Ciencia y Tecnología

McDonald’s ha abierto el debate en EEUU: la propina hace más pobre al empleado y los clientes acaban pagando su sueldo

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<p>&NewLine; <img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;blogs&period;es&sol;fa8b87&sol;ps---plantilla-portadas-xtk-491&sol;1024&lowbar;2000&period;jpeg" alt&equals;"McDonald’s ha abierto el debate en EEUU&colon; la propina hace más pobre al empleado y los clientes acaban pagando su sueldo">&NewLine; <&sol;p>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>En España hay <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;concepto-cada-vez-comun-tickets-restaurantes-espanoles-propina-opcional-10" data-vars-post-title&equals;'&NewLine;España siempre había mirado a la "propina opcional" del 10&percnt; como una exótica costumbre de EEUU&period; Hasta ahora' data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;concepto-cada-vez-comun-tickets-restaurantes-espanoles-propina-opcional-10">un debate<&sol;a> encima de la mesa&period; En el país siempre se había mirado a la &OpenCurlyDoubleQuote;propina opcional” del 10&percnt; como una exótica costumbre de Estados Unidos&comma; pero últimamente algo parece <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;concepto-cada-vez-comun-tickets-restaurantes-espanoles-propina-opcional-10" data-vars-post-title&equals;'&NewLine;España siempre había mirado a la "propina opcional" del 10&percnt; como una exótica costumbre de EEUU&period; Hasta ahora' data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;concepto-cada-vez-comun-tickets-restaurantes-espanoles-propina-opcional-10">estar cambiando<&sol;a> en la hostelería&period; Por el contrario&comma; en Estados Unidos alguien ha abierto el melón de una de las grandes tradiciones del sector&period; Y no lo ha dicho cualquiera&period; McDonald’s ha puesto <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;businessinsider&period;com&sol;mcdonalds-ceo-tipped-wages-create-uneven-playing-field-2025-9">en tela de juicio<&sol;a> las propinas y el sistema estadounidense&period;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>Contexto&period;<&sol;strong> Lo <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;concepto-cada-vez-comun-tickets-restaurantes-espanoles-propina-opcional-10" data-vars-post-title&equals;'&NewLine;España siempre había mirado a la "propina opcional" del 10&percnt; como una exótica costumbre de EEUU&period; Hasta ahora' data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;concepto-cada-vez-comun-tickets-restaurantes-espanoles-propina-opcional-10">contamos<&sol;a> hace unas semanas&period; En Estados Unidos las propinas no son obligatorias por ley&comma; pero es costumbre&comma; casi diríamos que &OpenCurlyDoubleQuote;obligación”&comma; dejar una propina de entre el 15 y el 20&percnt;&period; La lógica detrás del comportamiento tiene que ver con que el salario mínimo federal estadounidense para trabajadores con propinas es de <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;dol&period;gov&sol;agencies&sol;whd&sol;state&sol;minimum-wage&sol;tipped">2&comma;13 dólares a la hora<&sol;a>&comma; una cantidad que no ha cambiado desde 1991&period;<&sol;p>&NewLine;<p>De alguna manera&comma; esa ínfima cantidad que recibe el camarero de turno ha convertido a la propina &OpenCurlyDoubleQuote;americana” en una suerte de ayuda al trabajador que no tiene otra forma de aumentar sus ingresos&period; En la práctica&comma; más forzada que la teoría&comma; al comer en Estados Unidos en grupos de entre un mínimo de cuatro y seis personas&comma; la mayoría de los establecimientos imponen una propina &lpar;gratuity&rpar; del 18&percnt; sin dar opción a no pagarlo&period; Por cierto&comma; aunque la práctica esté tan asentada allí&comma; tiene <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;tenemos-que-prohibir-viajar-a-europeos-que-sucede-cuando-espanol-deja-propina-estados-unidos" data-vars-post-title&equals;'"Tenemos que prohibir viajar a los europeos"&colon; lo que sucede cuando un español deja propina en Estados Unidos' data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;tenemos-que-prohibir-viajar-a-europeos-que-sucede-cuando-espanol-deja-propina-estados-unidos">origen europeo<&sol;a>&period; Se calcula que en Inglaterra en el siglo XVI&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 1 --><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"article-asset article-asset-normal article-asset-center">&NewLine;<div class&equals;"desvio-container">&NewLine;<div class&equals;"desvio">&NewLine;<div class&equals;"desvio-figure js-desvio-figure">&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;directoalpaladar&period;com&sol;viajes&sol;arbol-viejo-espana-olivo-catalan-que-da-frutos-fue-plantado-hace-1-700-anos-epoca-romana-1" class&equals;"pivot-outboundlink" target&equals;"&lowbar;blank" data-vars-post-title&equals;"El árbol más viejo de España es un olivo catalán que aún da frutos y fue plantado hace 1&period;700 años en la época romana "><br &sol;>&NewLine; <img alt&equals;"El árbol más viejo de España es un olivo catalán que aún da frutos y fue plantado hace 1&period;700 años en la época romana " width&equals;"375" height&equals;"142" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;blogs&period;es&sol;35ea16&sol;olivo&sol;375&lowbar;142&period;jpeg"><br &sol;>&NewLine; <&sol;a>&NewLine; <&sol;div>&NewLine;<div class&equals;"desvio-summary">&NewLine;<div class&equals;"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy">&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;directoalpaladar&period;com&sol;viajes&sol;arbol-viejo-espana-olivo-catalan-que-da-frutos-fue-plantado-hace-1-700-anos-epoca-romana-1" class&equals;"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink m-crosspost" target&equals;"&lowbar;blank" data-vars-post-title&equals;"El árbol más viejo de España es un olivo catalán que aún da frutos y fue plantado hace 1&period;700 años en la época romana ">En Directo al Paladar<&sol;a>&NewLine; <&sol;div>&NewLine;<p> <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;directoalpaladar&period;com&sol;viajes&sol;arbol-viejo-espana-olivo-catalan-que-da-frutos-fue-plantado-hace-1-700-anos-epoca-romana-1" class&equals;"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink" target&equals;"&lowbar;blank" data-vars-post-title&equals;"El árbol más viejo de España es un olivo catalán que aún da frutos y fue plantado hace 1&period;700 años en la época romana ">El árbol más viejo de España es un olivo catalán que aún da frutos y fue plantado hace 1&period;700 años en la época romana <&sol;a>&NewLine; <&sol;div>&NewLine;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p><strong>McDonald’s abre el melón&period;<&sol;strong> Y aquí es donde aparece la todopoderosa compañía&period; El consejero delegado de McDonald’s&comma; Chris Kempczinski&comma; ha criticado en <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;cnbc&period;com&sol;video&sol;2025&sol;09&sol;02&sol;watch-cnbcs-full-interview-with-mcdonaldas-ceo-chris-kempczinski&period;html">una entrevista televisiva<&sol;a> el modelo de restaurantes que se apoyan en las propinas para cubrir el salario de sus trabajadores&comma; <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;cnbc&period;com&sol;video&sol;2025&sol;09&sol;02&sol;watch-cnbcs-full-interview-with-mcdonaldas-ceo-chris-kempczinski&period;html">calificándolo<&sol;a> como un sistema que &OpenCurlyDoubleQuote;traslada la responsabilidad del pago de la mano de obra al cliente”&period; <&sol;p>&NewLine;<p>Según <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;cnbc&period;com&sol;video&sol;2025&sol;09&sol;02&sol;watch-cnbcs-full-interview-with-mcdonaldas-ceo-chris-kempczinski&period;html">explicó<&sol;a>&comma; mientras McDonald’s no permite propinas y paga directamente los sueldos de sus empleados&comma; otros locales pueden pagar tan solo 2&comma;13 dólares la hora bajo la ley federal siempre que el ingreso final&comma; sumando propinas&comma; alcance el salario mínimo federal <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;businessinsider&period;com&sol;ro-khanna-minimum-wage-demand-debt-ceiling-increase-2025-1">de 7&comma;25 dólares<&sol;a>&period; Con la reciente aprobación <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;latimes&period;com&sol;espanol&sol;articulo&sol;2025-07-02&sol;que-es-el-big-beautiful-bill-de-trump-y-como-afectara-a-la-comunidad-inmigrante">del &OpenCurlyDoubleQuote;Big Beautiful Bill”<&sol;a> impulsado por Trump&comma; que exime de impuestos las propinas&comma; ese esquema <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;businessinsider&period;com&sol;mcdonalds-ceo-tipped-wages-create-uneven-playing-field-2025-9">se refuerza y genera<&sol;a> &lpar;a juicio de Kempczinski&rpar; una &OpenCurlyDoubleQuote;desigualdad de condiciones” frente a cadenas de comida rápida que no se benefician de tales prácticas&period;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>El trasfondo del fenómeno&period;<&sol;strong> El sistema <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;en&period;wikipedia&period;org&sol;wiki&sol;Tipped&lowbar;wage">de &OpenCurlyDoubleQuote;tipped wages”<&sol;a> ha ido extendiéndose más allá de la restauración tradicional hacia múltiples sectores del trabajo precario y la economía de plataformas&period; Recordaban <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;businessinsider&period;com&sol;mcdonalds-ceo-tipped-wages-create-uneven-playing-field-2025-9">en Insider<&sol;a> que repartidores de apps como Uber Eats o DoorDash dependen de las propinas para complementar ingresos&comma; y la presión sobre los clientes se ha intensificado con notificaciones que sugieren que la rapidez del servicio puede depender de la generosidad inicial del pedido&period; <&sol;p>&NewLine;<p>Prácticas como <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;businessinsider&period;com&sol;instacart-workers-call-out-customers-who-reduce-tips-by-marking-homes-tip-baiter-on-google-maps-2023-8">el &OpenCurlyDoubleQuote;tip baiting”<&sol;a>&comma; en el que un consumidor promete una propina alta para incentivar la entrega rápida y luego la retira&comma; han generado <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;fortune&period;com&sol;2025&sol;09&sol;03&sol;mcdonalds-two-tier-economy-lower-income-minimum-wage&sol;">conflictos y desconfianza<&sol;a>&period; Al mismo tiempo&comma; encuestas recientes <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;businessinsider&period;com&sol;mcdonalds-ceo-tipped-wages-create-uneven-playing-field-2025-9">revelan<&sol;a> un creciente cansancio social hacia la proliferación de solicitudes de propina en todo tipo de establecimientos&comma; lo que reabre el debate sobre si esta forma de compensación sigue siendo sostenible y justa&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 2 --><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center">&NewLine;<div class&equals;"asset-content">&NewLine;<p> <img alt&equals;"Bauan Batangaschurchjf9602 17" class&equals;"centro&lowbar;sinmarco" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;blogs&period;es&sol;f4136f&sol;bauan-batangaschurchjf9602&lowbar;17&sol;450&lowbar;1000&period;jpeg"><&sol;p><&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p><strong>La propuesta del gigante&period; <&sol;strong>Kempczinski&comma; en nombre de la multinacional&comma; <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;cnbc&period;com&sol;video&sol;2025&sol;09&sol;02&sol;watch-cnbcs-full-interview-with-mcdonaldas-ceo-chris-kempczinski&period;html">sugirió<&sol;a> que la solución pasa por <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;fortune&period;com&sol;2025&sol;09&sol;03&sol;mcdonalds-two-tier-economy-lower-income-minimum-wage&sol;">obligar a todos<&sol;a> los restaurantes a pagar el mismo salario mínimo base&comma; sin importar las propinas recibidas&period; Estados como California&comma; Alaska o Minnesota ya lo exigen&comma; eliminando la figura del &OpenCurlyDoubleQuote;submínimo por propinas” y garantizando sueldos directos