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Malffatis de espinacaJulieta Serra
En un bowl mezclar ricota, nuez moscada, hojas de espinaca en juliana y trabajar con las manos hasta amalgamar.
Agregar queso rallado, sal, harina y amasar hasta que se puedan formar bolitas.
Cocinar en agua hirviendo hasta que floten.
En una fuente para horno colocar un zócalo de salsa de tomates.
Acomodar sobre la salsa los malfattis cocidos y añadir la salsa restante hasta cubrir.
Terminar con queso rallado por encima y llevar a horno hasta gratinar .
Servir en caliente.
En un bowl mezclar ricota, nuez moscada, hojas de espinaca en juliana y trabajar con las manos hasta amalgamar.
Agregar queso rallado, sal, harina y amasar hasta que se puedan formar bolitas.
Cocinar en agua hirviendo hasta que floten.
En una fuente para horno colocar un zócalo de salsa de tomates.
Acomodar sobre la salsa los malfattis cocidos y añadir la salsa restante hasta cubrir.
Terminar con queso rallado por encima y llevar a horno hasta gratinar .
Servir en caliente.
