El bowl de carne que se está convirtiendo en la cena favorita de aquellos que quieren cocinar fácil y saludable

Tanto en España, como en el resto del mundo, el ritmo de vida que se lleva, donde apenas hay tiempo para dedicar entre los fogones, ha hecho que las personas busquen platos que sean saludables, sencillos, y rápidos de hacer. Y, por suerte, las redes sociales están llenas de vídeos con este tipo de recetas.

Así, en este sentido, hay un plato en particular que está conquistando a todo el mundo que quiere cenar rico: el bowl de carne con boniato, requesón y aguacate.

Esta receta se ha hecho viral, sobre todo en TikTok, por sus ingredientes de calidad, combinando proteínas, carbohidratos y grasas saludables, además de por su facilidad a la hora de prepararlo y su versatilidad.

Bowl de carne

Ingredientes (2 personas)

• 250 gr de carne picada de ternera
• 2 boniatos
• 100 gr de requesón
• 1 aguacate maduro
• Miel de buena calidad
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano y albahaca
• Sal
• Pimienta negra

Cómo hacer esta receta viral

1. Para empezar, lavamos los boniatos y los cortamos en cubos. Se puede pelar o no, como más nos guste. En un bol, los mezclamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra, pimentón, sal y pimienta al gusto.
2. Mientras, precalentamos el horno a 200 °C y metemos el boniato unos 30 minutos, removiéndolos a mitad de tiempo para asegurarnos de que queden dorados por todas partes.
3. Paralelamente, vamos cocinando la carne picada de ternera, aunque puede ser de cualquier otro tipo como cerdo, pollo, pavo, mezcla, etc. Para ello, en una sartén calentamos aceite de oliva y echamos la carne junto con las especias (ajo, orégano, albahaca, sal y pimienta negra) hasta que se haga.
4. Después, en un bol grande, vamos poniendo todos los ingredientes. Los cubos de boniato como base, la carne picada por encima, una cucharada de requesón y el aguacate partido en trozos.
5. Por último, añadimos un chorrito de miel por encima para potenciar todos los sabores y darle un toque riquísimo, ¡y a disfrutar de este súper bowl viral!

Propiedades y beneficios de la carne picada de ternera

La carne picada de ternera es una buena fuente de proteínas, que son imprescindibles para mantener el desarrollo y regeneración de los músculos. Por eso es uno de los alimentos más consumidos de las personas deportistas.

Además, es rica en hierro, lo que contribuye a prevenir la anemia y mejora el paso de oxígeno en sangre. También contiene zinc, que es un mineral esencial para fortalecer el sistema inmunológico, favorecer la cicatrización y mantiene en perfecto estado la piel, el cabello y las uñas.

Por si fuera poco, la carne picada de ternera también aporta vitaminas del grupo B, en especial la B12, que es necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos.

Por cada 100 gramos, la carne picada de ternera contiene:

• Calorías: 182 kcal
• Grasas: 12g
• Proteínas: 19g
• Hidratos de carbono: 0,9g

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​Actualmente, el ritmo de vida que llevamos nos impide pasar horas cocinando, por lo que esta receta hecha a base de carne picada, boniato, queso y aguacate es perfecta.  Recetas