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Higos asados con mascarpone y miel
PROCEDIMIENTO:
Para preparar los higos; cortar los higos por la mitad. Espolvorear con tomillo fresco y asar sobre el grill hasta que se marquen. Aproximadamente uno o dos minutos. Remover del grill y rociar miel encima de cada mitad. Dejar enfriar un poco.
Para preparar la crema de mascarpone; batir la crema para batir en una batidora junto en el azúcar a velocidad media alta hasta que forme picos.
Colocar el queso mascarpone en otro tazón y añadir la crema batida incorporando con movimientos envolventes.
Para servir; colocar una capa de crema de mascarpone en un tazón y decorar con mitades de higo, nueces tostadas y ramas de hierbabuena o menta.
PROCEDIMIENTO: