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BrownieJulieta Serra
Fundir a baño maría chocolate picado y manteca.
En un bowl mezclar huevos y azúcar hasta integrar bien.
Unir el chocolate con los huevos y una vez integrado agregar harina tamizada.
Llevar a placa de 20 x 30 forrada en papel manteca y sembrar chocolate picado por encima.
Llevar a horno a 180ªC por 20 minutos aprox.
Para la salsa toffee:
En una olla pequeña agregar azúcar y cuando comience a disolver mezclar con cuchara de madera hasta tener un color caramelo suave.
De a poco incorporar crema de leche caliente, mezclar bien y revolver hasta integrar.
Condimentar con sal marina y dejar bajar la temperatura.
Servir en porciones rociado con salsa de caramelo.
Para la salsa toffee: