Ciencia y Tecnología
Tras años de turistificación, Santiago se ha encontrado con un problema: es más fácil comprar un souvenir que el pan
<p>
 <img src="https://i.blogs.es/d71445/52345160084_2bd28d4eb8_k/1024_2000.jpeg" alt="Tras años de turistificación, Santiago se ha encontrado con un problema: es más fácil comprar un souvenir que el pan">
 </p>
<p>Si en 1994 te dabas una vuelta por el centro de Santiago de Compostela lo más probable es que te encontraras con turistas, peregrinos (alguno con cojera), estudiantes y profesores de universidad. Más o menos igual que hoy. Lo que ha cambiado es <a rel="noopener, noreferrer" href="https://santiagodecompostela.gal/sites/default/files/2025-06/PRESENTACI%C3%93N%20MODIFICACI%C3%93N%20PLAN%20ESPECIAL.pdf">el telón de fondo</a>. Hace tres décadas en el casco histórico había cientos de negocios orientados a los vecinos: zapaterías, tiendas de ropa, quioscos, panaderías, ultramarinos, librerías… Hoy <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/magnet/malaga-se-arriesga-a-ser-victima-su-propio-exito-turistico-asi-que-su-ayuntamiento-avisa-esta-llegando-al-limite" data-vars-post-title="Málaga se arriesga a ser víctima de su propio éxito turístico. Así que su ayuntamiento ya avisa: está llegando al límite" data-vars-post-url="https://www.xataka.com/magnet/malaga-se-arriesga-a-ser-victima-su-propio-exito-turistico-asi-que-su-ayuntamiento-avisa-esta-llegando-al-limite">la <em>turistificación</em></a> de la ciudad los ha devorado hasta reducirlos a la tercera parte. De hecho ya hay <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.eldiario.es/galicia/casco-historico-santiago-comercios-destinados-turistas-vecinos_1_12395921.html">más tiendas</a> para viajeros que para compostelanos.</p>
<p><!-- BREAK 1 --></p>
<p>De ahí que su Ayuntamiento <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.elespanol.com/quincemil/santiago/20250618/casco-historico-santiago-no-nuevas-tiendas-souvenirs-negocios-automatizados/1003743810120_0.html">haya dicho &#8220;basta&#8221;</a>.</p>
<p><strong>Santiago, más turística</strong>. En 1999 los hoteles, hostales y residencias de Santiago de Compostela alojaron a alrededor de <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.ine.es/jaxi/Datos.htm?path=/t11/e162eoh/a1999/l0/&;file=00008.px#_tabs-tabla">488.800 viajeros</a>. En 2023 fueron <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.ine.es/jaxi/Datos.htm?tpx=69940#_tabs-tabla">más de 926.100</a>. Ese boom turístico, alentado por <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/magnet/catedral-rias-gallegas-gran-espectaculo-camino-santiago-este-megacerdo-400-kilos" data-vars-post-title='Este año la gran atracción del Camino de Santiago se llama Dybala: un "megacerdo" de 400 kilos' data-vars-post-url="https://www.xataka.com/magnet/catedral-rias-gallegas-gran-espectaculo-camino-santiago-este-megacerdo-400-kilos">la popularidad del Camino</a>, el <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.economiadigital.es/galicia/empresas/aeropuertos-galicia-lejos-sa-carneiro-oporto-datos-2024.html">crecimiento</a> de su aeropuerto y el propio <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/magnet/espana-ha-pulverizado-su-record-turistas-extranjeros-se-enfrenta-a-su-mayor-reto-hartazgo-ciudades" data-vars-post-title="España ha pulverizado su récord de turistas extranjeros, pero se enfrenta a su mayor reto: el hartazgo de las ciudades " data-vars-post-url="https://www.xataka.com/magnet/espana-ha-pulverizado-su-record-turistas-extranjeros-se-enfrenta-a-su-mayor-reto-hartazgo-ciudades">impulso de España</a> como destino internacional, ha dejado huella en la ciudad. En sus casas y sobre todo en su comercio, como <a rel="noopener, noreferrer" href="https://santiagodecompostela.gal/gl/noticias/santiago-convertese-en-pioneiro-coa-nova-regulacion-de-usos-comerciais-na-cidade-historica">reconocía esta semana</a> el Ayuntamiento santiagués con cifras sobre la mesa que demuestran que los negocios orientados a los vecinos han ido cediendo terreno a los centrados en el turismo.</p>
<p><!-- BREAK 2 --></p>
<div class="article-asset-image article-asset-normal article-asset-center">
<div class="asset-content">
<p> <img alt="e" class="centro_sinmarco" src="https://i.blogs.es/8a39ab/34308042824_1312c54389_k/450_1000.jpeg"></p></div>
</div>
<p><strong>De 645 a 202 negocios.</strong> Las cifras son rotundas. Según los datos oficiales que maneja el Ayuntamiento (y de <a rel="noopener, noreferrer" href="https://santiagodecompostela.gal/sites/default/files/2025-06/PRESENTACI%C3%93N%20MODIFICACI%C3%93N%20PLAN%20ESPECIAL.pdf">consulta pública</a>), en 1990 en la zona histórica había 645 comercios orientados a los residentes, una etiqueta amplia en la que se incluyen desde tiendas de comida, ropa y muebles a quioscos, droguerías, farmacias, joyerías o ferreterías. Hoy son 202. El descenso ha sido especialmente pronunciado entre los locales dedicados a la alimentación (<a rel="noopener, noreferrer" href="https://santiagodecompostela.gal/sites/default/files/2025-06/PRESENTACI%C3%93N%20MODIFICACI%C3%93N%20PLAN%20ESPECIAL.pdf">bajaron de 125 a 35</a>) o de ropa y lencería (de 121 pasaron a solo 44).</p>
<p><!-- BREAK 3 --></p>
<p><strong>El &#8220;sorpasso&#8221; del turismo</strong>. El dato es llamativo de por sí, pero hay otro aún más curioso. El número de comercios orientados a los vecinos ha descendido tanto en las últimas décadas que a día de hoy ya hay más locales centrados en el turismo. El Ayuntamiento tiene contabilizadas ahora mismo en la zona histórica del municipio 92 tiendas de recuerdos y souvenirs, 72 especializadas en artesanía, joyería y diseño y otros 43 negocios de productos típicos o delicatessen. En total 207 comercios &#8220;con alguna orientación turística&#8221;, media decena más que los enfocados en los vecinos.</p>
<p><!-- BREAK 4 --></p>
<p>Un <a rel="noopener, noreferrer" href="https://santiagodecompostela.gal/gl/noticias/santiago-convertese-en-pioneiro-coa-nova-regulacion-de-usos-comerciais-na-cidade-historica">análisis</a> de los espacios situados en las plantas bajas del conjunto histórico de Santiago muestra además que el 45% se dedican al comercio, el 31% al ocio y restauración, el 8% a hospedaje (mismo porcentaje que a equipamiento terciario) y el 7% a oficinas. Curiosamente entre 1996 y 2025 la población de la ciudad histórica <a rel="noopener, noreferrer" href="https://santiagodecompostela.gal/sites/default/files/2025-06/PRESENTACI%C3%93N%20MODIFICACI%C3%93N%20PLAN%20ESPECIAL.pdf">aumentó un 26%</a>, aunque con caídas sensibles en media docena de calles situadas cerca o dentro del área monumental y zonas de paso de peregrinos.</p>
<p><!-- BREAK 5 --></p>
<div class="article-asset article-asset-normal article-asset-center">
<div class="desvio-container">
<div class="desvio">
<div class="desvio-figure js-desvio-figure">
 <a href="https://www.xataka.com/magnet/cruceros-basureros-fantasma-recorre-europa-2025-rechazo-a-turistificacion-freno" class="pivot-outboundlink" data-vars-post-title="Hace décadas las ciudades de Europa se unían para captar turistas. Hoy se alían para lo contrario: echarlos"><br />
 <img alt="Hace décadas las ciudades de Europa se unían para captar turistas. Hoy se alían para lo contrario: echarlos" width="375" height="142" src="https://i.blogs.es/57026d/esta/375_142.jpeg"><br />
 </a>
 </div>
<div class="desvio-summary">
<div class="desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy">
 <a href="https://www.xataka.com/magnet/cruceros-basureros-fantasma-recorre-europa-2025-rechazo-a-turistificacion-freno" class="desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink" data-vars-post-title="Hace décadas las ciudades de Europa se unían para captar turistas. Hoy se alían para lo contrario: echarlos">En Xataka</a>
 </div>
<p> <a href="https://www.xataka.com/magnet/cruceros-basureros-fantasma-recorre-europa-2025-rechazo-a-turistificacion-freno" class="desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink" data-vars-post-title="Hace décadas las ciudades de Europa se unían para captar turistas. Hoy se alían para lo contrario: echarlos">Hace décadas las ciudades de Europa se unían para captar turistas. Hoy se alían para lo contrario: echarlos</a>
 </div>
</p></div>
</p></div>
</div>
<p><strong>El Ayuntamiento mueve ficha</strong>. Con esos datos sobre la mesa, el Ayuntamiento de Santiago ha decidido <a rel="noopener, noreferrer" href="https://santiagodecompostela.gal/gl/noticias/santiago-convertese-en-pioneiro-coa-nova-regulacion-de-usos-comerciais-na-cidade-historica">mover ficha</a> y poner límites a la <em>turistificación</em> de su comercio. El miércoles su concejal de Urbanismo presentó una cambio del Plan Especial de Protección y Rehabilitación de la Ciudad Histórica que básicamente busca “mantener y reforzar el uso residencial” del casco antiguo y “promover la preservación” del comercio de proximidad. En resumen: “Garantizar el equilibrio entre usos orientados a residentes y orientados a turistas”.</p>
<p><!-- BREAK 6 --></p>
<p>El cambio normativo ya ha recibido el visto bueno del Gobierno local, pero le queda aún recorrido para trasladarse a la práctica. Antes deberá someterse a exposición pública, recibir de nuevo el ok del Consistorio y superar el examen del pleno. Si lo logra culminará un proceso que la ciudad inició <a rel="noopener, noreferrer" href="https://cadenaser.com/galicia/2024/06/17/santiago-prohibe-la-apertura-de-nuevos-negocios-ligados-al-turismo-radio-galicia/">hace un año</a>.</p>
<p><!-- BREAK 7 --></p>
<p><strong>¿Y qué planeta exactamente?</strong> <a rel="noopener, noreferrer" href="https://santiagodecompostela.gal/gl/noticias/santiago-convertese-en-pioneiro-coa-nova-regulacion-de-usos-comerciais-na-cidade-historica">&#8220;Poner coto&#8221;</a> a <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.elespanol.com/quincemil/santiago/20250618/casco-historico-santiago-no-nuevas-tiendas-souvenirs-negocios-automatizados/1003743810120_0.html">tres tipos de negocios</a> en el casco histórico de Santiago, todos con un claro enfoque turístico: las tiendas de recuerdos y souvenirs, los locales de productos típicos y los establecimientos automatizados, como las tiendas de vending, <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/magnet/su-turistificacion-acelerada-madrid-ha-dado-paso-convertir-locales-comerciales-centro-banos-privados" data-vars-post-title="En su turistificación acelerada, Madrid ha dado un paso más: convertir locales comerciales del centro en baños de pago" data-vars-post-url="https://www.xataka.com/magnet/su-turistificacion-acelerada-madrid-ha-dado-paso-convertir-locales-comerciales-centro-banos-privados">las consignas</a> o las lavanderías sin dependientes.</p>
