Salud y Bienestar
La batata: el superalimento ancestral que impulsa la energía y protege la salud
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<p>EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. – La batata, uno de los cultivos más tradicionales de la agricultura dominicana, se ha convertido en un verdadero “superalimento” por su amplio conjunto de propiedades nutricionales y sus poderosos beneficios para la salud.</p>
<p>Expertos en nutrición aseguran que este tubérculo destaca por su riqueza en vitaminas, antioxidantes y fibra, lo que la posiciona como una opción ideal para una alimentación equilibrada y sostenible.</p>
<p>La batata es una fuente extraordinaria de <strong>vitamina A,</strong> esencial para <strong>proteger la visión</strong>, <strong>fortalecer el sistema inmunológico y mantener la piel saludable. También aporta vitaminas del complejo B, vitamina C y minerales como potasio, magnesio y manganeso, necesarios para la energía diaria y el funcionamiento adecuado del corazón y los músculos.</strong></p>
<p>Entre sus beneficios más destacados, especialistas resaltan que la batata <strong>ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre</strong>, gracias a su índice glucémico moderado y su fibra natural, lo que la convierte en una excelente alternativa para personas con diabetes o que desean controlar su peso. <strong>Además, sus antioxidantes combaten la inflamación y contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares.</strong></p>
<p>Otro de sus aportes importantes es su capacidad para <strong>mejorar la digestión</strong>. Su alto contenido de fibra <strong>estimula un tránsito intestinal saludable, protege la flora digestiva y ayuda a prevenir el estreñimiento</strong>. Asimismo, es un alimento altamente saciante, ideal para quienes buscan una nutrición saludable sin excesos calóricos.</p>
<p><strong>Nutricionistas agregan que la batata es un alimento versátil y económico</strong> que puede integrarse fácilmente a cualquier dieta: al horno, hervida, en puré, asada o incluso en preparaciones dulces. Su combinación de sabor, suavidad y valor nutricional la convierten en un recurso esencial en la mesa dominicana.</p>
<p>Por su equilibrio entre energía natural, vitaminas y antioxidantes, la batata reafirma su posición como uno de los alimentos más completos del Caribe, un aliado indispensable para quienes desean fortalecer su salud de manera natural.</p>
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