más estables&period; <&sol;p>&NewLine;<p>Según el directivo&comma; extender este modelo a nivel federal <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;businessinsider&period;com&sol;mcdonalds-ceo-tipped-wages-create-uneven-playing-field-2025-9">reduciría la pobreza<&sol;a> y la rotación laboral sin implicar pérdida de empleos&comma; al tiempo que nivelaría la competencia entre cadenas de comida rápida y restaurantes tradicionales&period; En su visión&comma; la actual disparidad favorece a quienes se apoyan en un <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;cnbc&period;com&sol;video&sol;2025&sol;09&sol;02&sol;watch-cnbcs-full-interview-with-mcdonaldas-ceo-chris-kempczinski&period;html">sistema de compensación externalizado<&sol;a> en los clientes&comma; mientras empresas como McDonald’s asumen directamente los costes de personal&period;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>La visión de un &OpenCurlyDoubleQuote;doble carrill”&period; <&sol;strong>Hay mucho más&comma; ya que Kempczinski <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;cnbc&period;com&sol;video&sol;2025&sol;09&sol;02&sol;watch-cnbcs-full-interview-with-mcdonaldas-ceo-chris-kempczinski&period;html">describió<&sol;a> la actual coyuntura estadounidense como una &OpenCurlyDoubleQuote;economía de dos niveles”&comma; marcada por la brecha entre consumidores de ingresos altos&comma; que continúan gastando en productos premium y entregas a domicilio&comma; y los de ingresos medios y bajos&comma; que reducen sus visitas a los restaurantes&comma; saltan comidas y optan por cocinar en casa&period; <&sol;p>&NewLine;<p>Desde la oleada inflacionaria de 2022&comma; la cadena ha enfrentado <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;fortune&period;com&sol;2025&sol;09&sol;03&sol;mcdonalds-two-tier-economy-lower-income-minimum-wage&sol;">un malestar creciente<&sol;a> por el encarecimiento de sus menús&comma; lo que llevó a que los combos superaran los diez dólares y a que franjas enteras de clientes vieran la comida rápida como un lujo ocasional más que como una opción cotidiana&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 3 --><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"article-asset-video article-asset-normal">&NewLine;<div class&equals;"asset-content">&NewLine;<div class&equals;"base-asset-video">&NewLine;<div class&equals;"js-dailymotion"><&sol;div>&NewLine;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p><strong>Reajuste de precios como estrategia&period; <&sol;strong>Para frenar la caída de tráfico entre estos segmentos&comma; McDonald’s <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;fortune&period;com&sol;2025&sol;09&sol;02&sol;mcdonalds-slashes-prices-extra-value-meals-lower-income-consumer&sol;&quest;utm&lowbar;source&equals;search&amp&semi;utm&lowbar;medium&equals;suggested&lowbar;search&amp&semi;utm&lowbar;campaign&equals;search&lowbar;link&lowbar;clicks">relanzó un paquete<&sol;a> de comidas a cinco dólares y reforzó las promociones en sus mercados principales&comma; apoyándose en campañas publicitarias centradas en el valor&period; La estrategia apunta a mantener la marca como referente de accesibilidad en un entorno en que la competencia más pequeña carece de la escala para absorber los costes de la rebaja&period; <&sol;p>&NewLine;<p>No obstante&comma; los franquiciados &lpar;responsables de la mayoría de los locales en Estados Unidos&rpar; <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;fortune&period;com&sol;2025&sol;09&sol;03&sol;mcdonalds-two-tier-economy-lower-income-minimum-wage&sol;">muestran preocupación<&sol;a> por el impacto en márgenes en un contexto de salarios&comma; alquileres e insumos en alza&comma; aunque Kempczinski <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;cnbc&period;com&sol;video&sol;2025&sol;09&sol;02&sol;watch-cnbcs-full-interview-with-mcdonaldas-ceo-chris-kempczinski&period;html">aseguró<&sol;a> que el consenso a favor de estas medidas fue &OpenCurlyDoubleQuote;casi unánime”&period;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 4 --><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"article-asset article-asset-normal article-asset-center">&NewLine;<div class&equals;"desvio-container">&NewLine;<div class&equals;"desvio">&NewLine;<div class&equals;"desvio-figure js-desvio-figure">&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;ucrania-acaba-abrir-tanques-utilizados-rusia-sorpresa-mayuscula-occidente-esta-fabricando" class&equals;"pivot-outboundlink" data-vars-post-title&equals;"Ucrania acaba de abrir los tanques utilizados por Rusia&period; La sorpresa es mayúscula&colon; los ha fabricado Occidente"><br &sol;>&NewLine; <img alt&equals;"Ucrania acaba de abrir los tanques utilizados por Rusia&period; La sorpresa es mayúscula&colon; los ha fabricado Occidente" width&equals;"375" height&equals;"142" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;blogs&period;es&sol;85fe78&sol;t90-0010&sol;375&lowbar;142&period;jpeg"><br &sol;>&NewLine; <&sol;a>&NewLine; <&sol;div>&NewLine;<div class&equals;"desvio-summary">&NewLine;<div class&equals;"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy">&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;ucrania-acaba-abrir-tanques-utilizados-rusia-sorpresa-mayuscula-occidente-esta-fabricando" class&equals;"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink" data-vars-post-title&equals;"Ucrania acaba de abrir los tanques utilizados por Rusia&period; La sorpresa es mayúscula&colon; los ha fabricado Occidente">En Xataka<&sol;a>&NewLine; <&sol;div>&NewLine;<p> <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;ucrania-acaba-abrir-tanques-utilizados-rusia-sorpresa-mayuscula-occidente-esta-fabricando" class&equals;"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink" data-vars-post-title&equals;"Ucrania acaba de abrir los tanques utilizados por Rusia&period; La sorpresa es mayúscula&colon; los ha fabricado Occidente">Ucrania acaba de abrir los tanques utilizados por Rusia&period; La sorpresa es mayúscula&colon; los ha fabricado Occidente<&sol;a>&NewLine; <&sol;div>&NewLine;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p><strong>Un conflicto entre modelos&period; <&sol;strong>Si se quiere también&comma; el debate encierra además un choque cultural profundo&colon; en Estados Unidos&comma; las propinas han funcionado históricamente como <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;concepto-cada-vez-comun-tickets-restaurantes-espanoles-propina-opcional-10" data-vars-post-title&equals;'&NewLine;España siempre había mirado a la "propina opcional" del 10&percnt; como una exótica costumbre de EEUU&period; Hasta ahora' data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;concepto-cada-vez-comun-tickets-restaurantes-espanoles-propina-opcional-10">complemento salarial<&sol;a>&comma; pero el auge de plataformas digitales y la presión inflacionaria han intensificado <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;businessinsider&period;com&sol;mcdonalds-ceo-tipped-wages-create-uneven-playing-field-2025-9">el desgaste<&sol;a> de este modelo&period; <&sol;p>&NewLine;<p>Mientras la industria de la restauración defiende su flexibilidad y capacidad para atraer clientes con precios aparentes más bajos&comma; los críticos <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;fortune&period;com&sol;2025&sol;09&sol;03&sol;mcdonalds-two-tier-economy-lower-income-minimum-wage&sol;">señalan<&sol;a> que se trata de una forma de subsidio encubierto en la que los consumidores&comma; y no los empleadores&comma; financian buena parte de los salarios&period; <&sol;p>&NewLine;<p>La <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;cnbc&period;com&sol;video&sol;2025&sol;09&sol;02&sol;watch-cnbcs-full-interview-with-mcdonaldas-ceo-chris-kempczinski&period;html">intervención de McDonald’s<&sol;a> refleja cómo grandes corporaciones globales ven en este desequilibrio no solo un problema ético y social&comma; sino también una desventaja competitiva&comma; reavivando un debate que toca la esencia de la política laboral