pero una mayor autonomía y estabilidad.Su sistema permite que perciba lo que le rodea, lo &#8220;entienda&#8221; y reaccione basándose en esa percepción.En definitiva: miles y miles de dólares invertidos en crear un robot con un objetivo: servirme una botella de agua.</p>
<p> Imagen | Xataka</p>
<p>Cuando nos topamos con el puesto, fue de casualidad. no había nadie pidiendo, todas las filas de botellas estaban intactas y era hasta extraño. Pero como la ciencia no se hace sola, me acerqué, decidido a comprar la botella de agua de sabor más barata que hubiera para hacer la prueba.<br />
El proceso no podría ser más sencillo:<br />
Escoges producto.Pagas con AliPay/WeChat.El robot hace los suyo.Te vas.<br />
El problema es que puedo estar definiendo el trabajo de un robot que ha costado un dineral, pero también puedo estar describiendo el proceso de comprar en una máquina expendedora Goya. Hay dos diferencias: el robot mola más&#8230; y tarda muchísimo más.<br />
¿Cuánto? Aquí lo tienes:</p>
<p>Como barman, meh. En un almacén tiene sentidoLo cierto es que mi sensación fue extraña y lo primero que pensé fue &#8220;los camareros pueden estar tranquilos porque esto no es una amenaza&#8221;. Pero también me pregunté hasta qué punto el Galbot G1 que me había atendido no era más que una prueba de concepto en el mundo real y las intenciones de la compañía son otras.</p>
<p>Y, efectivamente.</p>
<p>Toda esa tecnología y razonamiento en tiempo real, con percepción del espacio físico gracias a sus numerosas cámaras y sensores ubicadas por varias partes del cuerpo, no está ahí para servirme botellitas de unos pocos céntimos, sino para realizar trabajos en entornos en los que realmente puede ser útil: el de la logística.<br />
Porque frente a la acrobacia, este G1 (porque el Unitree también es un G1) apuesta por demostrar su viabilidad en usos comerciales reales actualmente. Uno es la hostelería &#8220;ligera&#8221;, como puede ser el kiosko en el que compré, pero también la logística en espacios controlados en última milla. </p>
<p> Aplicaciones a las que apunta Galbot</p>
<p>Es el vídeo demostración justo sobre estas líneas, donde vemos esa adaptabilidad del Galbot cuando le mueven las cajas. El tiempo de respuesta en el que analiza la situación es similar al que vi cuando pedí mi botellita, y esos puestos de venta en algunas zonas de China no son más que un entrenamiento, o esa sensación me da, para su modelo de inteligencia artificial.</p>
<p> La cola que se montó justo cuando pedí. Antes estaba vacío. Imagen | Xataka</p>
<p>De momento, curiosidad, un Furby, una atracción, pero en ciertos ambientes, puede ser de lo más útil. Como máquina de vending, no, aunque llama muchísimo la atención, y se formó una buena cola no para comprar&#8230; sino para ver cómo compraba.</p>
<p>Imágenes | Xataka</p>
<p>En Xataka | Un robot llamado &#8220;Sardinator&#8221; circulaba por las calles de Málaga promocionando un chiringuito. Hasta que llegó la policía</p>
<p> &#8211; La noticia</p>
<p> Me ha servido el primer robot camarero autónomo de China. No es más que una máquina expendedora glorificada </p>
<p> fue publicada originalmente en</p>
<p> Xataka </p>
<p> por<br />
 Alejandro Alcolea</p>
<p> . </p>
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