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Lasaña de calabaza, una receta económica, saludable y fácil de preparar
La lasaña de calabaza es una versión renovada de la receta original, pero en este caso con toque más saludable. Esto se debe a que vamos a reemplazar la pasta por láminas de calabaza, una idea original que promete ser una experiencia gastronómica deliciosa.
También conocida como calabaza a la parmesana, vamos a realizar el corte en tiras finas. Estas lochas deben tener un corte uniforme para que la construcción de este plato nos quede estéticamente vistoso. Asimismo, la cantidad dependen de la altura y el tamaño de nuestra bandeja.
Cabe mencionar que la calabaza es un producto que tiene bajas calorías y viene perfecto para las personas que quieren bajar de peso. Además, es un alimento fácil de conseguir porque es muy fácil de comprar en cualquier supermercado o tienda de alimentación. No menos importante, el queso parmesano nos aporta proteínas y energía, siendo un alimento ideal para nuestros huesos y la producción de masa muscular.
Es una preparación barata y no necesitamos ser profesionales en la cocina. Podemos servirla tanto como un plato principal o para una cena. Son muchas las ventajas, para que podamos deleitar nuestro paladar con esta receta sencilla, sabroso y saludable.
Ingredientes de la lasaña de calabaza
Esta receta es ideal para tres personas y costará alrededor de 5 euros. En concreto, cada ración sale a 1,80 euros.
- 500 g de calabaza. 1,95€ / 500 gr.
- 180 g de pechuga de pavo. 3,49€ / 200 gr.
- Queso mozzarella. 3,89€ / 150 gr.
- Queso parmesano. 2,65€ / 60 gr.
- Aceite
- Sal
Elaboración de la lasaña de calabaza
- Cortamos la calabaza con una mandolina, si puedes en lonchas rectangulares. Pasamos las lonchas por harina y reserva.
- Preparamos una bandeja pintada por un poco de aceite, cubrimos la base con las lonchas de calabaza, agregamos un poco de queso mozzarella y parmesano, luego cubrimos con lonchas de pavo. Repetimos proceso en cada capa.
- Precalentamos el horno a 180 C con ventilador o arriba y abajo. Horneamos 30 minutos con la lasaña cubierta con papel albal, luego retiramos el albal y cocinamos por 15 minutos más. El queso debe quedar dorado.
Propiedades de la calabaza
La calabaza en un alimento rico en agua y en fibra, con bajo aporte calórico, ideal para personas de sobrepeso y problemas digestivos. La calabaza es una hortaliza que está disponible durante todo el año en las estanterías de los mercados a un precio económico, pero en la época otoñal y por la celebración de la
El betacaroteno es el responsable del color anaranjado de la calabaza, y es un antioxidante que ayuda a eliminar radicales libres previniendo el envejecimiento celular.
Por cada 100 gr, la calabaza contiene:
- Calorías: 15 kcl
- Proteínas: 0,7 gr
- Hidratos de carbono: 2,2 gr
- Grasas: 0,2 gr
Este plato, inspirado en el clásico italiano que nos tiene cautivados, es una preparación innovadora con una importante cantidad de nutrientes. Recetas
