Ciencia y Tecnología
La cerveza sin alcohol que te pone “tipsy” sin resaca
<p>Un laboratorio británico creó una bebida que imita los efectos sociales del alcohol, pero sin daños al hígado ni al cerebro.</p>
<p>​Un laboratorio británico creó una bebida que imita los efectos sociales del alcohol, pero sin daños al hígado ni al cerebro. </p>
<p>Un laboratorio británico ha desarrollado la primera cerveza sin alcohol capaz de provocar los efectos iniciales de la embriaguez, es decir, estar &#8220;tipsy&#8221;. Según su creador, el neurocientífico David Nutt, la bebida &#8220;proporciona los mismos efectos que la gente busca en una bebida —relajación, sociabilidad— pero con un impacto mucho menor que el alcohol&#8221;.</p>
<p>Bautizada como GABYR, esta cerveza forma parte de las bebidas de SENTIA Spirits, <a rel="noopener follow" target="_blank" class="external-link" href="https://gabalabs.com/" title="Enlace externo — creadas en el laboratorio GABA Labs">creadas en el laboratorio GABA Labs</a>, a las afueras de Londres. El hallazgo se basa en años de investigación sobre el alcohol y su interacción con neurotransmisores, en especial el GABA, responsable de los efectos positivos de beber.</p>
<p>Nutt explica que los efectos indeseados del alcohol surgen cuando se activan otros neurotransmisores, como la dopamina o la endorfina, generando agresividad, adicción y resaca. Con GABYR, en cambio, se actúa solo sobre el receptor GABA, evitando esos problemas.</p>
<h2>Sin resaca y de efecto efímero</h2>
<p>Las bebidas de GABA Labs están diseñadas para actuar rápido: en cinco o diez minutos producen sensación de relajación y soltura. Los efectos desaparecen en 20 a 30 minutos, sin dejar resaca ni aturdimiento. &#8220;Es perfecta para la primera bebida cuando vas a una fiesta&#8221;, asegura Nutt.</p>
<p>El científico rechaza que se trate de un placebo: &#8220;Vemos a la gente más sonriente, más dicharachera, hablan más alto, parecido al alcohol en ese sentido&#8221;. Incluso las ondas cerebrales muestran un aumento de energía.</p>
<p>Eso sí, advierte que no debe usarse como excusa para conducir: &#8220;Nunca debes conducir si estás bajo cualquier efecto de relajación&#8221;. La bebida no aparece en los controles de alcoholemia, pero sí altera la percepción y el estado de alerta.</p>
<figure class="placeholder-image master_landscape big"><img data-format="MASTER_LANDSCAPE" data-id="71523336" data-url="https://static.dw.com/image/71523336_$formatId.jpg" data-aspect-ratio="16/9" alt="Muchos jóvenes hoy en día prefieren cada vez más las bebidas sin alcohol." src="image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" /><figcaption class="img-caption">Muchos jóvenes hoy en día prefieren cada vez más las bebidas sin alcohol.<small class="copyright">Imagen: Johnny Green/PA Wire/empics/picture alliance</small></figcaption></figure>
<h2>Cambio generacional en el consumo</h2>
<p>Nutt enmarca esta innovación en un contexto social en transformación: &#8220;Los jóvenes lo están dejando de lado. El mercado está cambiando&#8221;. Entre 2019 y 2023, las ventas de alcohol en Reino Unido cayeron un 10%, mientras que las bebidas de bajo o nulo alcohol crecieron un 20% en 2024, según la firma IWSR.</p>
<p>Hoy casi la mitad de los jóvenes de 18 a 34 años han reducido su consumo de alcohol por razones de salud. &#8220;Mucha gente joven recurre a bebidas como SENTIA, más saludables, porque saben que a largo plazo no dañarán hígado, corazón ni cerebro&#8221;, afirma el científico.</p>
<p>Para Nutt, el cambio cultural es claro: &#8220;No es ser fuerte beber y hacerse daño. Es absurdo. Lo sensato es cuidar el cuerpo con una bebida baja en alcohol&#8221;.</p>
<p>ee (efe, gabalabs)</p>
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<p>​Deutsche Welle: DW.COM &#8211; Ciencia y Tecnologia</p>