estadounidense y su relación con la justicia salarial&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Imagen &vert; <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;commons&period;wikimedia&period;org&sol;wiki&sol;User&colon;Crusier" title&equals;"User&colon;Crusier">Crusier<&sol;a>&comma; <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;commons&period;wikimedia&period;org&sol;w&sol;index&period;php&quest;title&equals;User&colon;Tomwsulcer&amp&semi;action&equals;edit&amp&semi;redlink&equals;1" title&equals;"User&colon;Tomwsulcer &lpar;page does not exist&rpar;">Tomwsulcer<&sol;a>&comma; <a rel&equals;"noopener&comma; noreferrer" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;commons&period;wikimedia&period;org&sol;wiki&sol;User&colon;Ramon&lowbar;FVelasquez" title&equals;"User&colon;Ramon FVelasquez">Ramon FVelasquez<&sol;a> <&sol;p>&NewLine;<p>En Xataka &vert; <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;concepto-cada-vez-comun-tickets-restaurantes-espanoles-propina-opcional-10" data-vars-post-title&equals;'&NewLine;España siempre había mirado a la "propina opcional" del 10&percnt; como una exótica costumbre de EEUU&period; Hasta ahora' data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;concepto-cada-vez-comun-tickets-restaurantes-espanoles-propina-opcional-10">España siempre había mirado a la &&num;8220&semi;propina opcional&&num;8221&semi; del 10&percnt; como una exótica costumbre de EEUU&period; Hasta ahora<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>En Xataka &vert; <a class&equals;"text-outboundlink" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;caballo-troya-que-expats-estadounidenses-estan-introduciendo-espana-cultura-propina" data-vars-post-title&equals;'El caballo de Troya que los "expats" estadounidenses están introduciendo en España&colon; la cultura de la propina ' data-vars-post-url&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;caballo-troya-que-expats-estadounidenses-estan-introduciendo-espana-cultura-propina">El caballo de Troya que los &&num;8220&semi;expats&&num;8221&semi; estadounidenses están introduciendo en España&colon; la cultura de la propina<&sol;a> <&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- BREAK 5 --><&sol;p>&NewLine;<p> &&num;8211&semi; <br &sol;> La noticia<br &sol;>&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;magnet&sol;mcdonalds-ha-abierto-debate-eeuu-propina-hace-pobre-al-empleado-clientes-acaban-pagando-su-sueldo&quest;utm&lowbar;source&equals;feedburner&amp&semi;utm&lowbar;medium&equals;feed&amp&semi;utm&lowbar;campaign&equals;05&lowbar;Sep&lowbar;2025"><br &sol;>&NewLine; <em> McDonald’s ha abierto el debate en EEUU&colon; la propina hace más pobre al empleado y los clientes acaban pagando su sueldo <&sol;em><br &sol;>&NewLine; <&sol;a><br &sol;>&NewLine; fue publicada originalmente en<br &sol;>&NewLine; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;&quest;utm&lowbar;source&equals;feedburner&amp&semi;utm&lowbar;medium&equals;feed&amp&semi;utm&lowbar;campaign&equals;05&lowbar;Sep&lowbar;2025"><br &sol;>&NewLine; <strong> Xataka <&sol;strong><br &sol;>&NewLine; <&sol;a><br &sol;>&NewLine; por <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;xataka&period;com&sol;autor&sol;miguel-jorge&quest;utm&lowbar;source&equals;feedburner&amp&semi;utm&lowbar;medium&equals;feed&amp&semi;utm&lowbar;campaign&equals;05&lowbar;Sep&lowbar;2025"><br &sol;>&NewLine; Miguel Jorge<br &sol;>&NewLine; <&sol;a><br &sol;>&NewLine; &period; <&sol;p>&NewLine;<p>&ZeroWidthSpace;En España hay un debate encima de la mesa&period; En el país siempre se había mirado a la &OpenCurlyDoubleQuote;propina opcional” del 10&percnt; como una exótica costumbre de Estados Unidos&comma; pero últimamente algo parece estar cambiando en la hostelería&period; Por el contrario&comma; en Estados Unidos alguien ha abierto el melón de una de las grandes tradiciones del sector&period; Y no lo ha dicho cualquiera&period; McDonald’s ha puesto en tela de juicio las propinas y el sistema estadounidense&period;Contexto&period; Lo