<p><!-- BREAK 8 --></p>
<p>Otra de sus medidas más contundentes pasa por vetar los locales de juego, como casinos, bingos o casas de apuesta, en la zona monumental. &#8220;Además se mantiene la prohibición de apertura de nuevos establecimientos de hospedaje en cualquier de sus modalidades&#8221;, <a rel="noopener, noreferrer" href="https://santiagodecompostela.gal/gl/noticias/santiago-convertese-en-pioneiro-coa-nova-regulacion-de-usos-comerciais-na-cidade-historica">precisa</a> el Ayuntamiento.</p>
<p><!-- BREAK 9 --></p>
<div class="article-asset-video article-asset-normal">
<div class="asset-content">
<div class="base-asset-video">
<div class="js-dailymotion"></div>
</p></div>
</p></div>
</div>
<p><strong>Reflotando el comercio</strong>. Aunque lo anterior es el resumen de trazo grueso, <a rel="noopener, noreferrer" href="https://santiagodecompostela.gal/sites/default/files/2025-06/PRESENTACI%C3%93N%20MODIFICACI%C3%93N%20PLAN%20ESPECIAL.pdf">el plan santiagués</a> es en realidad más complejo y tiene más patas. Por ejemplo, Lestegás <a rel="noopener, noreferrer" href="https://santiagodecompostela.gal/gl/noticias/santiago-convertese-en-pioneiro-coa-nova-regulacion-de-usos-comerciais-na-cidade-historica">avanzó</a> que el Ayuntamiento está buscando la forma de recuperar una línea de ayudas para rehabilitar y conservar comercios históricos, emblemáticos o con un valor especial, una apuesta que ya se apostó a finales de los años 90. El plan trazado por el Concello también prevé medidas orientadas a la vivienda.</p>
<p><!-- BREAK 10 --></p>
<p>Santiago no es la única ciudad que ha visto cómo sus barrios, comercio y hostelería se <em>turistificaba</em> poco a poco. <a class="text-outboundlink" href="https://www.xataka.com/magnet/malaga-se-arriesga-a-ser-victima-su-propio-exito-turistico-asi-que-su-ayuntamiento-avisa-esta-llegando-al-limite" data-vars-post-title="Málaga se arriesga a ser víctima de su propio éxito turístico. Así que su ayuntamiento ya avisa: está llegando al límite" data-vars-post-url="https://www.xataka.com/magnet/malaga-se-arriesga-a-ser-victima-su-propio-exito-turistico-asi-que-su-ayuntamiento-avisa-esta-llegando-al-limite">Hace unos meses</a> trascendió <a rel="noopener, noreferrer" href="https://contrataciondelestado.es/wps/portal/!ut/p/b0/DcqxCoAgEADQTzpaIgKHBhtqCZK0W-JQkaPTHKTvr_HBAwQHWOjlRI2fQvL7DDFW4XKPITYSiZew50b-D2ABATnoV-B09lg0ma1f1n3oEs7a2DwpBTXn6QOYLjM9/">un informe</a> del Ayuntamiento de Málaga en el que se alertaba de que la ciudad &#8220;está experimentando niveles de saturación turística sin precedentes&#8221;, y alertaba: &#8220;La presión puede causar la expulsión de negocios autóctonos y de valor añadido, siendo reemplazados por tiendas de souvenirs y comercios orientados a turistas&#8221;.</p>
<p><!-- BREAK 11 --></p>
<p>Imágenes | <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.flickr.com/photos/jafsegal/52345160084/in/photolist-2nKyCq5-YEJgLy-2nEkKyY-JMK7YH-2hZ8jZd-2dVPDA3-2iA4x5d-Vq8TZd-rSoSqK-2qQp2uh-2qvsXUV-2kEPxWV-2hyHGAS-2iBUYmX-2kcYKs9-Pzuv2Z-4ruQzf-Jc9thL-2jfrQyP-f5oCyx-2h2adCS-2nq1fCp-SnwzeW-2iBC7V3-79ym5k-26eTB6s-2kGSY4f-29s8S4G-2dtu1A5-a8tpkt-84qFhR-LS9iwy-2n3oZD9-xR3bz6-LS9iHA-UL62Fs-2ikbTwV-TE6pyh-jnypS1-2nrduBy-a8thhe-a8t5oF-2qM8mvt-a8waBE-a8tkAk-a8weS3-7PNkgV-a8tfvt-26J3Xm3-a8wpfu">Juan Antonio Segal (Flickr)</a> y <a rel="noopener, noreferrer" href="https://www.flickr.com/photos/anxelaperez/34308042824/in/photolist-5Q9CRt-nhzyDz-76Cx12-tLS9Ty-24pBRWt-7nsFAw-6kSDZv-TdwxBa-W9zPjs-5Fvc9Q-8ci6RA-8WHKzx-d7YAdm-Awi6F1-PnXwxj-dDspDy-6DTZcm-4zniYD-8WMAt2-y9HMRJ-8oJCE2-TdwspM-6WeiUK-2ougWDM-7b85uu-74GGmT-bao2tv-2oubW2b-UgFFRJ-4zry3W-banVoB-TYQa2s-7rwhQb-dsEBSz-dir1Pf-Q96Dg-dmC8Fc-banTp8-d7YXEJ-TS7r11-bao4an-LWJ63N-d7YXJC-kRynw-banZRz-2nKMifb-5kJHZz-Tdwogr-7Le6gy-TaHJPY">Ánxela Pérez (Flickr)</a></p>
