Arroz meloso con pollo a la sidra: una receta barata que nos conquista con su sabor

El arroz meloso con pollo a la sidra es un plato muy delicioso que debemos probar. La combinación perfecta de texturas nos dejarán sorprendidos, puesto que el arroz cocido a la perfección, se funde en la boca y el pollo, con la sidra, se desmenuza con mucha facilidad.

Quizás, la parte más especial de esta preparación se debe a la complementación. No nos olvidemos, que la sidra agrega ese toque dulce y afrutado. Además de las especias que acompañan a nuestra receta, nos prometen una explosión de sabores. Cabe mencionar que la preparación es muy sencilla y los ingredientes los podemos conseguir en cualquier supermercado.

Prepárate para impresionar con un arroz perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una reunión con amigos. De hecho, estará para chuparse los dedos.

Te presentamos una versión del libro Que no se te pase el arroz de Isabel Romero y Raúl Tapia, un matrimonio que ha perfeccionado la elaboración del arroz en distintas formas, subiendo contenido a sus redes sociales, donde cuentan con 800 mil seguidores.

Ingredientes del arroz meloso con pollo a la sidra

Esta receta es ideal para 5 personas y costará alrededor de 25 euros. En concreto, cada ración sale a 5 euros.

• 180 gr de arroz. 1,33€ / 1 kg.
• 6 alitas partidas de pollo. 7,90€ / 2 kg.
• 4 champiñones. 1,24€ / 230 gr.
• 1/2 zanahoria. 0,89€ / 500 gr.
• 1/2 cebolla morada. 1,45€ / 500 gr.
• 1/2 pimiento rojo. 2,59€ / 1 kg.
• 1 tomate. 1,72€ / 500 gr.
• 1 diente de ajo. 0,59€ / 55 gr.
• 1 vaso de sidra natural. 1,82€ / 75 cl.
• 1 cucharadas de pimentón dulce. 0,78€ / 45 gr.
• 1 sobre de azafrán molido. 1,81€ / 0,4 gr.
• Caldo de verduras. 1,99€ / 1 l.
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal fina
• Pimienta negra molida

Elaboración del arroz meloso con pollo a la sidra

1. Salpimentamos las alas de pollo y cortamos los champiñones.
2. Cortamos la zanahoria, el ajo y el pimiento rojo. Luego, rallamos la cebolla y el tomate.
3. Agregamos el aceite de oliva en una olla y sofreímos el pollo. Cuando esté dorado, reservamos. Luego, sofreímos champiñones y el pimiento rojo.
4. Bajamos el fuego y cocinamos la zanahoria y la cebolla morada.
5. Después agregamos el ajo, el pimentón dulce y el tomate. Rehogamos todo y removemos, mientras subimos el fuego y vemos que el tomate se reduce sin agua.
6. Incorporamos el pollo, el pimiento rojo, una pizca de sal y un vaso de sidra. Tapamos la olla y a fuego lento la sidra debe evaporarse.
7. Agregamos el caldo de verduras. Cuando hierva, añadimos el azafrán y el arroz.
8. A la mitad de la cocción del arroz, agregamos los champiñones.

Propiedades del pollo

La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.

Entre sus propiedades, el pollo, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo, ayuda a luchar contra la pérdida ósea, mantiene los vasos sanguíneos sanos y produce altos niveles de energía.

Por cada 100g el pollo tiene:

• Proteínas 30 gr
• ​Grasa 7,7 gr
• ​Grasa saturada: 2,2 gr
• ​Hidratos de carbono : 0 gr
• Calorías: 195

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​Este plato es una buena idea para compartir, es sencillo de preparar y sus ingredientes son fáciles de conseguir.  Recetas