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Cómo preparar el cheesemisú: una receta barata de un chef viral que mezcla el cheesecake y el tiramisú
El cheesemisú mezcla lo mejor de ambos mundos, básicamente, es la unión de los dos postres más populares y deliciosos. De hecho, es una receta revolucionaria que combina los mejores elementos como la crema suave y cremosa del cheesecake, que se une con el sabor dulce del mascarpone del tiramisú, creando una experiencia gastronómica única y adictiva.
Lo que hace tan particular a esta elaboración, es la textura y la presentación. La base crujiente de galletas o bizcochos se fusiona a la crema suave y esponjosa. Es un contraste y una sensación que se derrite en la boca. Además, la presentación del postre, con sus capas perfectamente definidas y su decoración, es ideal para cualquier ocasión especial.
Te aseguramos que será un éxito entre tus invitados, puesto que es imposible resistirse a un segundo trozo. Cabe mencionar que la receta es lo suficientemente flexible como para permitirte agregar tus propios toques personales y que sea más especial.
Te presentamos la versión del usuario de TikTok, @elchefconbotas, que cuenta con más 280 mil seguidores. Se trata de un experto en la cocina que sube contenido de recetas innovadoras.
Ingredientes de la galleta del cheesemisú
Esta receta es ideal para 6 personas y costará alrededor de 18 euros. En concreto, cada ración sale a 3 euros.
- 120 gr de galletas María. 1,27€ / 600 gr.
- 70 gr mantequilla. 2,29€ / 250 gr.
- 2 gr café soluble en galleta. 2,79€ / 100 gr.
- Bizcochos Saviardini (Opcional).
Ingredientes del cheesecake y crema del cheesemisú
- 300 gr nata. 1,91€ / 200 gr.
- 500 gr queso crema. 1,50€ / 300 gr.
- 150 gr queso semi curado. 2,25€ / 200 gr.
- 250 gr mascarpone. 2,39€ / 250 gr.
- 180 gr azúcar. 1,03€ / 1 kg.
- 6 huevos. 1,50€ / 6 ud.
Elaboración del cheesemisú
- Trituramos todos los ingredientes de la galleta para colocarlos en la base de un molde con papel de horno y cocinamos 170 C durante 8 minutos.
- Para el cheecake, mezclamos la nata, el azúcar y el queso semicurado, 6 huevos, el mascarpone y el queso crema. Ponemos encima de la galleta previamente horneada y volvemos a cocinar 180 C unos 35 minutos.
- Para la crema mascarpones, mezclamos 2 yemas, azúcar, el queso mascarpone al baño maría hasta los 64 C. unos 2 minutos. Sacamos del fuego y montamos hasta conseguir una crema blanquecina.
- Sacamos el cheecake del horno y colocamos encima la crema mascarpone.
- Para decorar, agregamos los bizcochos Saviardini por encima.
Propiedades del huevo
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y un aliado para la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente. En su composición se pueden encontrar hasta 13 vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y también es rico en proteínas.
Entre sus múltiples beneficios, disminuye el riesgo de enfermedades, aporta grasas insaturadas, favorece el desarrollo del cerebro y ayuda a combatir el exceso de peso.
Por cada 100 gramos, los huevos contienen:
- 70 kcal
- 6,3 g de proteínas
- 5 g de grasas
- 186 mg de colesterol
- 0,6 g de carbohidratos
- 65 mg de sodio
Este dulce, perfecto para los amantes del dulce, está para chuparse los dedos y los ingredientes son muy asequibles. Recetas