<p>En Xataka | <a href="https://www.xataka.com/magnet/lugarenos-dirigen-su-ira-masas-turistas-hay-guias-viajes-que-desaconsejan-destinos-espan">El turismo español afronta el riesgo real de morir de éxito. Ya hay guías que desaconsejan tres de sus grandes destinos</a></p>
<p> &#8211; <br /> La noticia<br />
 <a href="https://www.xataka.com/magnet/anos-turistificacion-santiago-se-ha-encontrado-problema-facil-comprar-souvenir-que-pan?utm_source=feedburner&;utm_medium=feed&;utm_campaign=22_Jun_2025"><br />
 <em> Tras años de turistificación, Santiago se ha encontrado con un problema: es más fácil comprar un souvenir que el pan </em><br />
 </a><br />
 fue publicada originalmente en<br />
 <a href="https://www.xataka.com/?utm_source=feedburner&;utm_medium=feed&;utm_campaign=22_Jun_2025"><br />
 <strong> Xataka </strong><br />
 </a><br />
 por <a href="https://www.xataka.com/autor/carlos-prego?utm_source=feedburner&;utm_medium=feed&;utm_campaign=22_Jun_2025"><br />
 Carlos Prego<br />
 </a><br />
 . </p>
<p>​Si en 1994 te dabas una vuelta por el centro de Santiago de Compostela lo más probable es que te encontraras con turistas, peregrinos (alguno con cojera), estudiantes y profesores de universidad. Más o menos igual que hoy. Lo que ha cambiado es el telón de fondo. Hace tres décadas en el casco histórico había cientos de negocios orientados a los vecinos: zapaterías, tiendas de ropa, quioscos, panaderías, ultramarinos, librerías… Hoy la turistificación de la ciudad los ha devorado hasta reducirlos a la tercera parte. De hecho ya hay más tiendas para viajeros que para compostelanos.</p>
<p>De ahí que su Ayuntamiento haya dicho &#8220;basta&#8221;.</p>
<p>Santiago, más turística. En 1999 los hoteles, hostales y residencias de Santiago de Compostela alojaron a alrededor de 488.800 viajeros. En 2023 fueron más de 926.100. Ese boom turístico, alentado por la popularidad del Camino, el crecimiento de su aeropuerto y el propio impulso de España como destino internacional, ha dejado huella en la ciudad. En sus casas y sobre todo en su comercio, como reconocía esta semana el Ayuntamiento santiagués con cifras sobre la mesa que demuestran que los negocios orientados a los vecinos han ido cediendo terreno a los centrados en el turismo.</p>
<p>De 645 a 202 negocios. Las cifras son rotundas. Según los datos oficiales que maneja el Ayuntamiento (y de consulta pública), en 1990 en la zona histórica había 645 comercios orientados a los residentes, una etiqueta amplia en la que se incluyen desde tiendas de comida, ropa y muebles a quioscos, droguerías, farmacias, joyerías o ferreterías. Hoy son 202. El descenso ha sido especialmente pronunciado entre los locales dedicados a la alimentación (bajaron de 125 a 35) o de ropa y lencería (de 121 pasaron a solo 44).</p>
<p>El &#8220;sorpasso&#8221; del turismo. El dato es llamativo de por sí, pero hay otro aún más curioso. El número de comercios orientados a los vecinos ha descendido tanto en las últimas décadas que a día de hoy ya hay más locales centrados en el turismo. El Ayuntamiento tiene contabilizadas ahora mismo en la zona histórica del municipio 92 tiendas de recuerdos y souvenirs, 72 especializadas en artesanía, joyería y diseño y otros 43 negocios de productos típicos o delicatessen. En total 207 comercios &#8220;con alguna orientación turística&#8221;, media decena más que los enfocados en los vecinos.</p>
<p>Un análisis de los espacios situados en las plantas bajas del conjunto histórico de Santiago muestra además que el 45% se dedican al comercio, el 31% al ocio y restauración, el 8% a hospedaje (mismo porcentaje que a equipamiento terciario) y el 7% a oficinas. Curiosamente entre 1996 y 2025 la población de la ciudad histórica aumentó un 26%, aunque con caídas sensibles en media docena de calles situadas cerca o dentro del área monumental y zonas de paso de peregrinos.</p>
<p> En Xataka</p>
<p> Hace décadas las ciudades de Europa se unían para captar turistas. Hoy se alían para lo contrario: echarlos</p>
<p>El Ayuntamiento mueve ficha. Con esos datos sobre la mesa, el Ayuntamiento de Santiago ha decidido mover ficha y poner límites a la turistificación de su comercio. El miércoles su concejal de Urbanismo presentó una cambio del Plan Especial de Protección y Rehabilitación de la Ciudad Histórica que básicamente busca “mantener y reforzar el uso residencial” del casco antiguo y “promover la preservación” del comercio de proximidad. En resumen: “Garantizar el equilibrio entre usos orientados a residentes y orientados a turistas”.</p>
<p>El cambio normativo ya ha recibido el visto bueno del Gobierno local, pero le queda aún recorrido para trasladarse a la práctica. Antes deberá someterse a exposición pública, recibir de nuevo el ok del Consistorio y superar el examen del pleno. Si lo logra culminará un proceso que la ciudad inició hace un año.</p>
<p>¿Y qué planeta exactamente? &#8220;Poner coto&#8221; a tres tipos de negocios en el casco histórico de Santiago, todos con un claro enfoque turístico: las tiendas de recuerdos y souvenirs, los locales de productos típicos y los establecimientos automatizados, como las tiendas de vending, las consignas o las lavanderías sin dependientes.</p>
<p>Otra de sus medidas más contundentes pasa por vetar los locales de juego, como casinos, bingos o casas de apuesta, en la zona monumental. &#8220;Además se mantiene la prohibición de apertura de nuevos establecimientos de hospedaje en cualquier de sus modalidades&#8221;, precisa el Ayuntamiento.</p>
<p>Reflotando el comercio. Aunque lo anterior es el resumen de trazo grueso, el plan santiagués es en realidad más complejo y tiene más patas. Por ejemplo, Lestegás avanzó que el Ayuntamiento está buscando la forma de recuperar una línea de ayudas para rehabilitar y conservar comercios históricos, emblemáticos o con un valor especial, una apuesta que ya se apostó a finales de los años 90. El plan trazado por el Concello también prevé medidas orientadas a la vivienda.</p>
<p>Santiago no es la única ciudad que ha visto cómo sus barrios, comercio y hostelería se turistificaba poco a poco. Hace unos meses trascendió un informe del Ayuntamiento de Málaga en el que se alertaba de que la ciudad &#8220;está experimentando niveles de saturación turística sin precedentes&#8221;, y alertaba: &#8220;La presión puede causar la expulsión de negocios autóctonos y de valor añadido, siendo reemplazados por tiendas de souvenirs y comercios orientados a turistas&#8221;.</p>
<p>Imágenes | Juan Antonio Segal (Flickr) y Ánxela Pérez (Flickr)</p>
<p>En Xataka | El turismo español afronta el riesgo real de morir de éxito. Ya hay guías que desaconsejan tres de sus grandes destinos</p>
<p> &#8211; La noticia</p>
<p> Tras años de turistificación, Santiago se ha encontrado con un problema: es más fácil comprar un souvenir que el pan </p>
<p> fue publicada originalmente en</p>
<p> Xataka </p>
<p> por<br />
 Carlos Prego</p>
<p> . </p>
<p>​ </p>
<p>​ </p>