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Macarrones con brócoli y queso azul, una receta barata y para chuparse los dedos
Los macarrones con brócoli y queso azul son una idea perfecta para quienes buscan una alternativa rápida, sin perder el sabor por las prisas. Este plato viene muy bien para el almuerzo o una cena ligera. Además, es una comida muy saludable, puesto que contiene muchos nutrientes como antioxidantes, grasas saludables, vitaminas y minerales.
Básicamente, se trata de una salsa que une el sabor suave del brócoli y el salado intenso del queso azul. De hecho, es una receta que no decepciona y que está para chuparse los dedos. No menos importante, los ingredientes son asequibles y fáciles de conseguir en el supermercado o tienda de alimentación más cercana.
La elección de los populares macarrones, como la base de esta elaboración, son una idea excelente, ya que este tipo de pasta cuenta con la capacidad, versatilidad y absorción rápida de todos los sabores.
A continuación, te presentamos una versión divertida y fácil de cocinar. En cinco pasos podemos sacar adelante unos macarrones de diez puntos, te aseguramos que quedarás sorprendido por la salsa que, incluso, puede servir de aliño para ensaladas u otras recetas.
Ingredientes de los macarrones con brócoli y queso azul
Esta receta es ideal para 4 personas y costará alrededor de 11 euros. En concreto, cada ración sale a 3 euros.
- 160 gr de macarrones. 0,79€ / 500 gr.
- 200 ml de nata. 1,42€ / 500 ml.
- 25 gr crema de queso azul. 1,80€ / 120 gr.
- 1 loncha de queso mozzarella. 1,64€ / 100 gr.
- Perejil fresco. 1,00€ / 150 gr.
- 8 ramas de brócoli. 1,27€ / 500 gr.
- Queso rallado. 1,35€ / 200 gr.
- Nueces. 1,70€ / 90 gr.
- Pimienta molida.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Elaboración de los macarrones con brócoli y queso azul
- Cocemos los macarrones y reservamos.
- Aprovechamos el agua de los macarrones para cocer los brócolis.
- En una batidora, agregamos el brócoli cocido previamente, el queso azul y un chorrito de agua. Luego, añadimos el queso mozzarella, una ramita de perejil, la nata, un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos.
- En una sartén caliente, añadimos los macarrones junto con la salsa para que se integren bien. Podemos agregar agua para una mejor cocción.
- Finalmente, emplatamos y por encima ponemos las nueces previamente ralladas y el queso rallado.
Propiedades del brócoli
El brócoli es una de las hortalizas más saludables y nutritivas. Aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan al correcto funcionamiento del organismo, por lo que es ideal para evitar la anemia, mejorar la salud del corazón, la piel y los huesos.
Gracias a su aporte en fibra, esta hortaliza reduce el estreñimiento. Es recomendado para mujeres embarazadas con su contenido de ácido fólico.
Por cada 100 gramos, el brócoli contiene:
- Calorías: 34 kcal
- Carbohidratos: 6,6 g
- Grasas: 3,1 g
- Azúcar: 1,7 g
- Fibra: 2,6 g
- Proteínas: 2,8 g
- Calcio: 47 mg
Esta preparación es una idea saludable, tiene mucho sabor y es muy fácil de preparar en sencillos pasos. Recetas
