Huevos rellenos con bacon crujiente ahumado: una receta económica por menos de 1 euro

Los huevos rellenos son un aperitivo que siempre triunfa, tanto por su sabor que nos dan ganas de comer con cada bocado, como por su proceso fácil de preparar. De hecho, es una receta mediterránea que cuenta con una larga historia, procedente de la antigua Roma, desde hace miles de años era una especialidad de la gastronomía y se solía acompañar con salsas picantes, tal y como informan desde el blog del Mercado de Chamartín.

En la actualidad, es considerada una preparación clásica que viene muy bien por su versatilidad con los ingredientes. Para esta ocasión, te proponemos hacerlos con bacon crujiente ahumado.

En concreto, estos huevos rellenos con bacon ahumado crujiente, tienen varias propiedades positivas para nuestra salud. Primero, los huevos, que se los prepara cocidos, son un alimento con muchas proteínas. Asimismo, el bacon nos entrega energía y grasas saludables. No menos importante, en general, su principal característica es su bajo aporte de calorías, perfectos para cualquier momento especial.

Ideales para compartir, es una buena alternativa para una comida, merienda o cena con la familia o los amigos. Te presentamos una versión sencilla y muy divertida, te aseguramos que están de 10 puntos y que se convertirán en una de tus elaboraciones favoritas.

Ingredientes de los huevos rellenos con bacon crujiente ahumado

Esta receta es ideal para 12 raciones y costará alrededor de 10 euros. En concreto, cada ración sale a 0,83 euros.

• 6 huevos grandes (camperos). 2,39€ / 6 ud.
• ​4 lonchas de bacon ahumado. 1,50€ / 100 gr.
• 4 pepinillos en vinagre. 1,47€ / 230 gr.
• 1 cucharada de mayonesa. 1,25€ / 450 ml.
• 1 cucharada de mostaza. 1,67€ / 290 gr.
• 1 charada de queso crema. 1,46€ / 300 gr.

Elaboración de los huevos rellenos con bacon crujiente ahumado

1. Cocemos los huevos, pelamos y reservamos.
2. En una sartén caliente y con un poco de aceite, cocinamos el bacon para que nos quede dorado.
3. Regresamos con los huevos, los partimos a la mitad y les quitamos la yema.
4. En un bol agregamos la mayonesa, la mostaza, el queso crema y las yemas de los huevos previamente quitados.
5. Mezclamos bien para que quede de forma homogénea. Luego, picamos los pepinillos y el bacon para integrarlos al bol. Volvemos a remover bien.
6. Rellenamos los huevos con la mezcla y listo para servir.

Propiedades del huevo

El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y un aliado para la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente. En su composición se pueden encontrar hasta 13 vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y también es rico en proteínas.

Entre sus múltiples beneficios, disminuye el riesgo de enfermedades, aporta grasas insaturadas, favorece el desarrollo del cerebro y ayuda a combatir el exceso de peso.

Por cada 100 gramos, los huevos contienen:

• 70 kcal
• 6,3 g de proteínas
• 5 g de grasas
• 186 mg de colesterol
• 0,6 g de carbohidratos
• 65 mg de sodio

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​Este plato es una versión que nos sorprenderá por su delicioso sabor y sus ingredientes muy asequibles.  Recetas