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Cómo preparar crepes de castaña sin gluten: una receta sencilla, barata y dulce
Los crepes vienen de la repostería francesa, específicamente de la zona de Bretaña. En la actualidad, esta receta se ha convertido en uno de los favoritos en todo el mundo, ideales tanto para un desayuno, merienda o para compartir con tu familia.
Una de las partes más llamativas de los crepes, es su fácil proceso a la hora de cocinar. Al mismo tiempo, los ingredientes están a la vuelta de la esquina en todo supermercado o tienda de alimentación. Para esta ocasión, te proponemos las castañas como el alimento estrella que le dará un toque auténtico.
Para las personas celiacas o intolerantes a las harinas comunes, esta versión es perfecta, puesto que los crepes sin gluten tienen harina de arroz y nos quedarán igual de espectaculares que los clásicos. De hecho, cualquiera podrá disfrutar de este postre que está para chuparse los dedos.
A continuación, te enseñamos los ingredientes y los sencillos pasos del libro Delicia Cocina sin Gluten. Se trata de un recetario de múltiple ideas, que contiene varias elaboraciones sanas y muy originales, para todos los que buscan una comida diferente.
Ingredientes de los crepes de castaña sin gluten
Esta receta es ideal para 12 raciones y costará alrededor de 15 euros.
- 130 gr harina arroz. 1,31€ / 500 gr.
- 40 gr de harina de castaña. 8,10€ / 250 gr.
- 2 huevos. 2,25€ / 6 ud.
- 375 ml de leche. 0,85€ / 1 l.
- 20 gr de mantequilla fundida. 2,29€ / 250 gr.
- Pizca de sal.
Elaboración de los crepes de castaña sin gluten
- Derretimos la mantequilla. Luego, en un bol, mezclamos los huevos y la leche e incorporar la mantequilla derretida.
- En otro bol, mezclar las dos harinas y la sal. Luego ponemos las harinas con la otra mezcla y removemos hasta que no nos queden grumos.
- En una sartén caliente, ponemos una cucharadita de mantequilla. Echamos una capa de la mezcla y extendemos para obtener una capa fina. Esperamos a que doren unos 2 minutos, luego le damos la vuelta con una espátula. Cocinamos otros 2 minutos.
- Antes de servir, agregamos una deliciosa mermelada o chocolate para untar.
Propiedades de los castañas
Las castañas son frutos secos que provienen del castaño, un árbol originario de Europa y Asia. Son una fuente rica en nutrientes y han sido una parte importante de la dieta en muchas culturas durante siglos. Se pueden consumir asadas, hervidas o fritas.
Las castañas son una excelente opción para aquellos que buscan una fuente de energía natural y saludable. Además, son ricas en fibra, lo que las hace ideales para aquellos que buscan mejorar su salud digestiva.
Por cada de 100 gr castañas hay:
- Calorías: 200
- Proteínas: 3 gr
- Grasas: 1 gr
- Carbohidratos: 40 gr
- Fibra: 6 gr
- Azúcares: 2 gr
- Sodio: 2 mg
- Potasio: 500 mg
- Fósforo: 150 mg
- Magnesio: 40 mg
Este postre será perfecto para una merienda de 10 puntos y cocinaremos en solo 15 minutos. Recetas
