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Cómo elaborar la ensalada más popular de Murcia con tomate envasado: una receta barata, rápida y nutritiva
La ensalada murciana es un plato muy sabroso que viene perfecto tanto para los días de invierno como los de verano, por ende, para entretiempo también es ideal. Precisamente, su origen viene de la cocina más tradicional y humilde de la región, puesto que consiste en una mezcla con ingredientes asequibles y fáciles de conseguir en el supermercado más cercano de nuestra casa.
Su preparación es muy sencilla y nos hace recuerdo a las ensaladas de su vecino Albacete, el cual tiene muchas similitudes culturales. También conocido como mojete o moje, esta ensalada es una estrella de la gastronomía de Murcia.
Sin duda, el tomate está presente en muchas preparaciones, esto se debe a sus nutrientes positivos para nuestra salud, por ejemplo, las proteínas, la fibra, el calcio y el sodio.
No nos olvidemos que este plato lo debemos acompañar con una buena rebana de pan, para mojar el líquido del tomate envasado que está muy bueno. De hecho, estará para chuparnos los dedos. Te enseñamos qué es lo que necesitas, los precios, que son muy económicos, y cómo elaborarlo en solo 3 sencillos pasos.
Ingredientes del mojete
Esta receta es ideal para 4 personas y costará alrededor de 10,50 euros. En concreto, cada ración sale a 2,50 euros.
- Tomate en conserva natural y pelado. 1,35€ / 480 gr.
- Cebolla. 1,45€ / 500 gr.
- Atún enlatado. 3,65€ / 3 latas de 104 gr.
- Huevos. 2,27€ / 12 ud.
- Aceitunas negras. 1,05€ / 150 gr.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Elaboración del mojete
- En un bol agregamos el tomate de conserva. Luego, cortamos la cebolla y dejamos en remojo durante unos 15-20 minutos con agua fría.
- Añadimos el atún, el huevo cortado previamente cocido y las aceitunas negras. Ponemos la sal y un buen chorrito de aceite de oliva virgen.
- La ensalada murciana está mucho mejor si la dejamos en reposo con su aliño dentro de la nevera, igualmente se puede comer recién hecho.
Propiedades del tomate
Cualquier época del año es buena para comer tomates, aunque en verano encontramos las mejores opciones de este alimento de la huerta, que es el protagonista de mucho de los platos de la temporada, como por ejemplo el salmorejo, el gazpacho, las ensaladas o la pipirrana.
Se trata de un alimento de lo más nutritivo, ya que tiene una alta cantidad de vitamina C y folato, además de aportar licopeno, un pigmento con antioxidantes que ayuda a prevenir el cáncer.
Por cada 100 gramos el tomate contiene:
- Calorías: 22
- Proteínas: 1 gramo
- Fibra: 1,4 gramos
- Calcio: 11 miligramos
- Sodios: 9 miligramos
- Agua: 94 gramos
La ensalada murciana es una de las más consumidas en cualquier temporada, por su delicioso sabor, versatilidad e ingredientes asequibles. Recetas