contamos hace unas semanas&period; En Estados Unidos las propinas no son obligatorias por ley&comma; pero es costumbre&comma; casi diríamos que &OpenCurlyDoubleQuote;obligación”&comma; dejar una propina de entre el 15 y el 20&percnt;&period; La lógica detrás del comportamiento tiene que ver con que el salario mínimo federal estadounidense para trabajadores con propinas es de 2&comma;13 dólares a la hora&comma; una cantidad que no ha cambiado desde 1991&period;De alguna manera&comma; esa ínfima cantidad que recibe el camarero de turno ha convertido a la propina &OpenCurlyDoubleQuote;americana” en una suerte de ayuda al trabajador que no tiene otra forma de aumentar sus ingresos&period; En la práctica&comma; más forzada que la teoría&comma; al comer en Estados Unidos en grupos de entre un mínimo de cuatro y seis personas&comma; la mayoría de los establecimientos imponen una propina &lpar;gratuity&rpar; del 18&percnt; sin dar opción a no pagarlo&period; Por cierto&comma; aunque la práctica esté tan asentada allí&comma; tiene origen europeo&period; Se calcula que en Inglaterra en el siglo XVI&period;<&sol;p>&NewLine;<p> En Directo al Paladar<&sol;p>&NewLine;<p> El árbol más viejo de España es un olivo catalán que aún da frutos y fue plantado hace 1&period;700 años en la época romana <&sol;p>&NewLine;<p>McDonald’s abre el melón&period; Y aquí es donde aparece la todopoderosa compañía&period; El consejero delegado de McDonald’s&comma; Chris Kempczinski&comma; ha criticado en una entrevista televisiva el modelo de restaurantes que se apoyan en las propinas para cubrir el salario de sus trabajadores&comma; calificándolo como un sistema que &OpenCurlyDoubleQuote;traslada la responsabilidad del pago de la mano de obra al cliente”&period; Según explicó&comma; mientras McDonald’s no permite propinas y paga directamente los sueldos de sus empleados&comma; otros locales pueden pagar tan solo 2&comma;13 dólares la hora bajo la ley federal siempre que el ingreso final&comma; sumando propinas&comma; alcance el salario mínimo federal de 7&comma;25 dólares&period; Con la reciente aprobación del &OpenCurlyDoubleQuote;Big Beautiful Bill” impulsado por Trump&comma; que exime de impuestos las propinas&comma; ese esquema se refuerza y genera &lpar;a juicio de Kempczinski&rpar; una &OpenCurlyDoubleQuote;desigualdad de condiciones” frente a cadenas de comida rápida que no se benefician de tales prácticas&period;El trasfondo del fenómeno&period; El sistema de &OpenCurlyDoubleQuote;tipped wages” ha ido extendiéndose más allá de la restauración tradicional hacia múltiples sectores del trabajo precario y la economía de plataformas&period; Recordaban en Insider que repartidores de apps como Uber Eats o DoorDash dependen de las propinas para complementar ingresos&comma; y la presión sobre los clientes se ha intensificado con notificaciones que sugieren que la rapidez del servicio puede depender de la generosidad inicial del pedido&period; Prácticas como el &OpenCurlyDoubleQuote;tip baiting”&comma; en el que un consumidor promete una propina alta para incentivar la entrega rápida y luego la retira&comma; han generado conflictos y desconfianza&period; Al mismo tiempo&comma; encuestas recientes revelan un creciente cansancio social hacia la proliferación de solicitudes de propina en todo tipo de establecimientos&comma; lo que reabre el debate sobre si esta forma de compensación sigue siendo sostenible y justa&period;<&sol;p>&NewLine;<p>La propuesta del gigante&period; Kempczinski&comma; en nombre de la multinacional&comma; sugirió que la solución pasa por obligar a todos los restaurantes a pagar el mismo salario mínimo base&comma; sin importar las propinas recibidas&period; Estados como California&comma; Alaska o Minnesota ya lo exigen&comma; eliminando la figura del &OpenCurlyDoubleQuote;submínimo por propinas” y garantizando sueldos directos más estables&period; Según el directivo&comma; extender este modelo a nivel federal reduciría la pobreza y la rotación laboral sin implicar pérdida de empleos&comma; al