Salud y Bienestar

Los ultraprocesados afectan salud reproductiva y metabólica sin importar cantidad

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<p>&ZeroWidthSpace;<&sol;p>&NewLine;<p>EL NUEVO DIARIO&comma; RADACCIÓN CIENCIA&period;- Los alimentos ultraprocesados afectan la salud reproductiva y metabólica independientemente de la cantidad de calorías que se consuman en comparación con una dieta de comida no procesada&comma; según un estudio realizado con hombres que publica Cell Metabolism&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Los ultra procesados provocan un aumento de peso&comma; alteran las hormonas e introducen en el organismo sustancias nocivas relacionadas con la disminución de la calidad del esperma&comma; según el artículo firmado por investigadores franceses y daneses&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Una dieta rica y sin restricciones de comida muy procesa provoca un consumo excesivo de calorías&comma; pero los científicos no estaban seguros de si se debe a la naturaleza industrial de los ingredientes en sí&comma; al procesamiento de los alimentos o a que llevan a las personas a comer más de lo que deberían&period;<&sol;p>&NewLine;<p>El estudio muestra que los ultra procesados perjudican la salud reproductiva y metabólica&comma; incluso si no se consumen en exceso&period; «Esto indica que es la naturaleza procesada de estos alimentos lo que los hace perjudiciales»&comma; destacó Jessica Preston&comma; de la Universidad de Copenhague y una de las firmantes del artículo&period;<&sol;p>&NewLine;<p>La investigación comparó el impacto en la salud de las dietas no procesadas y ultra procesadas en la misma persona&comma; para lo que se reclutaron a 43 hombres de entre 20 y 35 años&comma; que siguieron cada una de las dos durante tres semanas&comma; con un periodo de descanso de tres meses entre ambas&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Una mitad comenzó con la dieta ultra procesada y la otra sin procesar&period; Un grupo recibió con 500 calorías adicionales al día y el otro la cantidad necesaria para su tamaño&comma; edad y nivel de actividad física&comma; pero no sabían cuál estaban siguiendo&period;<&sol;p>&NewLine;<p>En cada grupo&comma; la cantidad de calorías de la dieta ultra procesada y la poco procesada era la misma&period; Este protocolo experimental permitió disociar el efecto del consumo excesivo de calorías del efecto de la dieta en sí&comma; explicó el francés Centro Nacional de Investigación Científica &lpar;CNRS&rpar; en un comunicado&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Los hombres ganaron alrededor de 1 kilo más de masa grasa con la dieta ultra procesada en comparación con la no procesada&comma; además hubo un aumento de la masa corporal y de la relación entre el colesterol LDL y el HDL&comma; lo que es un indicador del riesgo cardiovascular&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Además&comma; se vio la disminución de dos hormonas implicadas en el metabolismo y la fertilidad masculina &lpar;GDF-15 y la FSH&comma; respectivamente&rpar; y la calidad del esperma también tendió a deteriorarse&comma; con una disminución del número de espermatozoides móviles&period;<&sol;p>&NewLine;<p>La complejidad de los procesos industriales&comma; la adición de aditivos y la multiplicación de las etapas de preparación de los alimentos ultra procesados aumentan automáticamente el riesgo de contaminación por contaminantes industriales&comma; que podrían influir en los efectos nocivos de esta comida en la salud&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Los científicos también descubrieron un preocupante aumento en los niveles de ftalato cxMINP&comma; una sustancia utilizada en plásticos que altera las hormonas&comma; en quienes seguían una dieta ultra procesada&period;<&sol;p>&NewLine;<p>«Nos sorprendió la cantidad de funciones corporales que se veían alteradas por los alimentos ultra procesados&comma; incluso en hombres jóvenes sanos»&comma; en palabras del Romain Barrés&comma; del CNRS y otro de los firmantes&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Las implicaciones a largo plazo -dijo- «son alarmantes y ponen de relieve la necesidad de revisar las directrices nutricionales para proteger mejor contra las enfermedades crónicas»&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"jp-relatedposts">&NewLine;<h3 class&equals;"jp-relatedposts-headline"><em>Relacionado<&sol;em><&sol;h3>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<footer class&equals;"entry-footer border pt-3 pb-2 px-3 mb-4">&NewLine;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;Sección <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;elnuevodiario&period;com&period;do&sol;portada&sol;" rel&equals;"category tag">Portada<&sol;a>&comma; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;elnuevodiario&period;com&period;do&sol;salud&sol;" rel&equals;"category tag">Salud<&sol;a>&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;<&sol;footer>&NewLine;<p> <&sol;p>&NewLine;

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