Conozca las propiedades de los frutos secos y cómo incorporarlos a la dieta diaria con yogur

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EL NUEVO DIAIRO, SANTO DOMINGO. – En tiempos donde la alimentación consciente cobra cada vez más protagonismo, los frutos secos emergen como una opción accesible, versátil y poderosa para mejorar la salud sin complicaciones. Lejos de ser solo un complemento, estos pequeños ingredientes pueden transformar el valor nutricional de una comida cotidiana, como un simple yogur.

Aunque suelen pasar desapercibidos en la despensa, las nueces, almendras, pistachos, anacardos y avellanas encierran una riqueza nutricional que los convierte en verdaderos «superalimentos». Ricos en grasas saludables, proteínas vegetales, fibra, antioxidantes y minerales, los frutos secos no solo nutren, sino que también protegen.

Estudios recientes destacan su rol en la prevención de enfermedades cardiovasculares, en la regulación del azúcar en sangre y en el fortalecimiento del sistema nervioso. Además, su alto poder saciante los convierte en aliados ideales para quienes buscan mantener un peso saludable sin recurrir al exceso de harinas o azúcares.

Yogur y frutos secos: una combinación ganadora

Una forma práctica, sabrosa y equilibrada de incluirlos en la rutina diaria es mezclarlos con yogur natural o griego. Esta combinación, además de deliciosa, ofrece una sinergia de beneficios: el yogur aporta probióticos y calcio, mientras los frutos secos refuerzan la dosis de energía, fibra y grasas buenas. El resultado es un desayuno o merienda que alimenta el cuerpo y satisface al paladar.

Especialistas en nutrición recomiendan consumir un puñado de frutos secos al día —aproximadamente 25 gramos— y siempre que sea posible, en su estado natural o tostados sin sal. Esta dosis basta para contribuir a una dieta equilibrada, sin excesos ni restricciones drásticas.

Incorporarlos no requiere grandes cambios ni recetas complicadas: basta con tener a mano una mezcla variada y añadirla al yogur, ensaladas, batidos o incluso preparaciones saladas. El secreto está en la constancia, no en la cantidad.

Los frutos secos ya no son un lujo de temporada, sino un recurso cotidiano al alcance de todos. Y si se combinan con ingredientes saludables como el yogur, pueden marcar la diferencia en cualquier estilo de vida.

Los frutos secos 

Los frutos secos, como las almendras, nueces, pistachos, avellanas y anacardos, son una fuente concentrada de ácidos grasos saludables (principalmente omega 3 y 6), proteínas vegetales, fibra, antioxidantes, vitaminas del grupo B y E, además de minerales esenciales como magnesio, zinc, fósforo y calcio.

Beneficios comprobados para la salud

Estudios nutricionales han demostrado que el consumo moderado y regular de frutos secos ayuda a reducir el colesterol malo (LDL), mejora la salud cardiovascular, regula el tránsito intestinal y contribuye al control del peso gracias a su efecto saciante.

También son recomendados para personas con diabetes tipo 2 por su bajo índice glucémico y su aporte de grasas saludables.

Cómo incorporarlos de forma práctica

Una forma sencilla y deliciosa de incluir frutos secos en la dieta diaria es agregarlos a porciones de yogur natural, preferiblemente sin azúcar.

Esta combinación potencia el valor nutricional del desayuno o la merienda, aportando energía sostenida, proteínas de calidad y grasas saludables. También pueden añadirse a ensaladas, batidos, cereales integrales o simplemente consumirse como snack entre comidas.

Los nutricionistas recomiendan un puñado al día (aproximadamente 20 a 30 gramos), y preferiblemente en su versión natural o tostada sin sal ni azúcares añadidos.

Nota: Los frutos secos son semillas o frutos que tienen un bajo contenido de agua (menos del 50 %) y están cubiertos por una cáscara dura. Son alimentos muy energéticos y ricos en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales. Algunos ejemplos comunes son las almendras, nueces, avellanas, pistachos, y cacahuates.