tiempo que nivelaría la competencia entre cadenas de comida rápida y restaurantes tradicionales&period; En su visión&comma; la actual disparidad favorece a quienes se apoyan en un sistema de compensación externalizado en los clientes&comma; mientras empresas como McDonald’s asumen directamente los costes de personal&period;La visión de un &OpenCurlyDoubleQuote;doble carrill”&period; Hay mucho más&comma; ya que Kempczinski describió la actual coyuntura estadounidense como una &OpenCurlyDoubleQuote;economía de dos niveles”&comma; marcada por la brecha entre consumidores de ingresos altos&comma; que continúan gastando en productos premium y entregas a domicilio&comma; y los de ingresos medios y bajos&comma; que reducen sus visitas a los restaurantes&comma; saltan comidas y optan por cocinar en casa&period; Desde la oleada inflacionaria de 2022&comma; la cadena ha enfrentado un malestar creciente por el encarecimiento de sus menús&comma; lo que llevó a que los combos superaran los diez dólares y a que franjas enteras de clientes vieran la comida rápida como un lujo ocasional más que como una opción cotidiana&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Reajuste de precios como estrategia&period; Para frenar la caída de tráfico entre estos segmentos&comma; McDonald’s relanzó un paquete de comidas a cinco dólares y reforzó las promociones en sus mercados principales&comma; apoyándose en campañas publicitarias centradas en el valor&period; La estrategia apunta a mantener la marca como referente de accesibilidad en un entorno en que la competencia más pequeña carece de la escala para absorber los costes de la rebaja&period; No obstante&comma; los franquiciados &lpar;responsables de la mayoría de los locales en Estados Unidos&rpar; muestran preocupación por el impacto en márgenes en un contexto de salarios&comma; alquileres e insumos en alza&comma; aunque Kempczinski aseguró que el consenso a favor de estas medidas fue &OpenCurlyDoubleQuote;casi unánime”&period;<&sol;p>&NewLine;<p> En Xataka<&sol;p>&NewLine;<p> Ucrania acaba de abrir los tanques utilizados por Rusia&period; La sorpresa es mayúscula&colon; los ha fabricado Occidente<&sol;p>&NewLine;<p>Un conflicto entre modelos&period; Si se quiere también&comma; el debate encierra además un choque cultural profundo&colon; en Estados Unidos&comma; las propinas han funcionado históricamente como complemento salarial&comma; pero el auge de plataformas digitales y la presión inflacionaria han intensificado el desgaste de este modelo&period; Mientras la industria de la restauración defiende su flexibilidad y capacidad para atraer clientes con precios aparentes más bajos&comma; los críticos señalan que se trata de una forma de subsidio encubierto en la que los consumidores&comma; y no los empleadores&comma; financian buena parte de los salarios&period; La intervención de McDonald’s refleja cómo grandes corporaciones globales ven en este desequilibrio no solo un problema ético y social&comma; sino también una desventaja competitiva&comma; reavivando un debate que toca la esencia de la política laboral estadounidense y su relación con la justicia salarial&period;Imagen &vert; Crusier&comma; Tomwsulcer&comma; Ramon FVelasquez En Xataka &vert; España siempre había mirado a la &&num;8220&semi;propina opcional&&num;8221&semi; del 10&percnt; como una exótica costumbre de EEUU&period; Hasta ahoraEn Xataka &vert; El caballo de Troya que los &&num;8220&semi;expats&&num;8221&semi; estadounidenses están introduciendo en España&colon; la cultura de la propina <&sol;p>&NewLine;<p> &&num;8211&semi; La noticia<&sol;p>&NewLine;<p> McDonald’s ha abierto el debate en EEUU&colon; la propina hace más pobre al empleado y los clientes acaban pagando su sueldo <&sol;p>&NewLine;<p> fue publicada originalmente en<&sol;p>&NewLine;<p> Xataka <&sol;p>&NewLine;<p> por<br &sol;>&NewLine; Miguel Jorge<&sol;p>&NewLine;<p> &period;   <&sol;p>&NewLine;<p>&ZeroWidthSpace;   <&sol;p>&NewLine;<p>&ZeroWidthSpace; <&sol;p>&NewLine;

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