Nacho Manzano colaborará en exclusiva con el Porto Gaia Hotel de Oporto

El Hotel Tivoli Kopke Porto Gaia de Oporto ha anunciado su exclusiva colaboración con el chef español Nacho Manzano, con tres estrellas Michelin en su restaurante Casa Marcial de Arriondas, quien estará a cargo de la oferta gastronómica del hotel. La historia del chef, al igual que la de las marcas Tivoli y Kopke, ha estado siempre vinculada al legado de su territorio, su familia y la rica herencia culinaria de Asturias.
Nacido en 1971 en el pueblo asturiano de La Salgar, Nacho Manzano comenzó su carrera trabajando en el restaurante familiar, desarrollando una profunda conexión con los sabores y las tradiciones de su tierra. Gracias él, Casa Marcial se transformó en uno de los restaurantes más aclamados de España, llegando a conseguir las tan deseadas tres estrellas Michelin.
Nacho Manzano aportará su experiencia culinaria a los dos restaurantes de Tivoli Kopke Porto Gaia: 1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano, un espacio en el que a través de menús degustación, se celebrará la alta cocina de la mano de los vinos más premiados de Kopke; y Boa Vista Terrace by Nacho Manzano, un concepto informal con platos para compartir y vistas panorámicas del río Duero y la ciudad de Oporto.
“El norte de Portugal y de España comparten no solo un clima y carácter, sino que también una esencia culinaria similar que, al fusionarse, lograr alcanzar una atractiva propuesta tanto para locales como visitantes. Basados tanto en la tradición como en la modernidad, los menús que presentaremos estarán fundamentados en ingredientes de calidad, una profunda herencia culinaria y un espíritu universal. Todo ello sin olvidar que los vinos tendrán un papel especial, combinando la pureza de la cocina clásica con la elegancia de los vinos Kopke”, explica Nacho Manzano, chef consultor de Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel.
Como parte de la experiencia gastronómica del hotel, Nacho Manzano también estará a cargo de los menús de banquetes para reuniones y eventos, creando platos únicos para ocasiones especiales como bodas o eventos corporativos. La exclusiva bodega de vinos Kopke, muy cercana al hotel, también será una perfecta alternativa para organizar todo tipo de eventos.
1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano
Con una atmósfera atemporal y sofisticada, así como unas impresionantes vistas de Oporto, el excepcional 1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano es el punto de partida para una increíble aventura culinária basada en la pureza de cada ingrediente, adoptando una filosofía de mínima intervención: con técnicas como la cocción al vapor y baja temperatura que honran y realzan las mejores cualidades de los ingredientes utilizados. Los menús degustación cambiarán cada dos meses y se maridarán con los vinos más exquisitos de la región del Duero, incluidos los renombrados vinos de Oporto Kopke y los excepcionales vinos DOC del Duero de Quinta de São Luiz y Quinta da Boavista. El restaurante y wine bar 1638

​ El Hotel Tivoli Kopke Porto Gaia de Oporto ha anunciado su exclusiva colaboración con el chef español Nacho Manzano, con tres estrellas Michelin en su restaurante Casa Marcial de Arriondas, quien estará a cargo de la oferta gastronómica del hotel. La historia del chef, al igual que la de las marcas Tivoli y Kopke, ha estado
La entrada Nacho Manzano colaborará en exclusiva con el Porto Gaia Hotel de Oporto aparece primero en ORIGEN. Actualidad, Cocineros, chef, michelin, Oporto, Turismo 

​