La cena saludable que se puede preparar en menos de cinco minutos con un bote de guisantes

A medida que pasa el día, nuestro cansancio aumenta por mil y, muchas veces, no tenemos ganas de cocinar, pero, irremediablemente, hay que hacerlo. Gracias a las redes sociales y productos como las conservas, podemos idear platos que nos sacien, nos alimenten e, incluso, nos permitan comer de un modo más saludable. En estos casos hacemos mención a los guisantes, uno de los alimentos que, en España, son muy usados para hacer platos como la ensaladilla rusa o a la plancha, con un poquito de jamón y huevo.

Bien es cierto que podemos encontrar guisantes crudos y se pueden consumir así. No obstante, también los hay de bote, que son igualmente útiles para hacer cenas ricas y rápidas de elaborar, como el siguiente ejemplo que explicamos.

La cena saludable que se hace en cinco minutos con un bote de guisantes

La siguiente idea que mostramos consta de una tostada con yogur griego, menta, guindilla y limón. Nos inspiramos en una de las recetas de Fabián León, exconcursante de MasterChef España que participó con Juan Manuel Sánchez, ganador de la primera edición.

Se trata de una original idea que, no solo la puedes usar para cenar, sino también para servir a modo de aperitivo la próxima vez que tengas que ser el anfitrión en la próxima comida que vayas a organizar con tus seres queridos. ¿Estás listo? Vamos a ello.

Ingredientes

• Tostadas de pan
• ​Yogur griego natural sin azúcar
• Limón
• ​Guindilla
• ​Bote de guisantes
• ​Menta fresca
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer las tostadas de guisantes con yogur griego y especias

1. Lo primero será limpiar los guisantes y saltearlos en una sartén. Agregamos un poco de guindilla, sal y pimienta.
2. ​Mientras, preparamos la base de las tostadas. Para ello, extenderemos sobre ellas una capa de yogur griego natural sin azúcar.
3. ​Troceamos menta fresca y echamos un poco de la hierba a los guisantes.
4. Ponemos los guisantes sobre la tostada. Añadimos también guindilla y ralladura de limón que, según el chef, «le dará un toque fresco» a las legumbres.

Propiedades de los guisantes

El guisante es una legumbre que es rico en proteínas. De hecho, según la Fundación Española de Nutrición (FEN), «una ración media de guisantes tiene casi tanta proteína como un huevo entero (aunque es de menor calidad), menos de un gramo de grasa, y nada de colesterol. Además es fuente de minerales tales como el fósforo y el potasio».

Contiene vitamina C, que ayuda a generar la producción de colágeno y a fortalecer el sistema inmunológico. El guisante también es fuente de fibra, por lo que es un gran aliado a la hora de mantener una buena salud intestinal al igual que otros alimentos como la chía.

Según la FEN, por cada 100 g de porción comestible, el guisante puede contener:

• Energía: 80 kcal
• ​Proteínas: 5,3 g
• ​Lípidos totales: 0,4 g
• ​Hidratos de carbono: 10 g
• ​Fibra: 7,8 g
• ​Agua: 76,5 g

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​Esta original receta es ideal para hacer por la noche o, incluso, servir a modo de aperitivo en un día en el que tengas que ser el anfitrión.  Recetas