Pastel verde de té matcha, una receta barata, deliciosa y divertida para compartir

El pastel de té verde matcha es una receta muy original que nos dejará con ganas de probar más con cada bocado. Nos viene ideal para compartir con nuestra familia y nuestros amigos, asimismo, es perfecto para un desayuno o una merienda.

El ingrediente estrella es el matcha, conocida por ser una de las bebidas que más están en tendencia en diversas cafeterías, también es reconocida por ser parte de la tradición y cultura de las dinastías chinas. Las hojas se cocían al vapor y se solían servir como uno de los tés más clásicos en diversas regiones de Asia. Actualmente, se ha extendido en casi todo el mundo.

Pero no solo se ha convertido en una bebida que a muchos les encanta, puesto que este alimento se ha podido diversificar a diferentes recetas de la repostería. De hecho, es un toque que agrega más sabor y que te aseguramos que podrás sorprender a cualquiera, incluso a ti mismo. Cabe agregar que esta elaboración tiene alimentos que son una alternativa para las personas celíacas e intolerantes a la lactosa.

La versión que llevaremos a cabo, viene del libro Deliciosa Cocina sin Gluten. Los productos que vamos a necesitar, como la harina de arroz, vainilla y huevos, también son muy baratos y los podemos conseguir en el supermercado de nuestra preferencia.

Ingredientes del pastel de té verde y matcha

Esta receta es ideal para 8 personas y costará alrededor de 20 euros. En concreto, cada ración sale a 2,50 euros.

• 185 gr harina de arroz. 1,31€ / 500 gr.
• 150 gr de azúcar. 1,13€ / 1 kg.
• 2 huevos. 2,25€ / 6 ud.
• 195 ml de leche de soja. 2,19€ / 1 l.
• 1/2 vainilla. 4,45€ / 200 ml.
• 1 cucharadita de levadura. 0,50€ / 25 gr.
• 1 cucharadita de té verde matcha en polvo. 10€ / 12 gr.
• 85 ml de aceite de girasol.

Elaboración del pastel de té verde y matcha

1. En un bol agregamos la harina de arroz, el azúcar, la levadura y el té verde matcha.
2. En otro bol, batimos con las varillas los huevos, la leche y el aceite. Luego añadimos esta mezcla al recipiente de ingredientes secos, agregamos la vainilla, removemos hasta obtener una pasta homogénea.
3. Vertimos la mezcla en un molde engrasado y horneamos a 180 C durante 45 minutos.
4. Dejamos enfriar en el molde y podemos agregar frutos rojos por encima.

Propiedades del huevo

El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y un aliado para la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente. En su composición se pueden encontrar hasta 13 vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y también es rico en proteínas.

Entre sus múltiples beneficios, disminuye el riesgo de enfermedades, aporta grasas insaturadas, favorece el desarrollo del cerebro y ayuda a combatir el exceso de peso.

Por cada 100 gramos, los huevos contienen:

• 70 kcal
• 6,3 g de proteínas
• 5 g de grasas
• 186 mg de colesterol
• 0,6 g de carbohidratos
• 65 mg de sodio

Apúntate a nuestra newsletter y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer.

​Este bizcocho está para chuparse los dedos y nos promete entregarnos una explosión de textura y sabor.  Recetas