El sándwich alto en proteína y fácil de preparar ideal para cenar rápido y rico

Cuando queremos comer algo delicioso sin pasar mucho tiempo en nuestras cocinas, los sándwiches y bocadillos suelen ser una de nuestras primeras opciones. Además viene perfecto cuando ha quedado en el refrigerador un poco de pollo del almuerzo y no sabes que hacer con él. Simplemente lo mezclamos con ese aguacate que todos tenemos en nuestra despensa, ¡y listo!. Una combinación perfecta que además evita que desaprovechemos comida.

Preparar esta deliciosa receta te llevará menos de 20 minutos. Con esta cantidad de ingredientes puedes preparar sándwiches para dos personas. ¡A por ello!

Ingredientes para el sándwich de pollo con aguacate

• 2 pechugas de pollo.
• ​2 aguacates maduros.
• ​4 rebanadas de pan de molde.
• 50 gramos de cebolla morada.
• 15ml de aceite de oliva.
• 15 gramos de mayonesa.
• 3 gramos de finas hierbas.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Cómo preparar el sándwich de pollo con aguacate

1. Cortar las pechugas de pollo en cuadritos.
2. Calentar una sartén con aceite de oliva y asar los trocitos de pollo por unos cinco minutos a fuego medio.
3. A media cocción del pollo, sazonar con finas hierbas, sal y pimienta al gusto. Retirar del fuego y dejar enfriar.
4. Cortar los aguacates en dos. Retirar el hueso y la piel. Cortarlos en cubitos pequeños.
5. Picar la cebolla finamente. Añadir cebolla morada a las preparaciones frías le da un sabor más agradable.
6. Colocar la cebolla junto con el aguacate en un cuenco.
7. Añadir el pollo (ya frío), la mayonesa, el aceite de oliva, sal y pimienta. Revolver muy bien.
8. Calentar el pan y armar los sándwiches. Como ingrediente opcional puedes agregarle un poco de queso o algunas hojas de lechuga.

Guarniciones para acompañar el sándwich de pollo con aguacate

El sándwich por sí solo suele parecer una comida incompleta por lo que preparar algunas guarniciones para acompañarlos te permite disfrutar de un verdadero plato con una mezcla de sabores nutritivos.

Ensalada de col

Es un acompañamiento perfecto para cualquier tipo de comida rápida. Su cremosidad y ligera dulzura la hacen super atractiva en tus platos. Para disfrutarla aún más, se puede preparar con anticipación y dejarla enfriar en la nevera durante 2 horas.

Aros de cebolla crujientes

El crujiente característico de estos anillos se convierte en un aperitivo divertido en cualquier plato principal. Al combinarlos con sándwiches jugosos, el sabor ligeramente dulce y picante de la cebolla hace un balance perfecto de sabores. Recubiertos de una capa de masa puedes freírlos en aceite o en la freidora de aire.

Patatas fritas con ajo al horno

Son un alternativa más saludable de las patatas fritas tradicionales. Solo debes mezclar las patatas lavadas y cortadas con los condimentos antes de meterlas a horno. Serán el acompañamiento ideal de cualquier tipo de sándwich.

Chips de verduras

Con un alegre colorido son un gran acompañante para tus sándwiches. No necesitan mucho aceite lo que los hace muy saludables. Puedes utilizar las verduras que tengas a mano como remolacha, calabacín, zanahoria, batatas o cualquiera otra de tus favoritas. Debes cortarlas en capas muy finas para conseguir el crocante perfecto.

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​Es una excelente forma de aprovechar el pollo que quedó en la nevera de la comida y comer algo delicioso sin pasar mucho tiempo en la cocina  Recetas